1. ఆరోగ్య వ్యాసము

ఆరోగ్యం మరియు రుచి కోసం పిండి పదార్ధాలు !

“ మానవ శరీరాన్ని నిలబెట్టుకోవడానికి మనము వివిధ రకాల పదార్ధాలను ఆహారంగా తీసుకుంటాము. కానీ ఇలా తినే ఆహారం సరైనదేనా మరియు ఆరోగ్యకరమైనదేనా, మన శారీరక, మానసిక మరియు ఆధ్యాత్మిక ఆరోగ్యాన్ని పోషించడానికి మరియు పెంపొందించడానికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉందా అని ఎవరూ విచారణ చేయడం లేదు. ”… సత్యసాయి బాబా

ముందుమాట: 'అనారోగ్యకరమైన తెల్లనివి నివారించడం'అనే సిరీస్‌లో, మనము పాలు, చక్కెర, ఉప్పు, మరియు బియ్యం, వాటి రకాలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాల గురించి, వాల్యూం 14 యొక్క మునుపటి మూడు సంచికలలో. "వివేకము పిండివంటిది కానీ జ్ఞానము రొట్టె వంటిది² "అనే శీర్షికలో తెలియ చేయడం జరిగింది. ఈ శీర్షిక లో ఆరోగ్యకరమైన రొట్టెలు, జావను పుడ్డింగ్‌లు, డెజర్ట్‌లు మరియు సాస్‌లు తయారు చేయడంలో జ్ఞానాన్ని పొందేందుకు మనం ఇప్పుడు పిండి ప్రపంచాన్ని పరిశోధిద్దాం!

1. పిండి అంటే ఏమిటి ?

పిండి అనేది ముడి ధాన్యాలు, కాయలు, గింజలు, చిక్కుళ్ళు, వేర్లు, లేదా కొబ్బరి వంటి ఫల రకాలను గ్రైండ్ చేయడం ద్వారా తయారు చేయబడిన పొడి  

2. పిండి కోసం డైటరీ గైడ్  

2.1 అమెరికన్ డైటరీ గైడ్ లైన్స్ పెద్దలకు రోజుకు 1600 నుండి 3000 కేలరీలు వారి వయస్సు, లింగము, బరువు, వైద్య పరిస్థితి మరియు జీవనశైలి ఆధారంగా సిఫార్సు చేస్తారు. వారు ఆహారంలోని మూడు మాక్రోన్యూట్రియెంట్లలో ప్రతి ఒక్కటి సరైన నిష్పత్తిని సూచిస్తారు, అవి పిండి పదార్థాలు 45-65%, కొవ్వులు 20-35% మరియు ప్రోటీన్ 10-35%. ^3-5

2.2 కార్బ్ అనివార్యం : సాధారణ చక్కెర, స్టార్చ్ మరియు ఫైబర్‌తో కూడిన కార్బ్ శరీరానికి కావలసిన ఇంధనం యొక్క ప్రధాన వనరు. పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, గింజలు మరియు విత్తనాలు అన్నీ సరైన జీర్ణకోశ ఆరోగ్యానికి, చక్కెరను సమతుల్యం చేయడానికి, వ్యాధి నుండి రక్షించడానికి మరియు బరువు నియంత్రణకు అవసరమైన పిండి పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా తృణధాన్యాలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కలిగి ఉంటాయి, అయితే ఒక ధాన్యాన్ని పిండిగా చేసిన వెంటనే ఈ ఇండెక్స్ స్థాయి పెరుగుతుంది, ఉదాహరణకు గోధుమలు 30 GIని కలిగి ఉంటాయి, కానీ దాని పిండిలో 70 GI ఉంటుంది. GI స్థాయి మరియు కార్బో హైడ్రేట్ స్థాయి తక్కువ ఉన్న పిండి పదార్ధాలు కూడా ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు గింజలు, విత్తనాలు, మరియు ఇతర మొక్కల మూలాల నుండి తయారు చేయబడిన పిండి. .^5,6  

2.3 GI శ్రేణి పిండి పదార్ధాలు : బాదం, వాల్‌నట్ మరియు గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్‌లు జీరో GI ని కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ పిండి పదార్థాలు అధిక స్థాయిలో మంచి కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. 50 లేదా అంతకన్నా తక్కువ GI కలిగిన గింజలు సోయా, చిక్‌పీ, వోట్ మరియు కొబ్బరి ; అలాగే 50 కంటే ఎక్కువ లేదా మధ్యస్థ శ్రేణిలో GI ఉన్నవి క్వినోవా, జొన్న/మొక్కజొన్న, హోల్‌వీట్, సెమోలినా, బ్రౌన్ రైస్, బార్లీ, స్పెల్ట్, జొన్న, టేపియోకా మరియు ఆరోరూట్. 70 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ అధిక GI ఉన్న వాటిలో తెలుపు /ఆల్-పర్పస్ పిండి (మైదా) మరియు తెల్ల బియ్యం, రై, మిల్లెట్‌లు మరియు అమరంత్ ఉంటాయి. శుద్ధి చేసినవి మినహా దాదాపు అన్ని పిండిలలో ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ^6-8 బియ్యం (వాల్యూం 14 #4), ఇతర తృణధాన్యాలు (వాల్యూమ్ 12 #5), గింజలు (వాల్యూమ్ 11 #1), విత్తనాలు (వాల్యూమ్ 4 #6), మరియు పప్పులు (వాల్యూమ్ 13 #1). యొక్క వివరణాత్మక పోషకాహార ప్రొఫైల్ కోసం మునుపటి వార్తాలేఖలలో ఆరోగ్య కథనాలను చూడండి.

