1. Articles sur la santé

Des farines pour la santé et le goût !

“Nous consommons toute une série d'aliments pour nourrir le corps humain. Mais personne ne cherche à savoir si la nourriture que l'on consomme est appropriée et saine, si elle est bénéfique pour nourrir et entretenir sa santé physique, mentale et spirituelle.”…Sathya Sai Baba¹

Introduction : Dans la série "Éviter les produits blancs malsains", nous avons examiné les avantages et les inconvénients du lait, du sucre, du sel et du riz, ainsi que leurs variétés et leurs alternatives, dans les trois numéros précédents du vol 14. "La connaissance est de la farine, mais la sagesse est du pain"². Pénétrons maintenant dans le monde des farines pour acquérir la sagesse nécessaire à la préparation saine de pains, bouillies, puddings, desserts et sauces !

1. Qu’est-ce que la farine ?

La farine est une poudre obtenue par le broyage de céréales crues, de noix, de graines, de légumineuses, de racines ou d'un fruit, par exemple la noix de coco.

2. Guide diététique des farines

2.1 Les directives diététiques américaines recommandent aux adultes de consommer de 1600 à 3000 calories par jour en fonction de leur âge, de leur poids, de leur état de santé et de leur mode de vie. Elles suggèrent également une proportion optimale de chacun des trois macronutriments dans le régime alimentaire, à savoir 45-65% de glucides, 20-35% de lipides et 10-35% de protéines.^3-5

2.2 Les carbohydrates (glucides) sont indispensables : les carbohydrates, composés de sucre simple, d'amidon et de fibres, constituent la principale source de carburant pour l'organisme. Les fruits, les légumes, les céréales complètes, les noix et les graines contiennent tous des glucides essentiels à une santé digestive optimale, à l'équilibre du taux de sucre, à la protection contre les maladies et au contrôle du poids. En raison de leur teneur en fibres, les céréales complètes ont un faible indice glycémique (IG), mais celui-ci augmente dès qu'elles sont transformées en farine. Par exemple, l'IG du blé complet est de 30, mais celui de sa farine est de 70. Il existe des farines à faible IG et à faible teneur en glucides, par exemple les farines fabriquées à partir de noix, de graines et d'autres sources végétales.^5,6

2.3 La gamme IG des farines : Les amandes, les noix et les graines de lin moulues ont un IG nul et une faible teneur en glucides, ainsi qu'une teneur élevée en bonnes graisses. Les farines dont l'IG est faible (jusqu'à 50) sont celles de noix et de graines, de soja, de pois chiches, d'avoine et de noix de coco ; celles dont l'IG est moyennement élevé (supérieur à 50) sont celles de quinoa, de maïs, de blé complet, de semoule, de riz brun, d'orge, d'épeautre, de sorgho, de tapioca et d'arrow-root. Les farines blanches (maida :  https://fr.wikipedia.org/wiki/Farine_maida ) et les farines de riz blanc, de seigle, de millet et d'amarante ont un IG élevé de 70 et plus. Presque toutes les farines, à l'exception des farines raffinées, sont riches en fibres et en protéines.^6-8 Reportez-vous aux newsletters précédentes pour un descriptif nutritionnel détaillé du riz (vol 14 #4), des autres céréales complètes (vol 12 #5), des fruits à coque (vol 11 #1), des graines (vol 4 #6) et des légumineuses (vol 13 #1).

2.4 Le gluten est une protéine inhérente au blé, à l'orge et au seigle. La plupart des autres farines sont naturellement exemptes de gluten, mais peuvent être contaminées par le gluten au cours de la récolte ou de la transformation, en particulier dans le cas de l'avoine cultivée ou transformée à proximité ou dans la même installation. Le gluten confère à la pâte sa qualité et sa structure extensible, sans quoi elle peut se déchirer facilement. Le gluten, en particulier dans les céréales complètes, est bon pour les personnes en bonne santé, mais doit être évité par les personnes atteintes de la maladie cœliaque ; il peut ne pas convenir aux personnes dont l'intestin grêle est déficient ou dont le système digestif est défaillant.^9,10

2.5 Le Son est la couche extérieure dure des grains entiers, que l'on trouve principalement dans le blé, l'orge, le seigle, le riz,

l'avoine, le millet et le maïs. Il constitue une bonne source de fibres, d'antioxydants, de minéraux et de vitamines. Le son de blé contient des fibres insolubles et prébiotiques qui stimulent la croissance de bactéries saines et préviennent la constipation ; le son d'avoine et d'orge contient des fibres solubles et insolubles considérées comme bonnes pour le cœur et pour prévenir les pics de sucre. Mais le son contient des antinutriments et peut ne pas convenir aux personnes souffrant du syndrome du côlon irritable.^11-13