2.4 గ్లూటెన్ అనేది గోధుమలు, బార్లీ మరియు రై లలో అంతర్లీనంగా ఉండే ప్రోటీన్. అనేక రకాల ఇతర పిండి పదార్ధాలు సహజంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి, అయితే సేద్యం లేదా ప్రాసెసింగ్ సమయంలో. ప్రత్యేకించి వోట్స్ సమీపంలో లేదా అదే సదుపాయములతో పెరిగినా లేదా ప్రాసెస్ చేయబడిన సందర్భంలో గ్లూటెన్‌తో క్రాస్-కంటామినేట్ అవుతాయి. గ్లూటెన్ అనేది పిండికి సాగే నాణ్యత మరియు నిర్మాణాన్ని అందిస్తుంది, లేకుంటే అది సులభంగా చించివేయ బడుతుంది. గ్లూటెన్, అనేది ముఖ్యంగా తృణధాన్యాలలో ఉన్నది, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు మంచిది, కానీ ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు దీనిని నివారించాలి; చిన్న ప్రేగులలో లోపం లేదా జీర్ణవ్యవస్థ బలహీనంగా ఉన్న వారికి ఇది సరిపడకపోవచ్చు. ^9,10

 2.5 ఊక అనేది తృణధాన్యాల యొక్క బయటి పొర, ఎక్కువగా గోధుమలు, బార్లీ, రై, బియ్యం, వోట్, మిల్లెట్లు మరియు మొక్కజొన్నలలో కనిపిస్తుంది. ఇది ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల యొక్క మంచి వనరు. గోధుమ ఊకలో కరగని మరియు ప్రీబయోటిక్ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రేరేపించి మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది; వోట్స్ మరియు బార్లీ ఊక కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ రెండింటినీ కలిగి ఉంటాయి, ఇవి గుండెకు మరియు షుగర్ పెంపుదల వచ్చే రుగ్మతల నివారణకు అద్భుత మైనవిగా పరిగణించబడతాయి. కానీ ఊకలో యాంటీన్యూట్రియెంట్లు ఉంటాయి కనుక  ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ ఉన్నవారికి సరిపోకపోవచ్చు. ^11-13

                                     Rice Bran                                                             Wheat Bran

 3. వివిధ రకాల పిండి పదార్ధాలు  

3.1 గ్లూటెన్ కలిగిన ధాన్యాల నుండి పిండి

గోధుమ పిండిలో వాటి గ్లూటెన్ కంటెంట్ ఆధారంగా వివిధ రకాలు ఉన్నాయి. మొత్తం గోధుమ పిండి (ఆటా), ఫైబర్ మరియు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు 13-14% గ్లూటెన్‌తో అత్యంత సాధారణమైన పిండి అయిన డ్యూరం గోధుమ నుండి కార్బ్ రిచ్ సెమోలినా (సుజి); 12% గ్లూటెన్‌తో బహుళ ప్రయోజన పిండి (మైదా), దాని మరొక రూపము బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో కూడిన సెల్ఫ్ –రైజింగ్ ఫ్లోర్, 9-10% గ్లూటెన్‌తో పేస్ట్రీ పిండి; 7.5 నుండి 9% గ్లూటెన్‌తో మృదువైన కేక్ పిండి. వీటిలో కొన్ని విభిన్నమైన అల్లికలను సృష్టించడానికి మరియు బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు చక్కగా ఉబ్బడానికి అనువుగా ఉంటాయి. ^14-16

బార్లీ పిండి, గోధుమల కంటే ఎక్కువ డైటరీ ఫైబర్, 5-8% గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటుంది. మరింత పోషకమైన రై పిండిలో కేవలం 3% గ్లూటెన్ మాత్రమే ఉంటుంది.17-18

                       గోధుమ పిండి                                                  రే ధాన్యపు పిండి

3.2 గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యాల నుండి పిండి  

నకిలీ ధాన్యపు పిండి, పూర్తి మాంసకృత్తులు మరియు పుష్టికరమైనవి, అమరాన్త్ మరియు బుక్వీట్, రెండూ ఎర్తి నట్టినెస్ కలిగి ఉంటాయి మరియు ఖరీదైన క్వినోవా గడ్డి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, వీటిని గ్రైండ్ చేసే ముందు స్వల్పంగా వేడి చేయ బడతాయి. స్వల్పంగా చేదు రుచితో ఉంటాయి. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం ఈ నకిలీ ధాన్యపు పిండిని ఒక్కొక్కటిగా బియ్యం పిండితో కలిపి రొట్టెలను తయారు చేసినప్పుడు, అవి మెరుగైన చిన్న ముక్కల మృదుత్వాన్ని, రూపాన్ని, రంగును, వాసనను, ఆకృతిని, రుచిని పొంది  మొత్తంగా అందరూ ఇష్టపడేలా చేస్తాయి. ఆమోదయోగ్యమైనబియ్యపు పిండి నిష్పత్తి అమరాన్త్ తో 40%, బక్‌వీట్‌తో 15% మరియు క్వినోవాతో 18%.ఉంటాయి.

బియ్యం పిండి : దీనిలో గోధుమ పిండి యొక్క అన్ని గుణాలు ఉన్నాయి, బ్రౌన్ రైస్ పిండి మరింత పోషకకరమైనది మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండికి మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. బియ్యం పిండితో బేకింగ్ చేయడానికి బేకింగ్ పౌడర్ అవసరం కావచ్చు. ²⁴

కార్న్ ఫ్లోర్: ముఖ్యంగా చలికాలంలో ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి కార్న్ ఫ్లోర్ ఉత్తమమైన పిండి. మితంగా తీసుకునే టట్లైతే, ఇది జీర్ణ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే శక్తి మరియు పోషకాలకు మంచి మూలం.²⁵

చిరుధాన్యాల పిండి: అత్యంత పోషకమైనది మరియు ఫైబర్-రిచ్, తృణధాన్యాలలోని అన్ని పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ²⁶

వోట్ పిండి:  సంపూర్ణ మైనది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలము. గుండెకు అద్భుతమైనది.²⁶

3.3 గింజల నుండి పిండి : సాధారణంగా గింజల నుండి లభించిన పిండిలో తక్కువ GI ఉంటుంది, పుష్కలంగా ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు, ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి, మరియు రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

బాదం పిండి:  అత్యంత ప్రజాదరణ ఈ పిండి బాదంగింజలను పై పిప్పి నుండి వేరుచేసి మరియు పొట్టు తీసిన తర్వాత, అసలు బాదం యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. పొట్టు తీయకుండా బాదంపప్పును పూర్తిగా గ్రైండ్ చేసి చేసే బాదం మీల్ కంటే ఇది మంచిది. సాధారణంగా లభించే బాదంగింజలు తినడానికి సురక్షితంగానే ఉంటాయి; అప్పుడప్పుడు అవి అమిగ్డాలిన్ (విటమిన్ B17) కలిగి ఉన్న చేదు బాదంను కలిగి ఉండి, తిన్నప్పుడు సైనోజెనిక్ టాక్సిన్‌ను విడుదల చేయవచ్చు. అయితే, 12 గంటలు నానబెట్టినప్పుడు, ఈ టాక్సిన్ ఉపరితలంపైకి వస్తుంది, కాబట్టి బాదంపప్పును నానబెట్టి తొక్కతీసివేయడం మంచిది. రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో మరియు నిర్దిష్ట క్యాన్సర్‌ల చికిత్సలో పరిమిత మోతాదులో విటమిన్ B17 యొక్క ప్రయోజనం వంటి విషయాలలో భిన్నఅభిప్రాయాలు కూడా ఉన్నాయి.^27-31

వాల్‌నట్ పిండి :  నూనెను తీసిన పొట్టుతో తయారు చేసినప్పటికీ, దీనిలో ఒమేగా-3, ప్రొటీన్ మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. అన్నిరకాల పిండిపదార్ధాల కన్నా ఆరోగ్యకరమైనది కానీ ఇది చాలా ఖరీదైనది, దీనిని బాదం పిండి లేదా గోధుమ పిండితో కలపవచ్చు.³²

ఇతర పోషకకరమైన గింజల పిండి పదార్ధాలలో రాగి పుష్కలంగా ఉండే జీడిపప్పు,  స్వీట్ చెస్ట్‌నట్, మకాడమియా, పిస్తాపప్పు, హాజెల్‌నట్‌లు, పళ్లు మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి అరుదు
గాదొరికే పెకాన్ వంటివి ఉంటాయి. ^33-37

3.4 విత్తనాల నుండి పిండి

బ్రెజిల్ గింజ (వాస్తవానికి ఒక విత్తనం) థైరాయిడ్ గ్రంధి పనితీరుకు అవసరమైన ఖనిజ సెలీనియం అధికముగా కలిగినట్టిది. ఇది అభిజ్ఞా క్షీణతను నిరోధిస్తుంది; సెలీనియం అధిక మోతాదు విషపూరితం కావచ్చు. ఇతర అత్యంత పోషకమైన పిండిలలో గుమ్మడికాయ గింజలు, నువ్వులు, పొద్దుతిరుగుడు, జనపనార, అవిసె మరియు చియా గింజలు ఉన్నాయి. ^38-42