3. Les différentes farines

3.1 Les farines de céréales contenant du gluten

Il existe différents types de farine de blé, en fonction de leur teneur en gluten. La farine de blé complète (aata), riche en fibres et en  nutriments, et la semoule (suji) de blé dur, riche en glucides, sont les farines les plus courantes avec 13-14 % de gluten ; la farine tout usage (maida) avec 12 % de gluten, dont une autre version est la farine auto-levante contenant de la levure chimique et du sel ; la farine pour pâtisserie avec 9-10 % de gluten ; la farine pour gâteaux moelleux avec 7,5 à 9 % de gluten. Certaines de ces farines sont mélangées pour créer des textures différentes et améliorer la levée lors de la cuisson.^14-16

La farine d'orge, plus riche en fibres alimentaires que le blé, contient 5 à 8 % de gluten. La farine de seigle, plus nutritive, ne contient que 3 % de gluten.^17-18

3.2 Les farines de céréales sans gluten

Les farines de pseudo-céréales, Les autres farines pseudo-céréales, qui sont des protéines complètes et très nutritives, sont l'amarante et le sarrasin, qui ont tous deux un goût de noisette et de terre, et le quinoa, très cher, qui a un goût d'herbe avec une pointe d'amertume qui peut être atténuée en grillant les grains avant de les moudre. Une étude a révélé que lorsque ces farines de pseudo-céréales étaient combinées individuellement avec de la farine de riz pour fabriquer du pain, elles amélioraient la souplesse de la mie, l'aspect, la couleur, l'odeur, la texture, la saveur et l'appréciation générale. La proportion acceptable de riz s'est avérée être de 40 % avec l'amarante, de 15 % avec le sarrasin et de 18 % avec le quinoa.^19-23

La farine de riz possède toutes les qualités de la farine de blé, le brun étant plus nutritif, et peut être un bon substitut à la farine tout usage. Il peut être nécessaire d'utiliser de la levure chimique pour cuisiner avec de la farine de riz.²⁴

La farine de maïs est l'une des meilleures farines à inclure dans le régime alimentaire, surtout en hiver. Avec modération, elle constitue une bonne source d'énergie et de nutriments et présente des avantages pour la santé digestive.²⁵

La farine de millet est très nutritive et riche en fibres, et contient tous les éléments nutritifs des céréales complètes.²⁶

La farine d'avoine est considérée comme étant bonne pour la santé, saine, une grande source d'antioxydants, et excellente pour le cœur.²⁶

3.3 Les farines de fruits à coque

En général, les farines de fruits à coque ont un IG plus faible, contiennent beaucoup de fibres, de graisses saines, de protéines et de vitamines et peuvent aider à contrôler la glycémie. 

La farine d’amande est la plus populaire et la plus courante des farines de fruits à coque. Il s'agit d'amandes moulues après avoir été blanchies et pelées, avec tous les avantages de l'amande d'origine intacts. Elle est meilleure que la farine d'amandes obtenue en broyant des amandes entières non pelées. Les amandes normalement disponibles peuvent être consommées sans danger ; elles peuvent parfois contenir une amande amère, qui contient de l'amygdaline (vitamine B17) et qui peut libérer une toxine cyanogène lorsqu'elle est consommée. Toutefois, lorsque les amandes sont trempées pendant 12 heures, cette toxine remonte à la surface, il est donc préférable de les faire tremper et de les peler. Les avis sont également partagés quant aux bienfaits de la vitamine B17, à dose limitée, pour le renforcement du système immunitaire et le traitement de certains cancers.^27-31

La farine de noix, Bien qu'elle soit fabriquée à partir de graines dont l'huile a été extraite, elle reste riche en oméga-3, en protéines et en fibres. La plus saine de toutes les farines, mais très coûteuse, peut être mélangée à de la farine d'amande ou de blé.³²

Les autres farines de fruits à coque nutritives sont la farine de cajou riche en cuivre et les farines de châtaigne, de macadamia, de pistache, de noisette, de gland et de noix de pécan, moins courantes, à la saveur unique.^33-37

3.4 Farines de graines

La noix du Brésil (qui est en fait une graine) est la source naturelle la plus élevée de sélénium minéral nécessaire au fonctionnement de la glande thyroïde, il prévient le déclin cognitif ; une surdose de sélénium peut être toxique. D'autres farines très nutritives sont celles de graines de citrouille, de sésame, de tournesol, de chanvre, de lin et de chia.^38-42

3.5 Farines de légumes

Les farines de légume proviennent de légumineuses et de haricots communs tels que les pois chiches, les haricots verts et noirs, les pois verts et jaunes, les lentilles, les haricots blancs, le soja, le lupin et les arachides. Elles sont riches en glucides complexes, en protéines, en fibres et en micronutriments et constituent une excellente alternative aux farines transformées, raffinées ou tout usage.^43-48