3.5 చిక్కుళ్ళు నుండి పిండి

చిక్కుడు పిండిలు సాధారణ పప్పులు మరియు చిక్‌పీస్, ఆకుపచ్చ మరియు నల్ల శనగలు, ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు బఠానీలు, కాయధాన్యాలు, తెల్ల బీన్, సోయాబీన్, లుపిన్ మరియు వేరుశెనగ వంటి బీన్స్ నుండి తీసుకోబడ్డాయి. వీటిలో కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రొటీన్లు, ఫైబర్ మరియు సూక్ష్మపోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ప్రాసెస్ చేయబడిన, శుద్ధి చేసిన లేదా ఆల్-పర్పస్ ఫ్లోర్‌లకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. ^43-48

ఆరోరూట్ అనేది వివిధ ఉష్ణమండల వేరు మొక్కల నుండి తయారు చేయబడిన చక్కటి పిండి; ఇది సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది, సాధారణంగా సాస్‌లను చిక్కగా చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువ పోషకాలు కలిగి ఉండే ఈ పిండి సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. ఇందులోని స్టార్చ్ కంటెంట్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ ప్రేవుల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి, డయేరియాను నియంత్రిస్తాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో సహాయపడతాయి.^49,50

టాపియోకా (సాబు దానా) అనేది కాసావా వేరు యొక్క పూర్ణ భాగం నుండి పిండిగా లేదా రేకులు లేదా పిండి పదార్ధాలుగా విక్రయించబడుతుంది. దీనిలో కార్బోహైడ్రేట్లు పూర్తిగా పోషకాలు తక్కువగా ఉంటాయి కానీ ఉదర సంబంధిత ఇబ్బందులు, లేదా కడుపు నొప్పి సమయంలో పరిమితం చేయబడిన ఆహారంగా ఇవ్వవలసిన సందర్భంలో మంచి శక్తి వనరు గా ఉపయోగ పడుతుంది. దీనిని బట్టలకు గంజి పెట్టే ప్రక్రియలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.

పెండలం పిండి మొత్తం దుంప నుండి తయారు చేయబడుతుంది, తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడింది మరియు టాపియోకా కంటే ఎక్కువ విటమిన్ సి కంటెంట్‌తో కూడిన సంపూర్ణ ఆహారం.^51,52

టైగర్ నట్ ఒక దుంప పదార్ధము, అనేక ఖనిజాలు, విటమిన్ సి, డి, & ఇ, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఫైబర్ మరియు అధిక పిండిపదార్థాలు సమృద్ధిగా కలిగి ఉంటుంది. ఇది ప్రీబయోటిక్‌గా పనిచేసి రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించగలదు.^53,54

3.7 పండ్ల నుండి లభించే పిండి :

కొబ్బరి (వాస్తవానికి ఒక పండు) పిండి అనేది కొబ్బరి నుండి పాలను తీసిన తర్వాత నిర్జలీకరణ ద్వారా తయారు చేయబడిన చక్కటి పిండి ఇది. గింజల పట్ల అలెర్జీ ఉన్నవారికి చక్కగా సరిపోయే ఆహారం ఇది. దీనిలో ఖనిజలవణాలు సమృద్ధిగా, ఫైబర్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఒమేగా 6 తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది ప్రత్యేకమైన రుచితో స్వల్పంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇతర తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండే పదార్ధాల కంటే పొడిగా ఉంటుంది. ఇది ఖరీదైనది అయినప్పటికి ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది సాల్సిలేట్‌ను తట్టుకోలేని వ్యక్తులలో జీర్ణశయాంతర లేదా శ్వాసకోశ లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.^55,56

4. పిండిపదార్ధాల నుండి ఉత్తమ ఫలితాలు పొందడానికి చిట్కాలు   

4.1 మీ కోసం తగిన సమతుల్య ఆహారం కోసం వివేకంతో పిండిపదార్ధాలను ఎంచుకోండి - గ్లూటెన్ ఫ్రీ, తక్కువ కార్బ్, ఫైబర్ రిచ్ లేదా ప్రోటీన్ రిచ్. ఏదైనా ఒక లేబుల్ మీద గ్లూటెన్-ఫ్రీ అని లేకపోతే అది గ్లూటెన్ కలిగి ఉండే అవకాశం ఉంది.^4-10

4.2 తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని లెక్కించేటప్పుడు, దానిలో ఉండే పరిమాణ భాగాలను మనసునందు ఉంచుకొననండి. బొటనవేలు నియమం ఏమిటంటే వినియోగించే కేలరీలకు సమానంగా కేలరీలు దహనం కావించబడాలి. బరువు తగ్గడానికి తక్కువ కేలరీలు ఉన్న ఆహారం తీసుకోవడం ఉత్తమం.^5-8

4.3 ఇంట్లోనే పిండిని తయారు చేయడానికి, ధాన్యాలు మరియు గింజలను ఎండబెట్టడానికి మరియు గ్రైండ్ చేయడానికి 4-8 గంటల ముందు నానబెట్టడం మంచిది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ప్రభావితం చేసే యాంటీన్యూట్రియెంట్లను (లెక్టిన్లు మరియు టానిన్లు) మరియు ఖనిజ శోషణకు ఆటంకం కలిగించే ఫైటేట్‌లను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. గింజలనుండి పిండిని తయారు చేస్తున్నట్లయితే, అది క్రీమీగా మారకుండా ఉండటానికి కొన్ని సెకన్ల పాటు కలపడం మంచిది. ^57-61

4.4 మెరుగైన చక్కెర నియంత్రణ కోసం, బ్రెడ్, బియ్యం, కేకులు, పాస్తా మొదలైన పిండి-ఆధారిత ఉత్పత్తులను తక్కువగా తినండి.   తప్పనిసరిగా తక్కువ GI ఉన్న పిండినే ఎంచుకోండి లేదా కొవ్వు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే పిండితో కలిపి తీసుకోండి. 

4.5 చాలా వరకు పిండి పదార్ధాలు గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో 3 నుండి 6 నెలల వరకు ఉంటాయి, రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు ఫ్రీజర్‌లో రెండు సంవత్సరాల వరకు ఉంటాయి. ఇలా ఫ్రీజ్ చేసిన పిండిని గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకు రావడానికి ప్రయత్నిస్తూ ఉపయోగించే ముందు బాగా తిప్పండి. కొత్త పిండిని పాత పిండితో కలపవద్దు. సంపూర్ణ గోధుమలు మరియు సేంద్రీయ పిండి ఇతర వాటి కంటే తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. గాలి, కాంతి మరియు తేమకు గురికాకుండా ఉంఛండి.^15,62

రిఫరెన్సులు మరియు లింకులు 

1. Sathya Sai Speaks, Divine Discourse 22 Oct 2005, vol 38 chapter 17, “Cultivate satvic qualities right from Childhood” sss38.pdf (sathyasai.org); sss38-17.pdf (sssbpt.info)

2. Austin O’Malley: Source: 20 Healthy Flours from Lowest to Highest Carbohydrates - TheDiabetesCouncil.com

3. Calories per day: How Many Calories Should You Eat In A Day? – Cleveland Clinic

4. Daily Diet Composition Charts for Carbs, Protein, and Fat (verywellfit.com)

5. Carbohydrates : How carbs fit into a healthy diet - Mayo Clinic

6. 20 Healthy Flours from Lowest to Highest Carbohydrates - TheDiabetesCouncil.com

7. A good guide to good carbs: The glycaemic index - Harvard Health

8. Glycaemic Index Chart for Common Foods (verywellhealth.com)

9. Gluten : Gluten | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health

10. What Is Gluten and What Does It Do? | Johns Hopkins Medicine

11. Bran : Bran Benefits and Different Types to Try (verywellhealth.com)

12. Bran Fact and Types (healthbenefitstimes.com)

13. Wheat Bran : Nutrition, Benefits and More (healthline.com)

14. Wheat flour: A Guide to Different Types of Wheat Flour (thespruceeats.com)

15. All-Purpose Flour Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)

16. Whole wheat flour: A beginner’s guide to gluten | King Arthur Baking;

17. Is Barley Gluten-Free?(healthline.com)

18. Rye flour: How Much Gluten In Rye Flour – TheWellFloured Kitchen

19. Pseudo-grain flours: Amaranth Flour Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)

20. What’s A Good Amaranth Flour Substitute ? - SPICEography

21. Ultimate Guide To Buckwheat Flour - From The Larder

22. The Pros And Cons Of Quinoa Flour – Healing Plant Foods

23. Study: Defining Amaranth, Buckwheat and Quinoa Flour Levels in Gluten-Free Bread: A Simultaneous Improvement on Physical Properties, Acceptability and Nutrient Composition through Mixture Design - PubMed (nih.gov)

24. Rice flour: Rice flour and its benefits (indiatimes.com)

25. Corn flour: https://www.healthifyme.com/blog/corn-flour-benefits-precautions-and-more/

26. Millets, Oats: Vibrionics Newsletter, Health article; https://news.vibrionics.org/en/articles/353

27. Nut flours: Almond Flour Benefits, Nutrition Facts and Recipes - Dr Axe (draxe.com)

28. Almond Meal vs. Almond Flour: What's the Difference?(healthline.com)

29. Are Almonds Poisonous? Different Varieties Explained (healthline.com)

30. How Almonds Went From Deadly To Delicious : The Salt : NPR

31, Amygdalin : Can Vitamin B-17 Really Kill Cancer ? - LifeHack

32, Walnut Flour: The Truly European Nut Flour - SPICEography

33. 10 of the Best Low Carb Flours (and How To Use Them) (nutritionadvance.com)

34. Should You Soak Cashews Before Roasting? - Beyond (beyondthenut.com)

35. Chestnut flour: Make Your Own Chestnut Flour From Whole Chestnuts (thespruceeats.com)

36. What Is Chestnut Flour and What Can You Make With It? | Taste of Home

37. Pecan flour: Pecan Flour vs All-Purpose Flour: The Ultimate Verdict - The Coconut Mama

38. Seed flours: 7 Proven Health Benefits of Brazil Nuts - Ben's Natural Health (bensnaturalhealth.com)

39. Wholesale Brazil Nut Flour 100% Organic from the amazon rain forest para-food.com

40. Pumpkin seed flour: Pumpkin Seed Flour: Unveiling the Nutritional Powerhouse - cookindocs.com

41. What Is Sesame Flour? (What It's For, Uses, Substitutes + More) (clockworklemon.com)

42. Chia Flour | Baking Ingredients | BAKERpedia

43. Legume flours: Legume flours: varieties and benefits (steptohealth.com)

44. Chickpea flour: Chickpea Flour Benefits, Uses and Side Effects - Dr Axe (draxe.com)

45. Peanut flour: What is Peanut Flour? - The Coconut Mama

46. How to Make Peanut Butter: 15 Steps (with Pictures) - wikiHow

47. Soy flour: Soy Flour Facts, Health Benefits and Nutritional Value (healthbenefitstimes.com)

48. What Is Mung Bean Flour? - The Coconut Mama

49. Root flours: Arrowroot: Nutrition, Benefits, and Uses (healthline.com)

50. Arrowroot Flour Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)

51. What Is Tapioca and What Is It Good For ? (healthline.com)

52. Tapioca Flour: What Is It? Benefits, Uses and Side Effects - Dr. Axe (draxe.com)

53. Tiger nut flour: 9 Health Benefits of Tiger Nuts – Cleveland Clinic

54. Tiger Nuts: Benefits, Nutrition and How to Eat - Dr Axe (draxe.com)

55. Coconut flour: https://www.nutritionadvance.com/coconut-flour-nutrition-benefits/

56. Coconut Flour Nutrition, Benefits and How to Use It - Dr Axe (draxe.com)

57. Tips : Activated Nuts: How to Soak Away Hidden Anti-Nutrients | Health (paleohacks.com)

58. 12 Nuts You Should Soak Before Eating And Their Soaking Duration (healthyfoodhouse.com)

59. https://www.wikihow.com/Soak-Nuts#

60. How To Make Nut Flours [Almond, Hazelnut, Cashew] - The Healthy Maven

61. The Ultimate Guide To Nut Flours - From The Larder

62. Storage of flour: Can You Freeze Fluor? (A Guide to Long Term Storage) – Easy Freezing

________________________________________________________________________________________

2. మొదటి సాయి వైబ్రియానిక్స్ AP & తెలంగాణ రాష్ట్ర సమావేశం, విశాఖపట్నం 22 జూలై 2023

21 మంది ప్రాక్టీషనర్లు మరియు 50 మందికి పైగా భక్తులు హాజరైన ఈ సమావేశము ప్రార్థన మరియు చైర్ ప్రాక్టీషనర్¹¹⁵⁶⁷ స్వాగత ప్రసంగం మరియు డైరెక్టర్ ఆఫ్ ఎడ్యుకేషన్¹⁰³⁷⁵ కీలకోపన్యాసం అనంతరం వైబ్రియానిక్స్‌లో సేవా అవకాశాల పై తన సమర్పణ లో భాగంగా వైబ్రియానిక్స్ ఇన్స్టిట్యూట్ కు అవసరమైన పరిపాలనా మద్దతు మరియు పేదలకు మరియు అవసరమైయన వారికి సేవ చేయడానికి మారుమూల ప్రాంతాలకు చేరుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెప్పారు.  

AP & తెలంగాణ రాష్ట్రాల్లో నిర్వహిస్తున్న సాయి వైబ్రియానిక్స్ వైద్య శిబిరాలు మరియు క్లినిక్‌లపై ప్రాంతీయ సమన్వయకర్త¹¹⁵⁸⁵ వార్షిక నివేదికను సమర్పించారు. వైబ్రియానిక్స్‌ను ఎలా ముందుకు తీసుకెళ్లాలి అనే అంశంపై నేషనల్ కోఆర్డినేటర్¹¹⁵⁷³ ప్రసంగించారు. అల్లోపతి, చైనీస్ ఔషధం, ఆయుర్వేదిక్ బాడీ టైప్, ప్రాణిక్ హీలింగ్ మొదలైన అంశాలతో వైబ్రియానిక్స్‌ను ఎలా సమగ్రపరచవచ్చో ప్రాక్టీషనర్¹¹⁵⁶⁷ స్పృశించారు. మధుమేహం, రక్తపోటు, అలెర్జీలు మరియు వ్యసనాల వంటి అనారోగ్యాలను ఎదుర్కోవటానికి పరిశోధన మరియు పోటెంటైజేషన్యొక్క ప్రాముఖ్యతను ఎలా అన్వేషించవచ్చో నొక్కిచెప్పారు.

వైబ్రేషన్ లు, ఫ్రీక్వెన్సీ, శక్తి, విద్యుదయస్కాంత తరంగాలు మరియు ఆరోగ్యంపై వాటి ప్రభావం అనే భావనపై ప్రాక్టీషనర్ ⁰³⁵⁶⁰ దృష్టి సారించారు, అంతేకాక లోతైన & నియంత్రిత శ్వాస, ధ్యానం, కృతజ్ఞతా భావము, దాతృత్వం, ఆహారం, ప్రకృతితో సన్నిహితంగా ఉండటం మరియు ఆరోగ్యకరమైన సంబంధాల ద్వారా ఒక వ్యక్తి యొక్క కంపన శక్తిని ఎలా పెంచవచ్చో వారు వివరించారు.

ప్రాక్టీషనర్⁰²⁶⁹⁶ రోగులతో ఎలా సంభాషించాలి, వారి నుండి మనం ఎలా నేర్చుకోవచ్చు మరియు ప్రేమను మనలో అత్యంత ముఖ్యమైన భాగంగా ఎలా ఉంచుకోవాలో వివరించడం మరియు మనతో పాటు ఇతరులకు కూడా స్వస్థత చేకూర్చడంలో స్వీయ-విశ్లేషణ యొక్క ప్రాముఖ్యతను గురించి వారు నొక్కి చెప్పారు.

హాజరైన ప్రతినిధులను ఉద్దేశించి డాక్టర్ జిత్ అగర్వాల్ సంక్షిప్త ప్రసంగంతో మధ్యాహ్నం సెషన్ ప్రారంభించబడింది. దైనందిన జీవితంలో కృతజ్ఞత అనేది మన ఆధ్యాత్మికత మరియు శ్రేయస్సుకు ఎంతటి ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుందో వారి ప్రీరణాత్మక ప్రసంగంలో వివరించారు. క్షమాపణ మరియు కృతజ్ఞతా భావాన్ని అభ్యసించడం ద్వారా క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్న ఒక యువతి అద్భుతంగా ఎలా స్వస్థత పొందిందనే దానిపై వారు ఒక అద్భుతమైన వృత్తాంతం చెప్పారు. 

ముగ్గురు AP & తెలంగాణ ప్రాక్టీషనర్లు^{11632, 11604, 11618}  కాన్ఫరెన్స్‌కు ముందు నిర్వహించిన కేస్ హిస్టరీ రైటింగ్ పోటీలో ఎంపికైన కేస్ హిస్టరీలను సమర్పించారు. ప్రాక్టీషనర్¹¹⁵⁹⁴ వైబ్రియానిక్స్‌లో పరిశోధన యొక్క ప్రాముఖ్యతపై ఒక పోస్టర్‌ను సిద్ధం చేసారు. ఆమె హాజరు కాలేక పోవడంతో కాన్ఫరెన్స్ చైర్ పర్సన్ దీనిని సమర్పించారు.

చివరి సెషన్‌లో, AP & తెలంగాణకు చెందిన ప్రాక్టీషనర్లు క్విజ్‌లో పాల్గొన్నారు. క్విజ్‌ మరియు  కేసు చరిత్ర రచన పోటీల్లో విజేతలకు బహుమతులు అందజేశారు. ముఖ్యంగా స్థానిక సాయి సమితి వారు స్వామికి అద్భుతమైన ఆతిథ్యం మరియు హారతి అందించినందుకు ధన్యవాదాలు తెలుపుతూ సదస్సు ముగిసింది.

పాల్గొన్నవారి నుండి సేకరించిన అభిప్రాయాల ప్రకారం వారు ఈ అకడమిక్ సెషన్‌ను ఎంతగానో మెచ్చుకున్నారని మరియు క్రమ పద్ధతిలో ఇటువంటి సమావేశాలు నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉందని భావించినట్లు తెలిసింది.     

________________________________________________________________________________________

3.భారత దేశం లోని ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్రం లో అరకు లోయలో 2023 జూన్ 23 న సాయి వైబ్రియానిక్స్ వెల్నెస్ క్యాంప్ ప్రారంభోత్సవం 

జూలై 22న AP & TS  స్టేట్ కాన్ఫరెన్స్ జరిగిన మరుసటి రోజు ప్రాక్టీషనర్లు అందరూ సాయి వైబ్రియానిక్స్ వెల్‌నెస్ క్యాంప్‌ను ప్రారంభించేందుకు ప్రముఖ హిల్ స్టేషన్ అరకు వ్యాలీకి ఐదు గంటల బస్సు ప్రయాణం అనంతరం చేరుకున్నారు. విశాఖపట్నం నుండి 111 కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉన్న ఈ ప్రదేశం అనేక చిన్న గిరిజన సమూహాలు మరియు కాఫీ తోటలకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

50కి పైగా చిన్న గ్రామాలలో నివసిస్తున్న పేద మరియు జనవాసాలకు దూరంగా నివాసిస్తున్న నాభాకు సాయి వైబ్రియానిక్స్ సేవలను అందించడానికి మరియు వారి అత్యవసర ఆరోగ్య సంరక్షణ అవసరాలను తీర్చడానికి కొత్తవలస అనే మారుమూల గ్రామం ఎంపిక చేయబడింది. ఇది వైబ్రియానిక్స్ బృందం, సామాజిక కార్యకర్తలు, NGOలు, స్థానిక యువత మరియు ఇతర వాలంటీర్ల నుండి మద్దతు తో కూడిన ఒక సహకార ప్రయత్నము. స్థానిక నాయకులు మరియు భాగస్వామ్య సంస్థల ప్రతినిధులు సభను ఉద్దేశించి ప్రసంగింస్తూ ఈ వెల్‌నెస్ క్యాంపు యొక్క ప్రాముఖ్యతను మరియు క్రమం తప్పకుండా క్యాంపు ద్వారా మనం అందించే సమాజ ఆరోగ్య సంరక్షణ అవసరాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి తమ నిబద్ధతను వ్యక్తం చేశారు. మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అవలంబించడం యొక్క ప్రాముఖ్యత నొక్కి వక్కాణించడం జరిగింది. వైబ్రియానిక్స్ బృందం మరియు గిరిజన సమాజం మధ్య విశ్వాసం మరియు సత్సంబంధాలను పెంపొందించడానికి ఈ కార్యక్రమం ప్రయత్నించింది, వ్యక్తులందరికీ వైబ్రియానిక్స్ రెమిడీలు వారికి కొత్త గనుక ప్రాక్టీషనర్లు^{11567,02696,11585} వారి స్థానిక భాషలో సంబోదించి అవి తీసుకోవడంలో సౌకర్యవంతంగా ఉండేలా చూసారు. ప్రారంభోత్సవం తర్వాత, ఎంపిక చేసిన విద్యావంతులైన యువకుల బృందంతో ఒక చిన్న సమావేశం నిర్వహించి వారికి వైబ్రియానిక్స్ గురించి మరింత వివరణాత్మక అవగాహన కల్పించారు. వారి ఆరోగ్య సమస్యలు, వ్యవసాయం మొదలైన వాటిపై క్రమం తప్పకుండా వారికి మార్గనిర్దేశం చేసే ఒక సామాజిక కార్యకర్త ఈ వైద్య వ్యవస్థతో ప్రజలకు సేవ చేయాలనే ఆసక్తిని వ్యక్తం చేశారు. ప్రశ్న-జవాబు సెషన్‌తో కార్యక్రమం ముగిసిన అనంతరం ప్రోఫిలాక్టిక్‌గా ఉపయోగించడం కోసం 150 IBలు మరియు CC9.3 Tropical diseases కూడిన 100 రెమెడీ బాటిళ్ల పంపిణీ చేయడం జరిగింది. స్థానిక ప్రజాప్రతినిధుల అంగీకారంతో ప్రతినెలా 4వ ఆదివారం రెగ్యులర్ క్యాంపు నిర్వహించాలని నిర్ణయించారు*. వైద్య శిబిరం అనంతరం  పాల్గొన్న ప్రాక్టీషనర్లు అందరూ లోయలోని 'కాఫీ మ్యూజియం' మరియు 'ట్రైబల్ మ్యూజియం'కి సరదాగా యాత్ర చేశారు.   

*మొదటి నెలవారీ శిబిరాన్ని 27 ఆగస్టు 2023న ప్రాక్టీషనర్లు^{11634, 11648..ఇండియా} నిర్వహించగా 47 మంది పేషంట్లు చర్మ సంబంధిత, జలుబు, దగ్గు, జ్వరం, కీళ్ల నొప్పులు, వంటి రుగ్మతలకు రెమిడీలు తీసుకున్నారు. 

________________________________________________________________________________________

4. జ్ఞాపకార్ధం 

శ్రీ నందన్ సింగ్ భకుని ^{11462…ఇండియా}  ఫరీదాబాద్ నుండి 13 జూలై 2023న 74 సంవత్సరాల వయస్సులో తన స్వర్గపు నివాసానికి నిష్క్రమించారు. అతను కేంద్ర ప్రభుత్వ సీనియర్ అధికారిగా పదవీ విరమణ చేసిన తర్వాత మార్చి 2011లో వైబ్రియానిక్స్ ప్రాక్టీస్ చేయడం ప్రారంభించారు. చాలా వినయం గల నిరాడంబరమైన వ్యక్తి, నిష్ణాతుడైన భజన గాయకుడు, అతను ప్రతి అవకాశంలోనూ సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండేవారు. అతను సమితి కన్వీనర్‌గా మరియు తరువాత SSSSOలో జిల్లా వైద్య సేవా సమన్వయకర్తగా పనిచేశారు. ప్రశాంతి నిలయానికి సంవత్సరానికి రెండుసార్లు సేవ కోసం వెళ్ళేవారు. అతను SSSSO & వైబ్రియానిక్స్ రెండింటి యొక్క అన్ని సమావేశాలు మరియు ఇతర కార్యకలాపాలలో చురుకుగా పాల్గొనేవారు. తన అనారోగ్యం లో కూడా అతని విలువైన సూచనలు మరియు అనుభవాలను పంచుకునేవారు. వీరి శ్రీమతి బాల వికాస్ గురువు మరియు మనవరాళ్ళు బాలవికాస్ విద్యార్థులు, ఆ విధంగా సాయి కార్యకలాపాలలో వీరి కుటుంబం యొక్క ప్రమేయం కొనసాగుతూనేఉంది