3.6 Farines de racines et de tubercules

L’arrowroot est une farine très fine fabriquée à partir de plusieurs plantes-racines tropicales différentes ; elle se conserve longtemps et est couramment utilisée pour épaissir les sauces. Riche en glucides et pauvre en nutriments, elle est plus facile à digérer. Sa teneur en amidon et en prébiotiques est bénéfique pour la santé intestinale, permet de lutter contre la diarrhée et contribue au renforcement de l'immunité.^49,50

Le tapioca (Sabu dana) est un extrait d'amidon de la racine de manioc vendu sous forme de farine, de flocons ou de perles. Plein de glucides, il contient moins de nutriments, mais constitue une bonne source d'énergie dans le cadre d'un régime alimentaire restreint, notamment en cas de convalescence ou de maux d'estomac. Il est également utilisé pour amidonner les vêtements. Cassava La farine de manioc est fabriquée à partir de la racine entière du manioc, elle est moins transformée et constitue davantage un aliment complet avec une teneur en vitamine C plus élevée que celle du tapioca.^51,52

La noix tigrée ou souchet est un tubercule riche en minéraux, en vitamines C, D et E, en graisses saines, en fibres et en amidon. Elle peut agir comme prébiotique et contrôler la glycémie.^53,54

3.7 Les farines de fruits

La noix de coco (qui est en fait un fruit) dont la farine fine et poudreuse fabriquée à partir de chair de noix de coco déshydratée après l'extraction du lait de coco, convient aux personnes allergiques aux noix. C'est une source riche en minéraux, exceptionnellement riche en fibres et en acides gras monoinsaturés sains, pauvres en oméga 6. Elle a une saveur distincte et un goût légèrement sucré. Plus sèche que les autres farines à faible teneur en glucides, elle est chère mais peut être facilement préparée à la maison. Elle peut provoquer des symptômes gastro-intestinaux ou respiratoires chez les personnes intolérantes au salicylate qu'elle contient.^55,56

4. Conseils pour obtenir la meilleure des farines

4.1 Choisissez judicieusement les farines pour un régime équilibré qui vous convient - sans gluten, pauvre en glucides, riche en fibres ou en protéines. Si l'étiquette ne mentionne pas "sans gluten", il est probable qu'elle contienne du gluten.^4-10

4.2 Tout en comptant l'apport total en glucides, gardez à l'esprit la taille des portions. La règle de base est que les calories consommées doivent être égales aux calories brûlées ; mangez moins de calories pour perdre du poids.^5-8

4.3 Pour fabriquer des farines à la maison, il est bon de faire tremper les céréales et les fruits à coque pendant 4 à 8 heures avant de les sécher et de les moudre. Cela permet d'éliminer les antinutriments (lectines et tanins) qui affectent le système digestif et les phytates qui empêchent l'absorption des minéraux. Si vous préparez de la farine de noix, ne la mixez que pendant quelques secondes pour éviter qu'elle ne devienne crémeuse.^57-61

4.4 Pour un meilleur contrôle du sucre, mangez moins de produits à base de farine comme le pain, le riz, les gâteaux, les pâtes, etc. Si vous devez le faire, optez pour des farines à faible indice glycémique ou mélangez-les avec des farines riches en graisses et en fibres.

4.5 La plupart des farines se conservent 3 à 6 mois dans des récipients hermétiques, plus longtemps au réfrigérateur et jusqu'à deux ans au congélateur. Laissez la farine congelée décongeler à température ambiante et remuez-la bien avant de l'utiliser. Ne mélangez pas de la farine nouvelle avec de la farine ancienne. Les farines de blé entier et les farines biologiques se conservent moins longtemps que les autres. Évitez l'exposition à l'air, à la lumière et à l'humidité.^15,62

Références et Liens

1. Sathya Sai Speaks, Divine Discourse 22 Oct 2005, vol 38 chapter 17,  “Cultivate satvic qualities right from Childhood”      sss38.pdf (sathyasai.org); sss38-17.pdf (sssbpt.info)

2. Austin O’Malley: Source: 20 Healthy Flours from Lowest to Highest Carbohydrates - TheDiabetesCouncil.com

3. Calories per day: How Many Calories Should You Eat In A Day? – Cleveland Clinic

4. Daily Diet Composition Charts for Carbs, Protein, and Fat (verywellfit.com)

5. Carbohydrates: How carbs fit into a healthy diet - Mayo Clinic

6. 20 Healthy Flours from Lowest to Highest Carbohydrates - TheDiabetesCouncil.com

7. A good guide to good carbs: The glycaemic index - Harvard Health

8. Glycaemic Index Chart for Common Foods (verywellhealth.com)

9. Gluten: Gluten | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health

10. What Is Gluten and What Does It Do? | Johns Hopkins Medicine

11. Bran: Bran Benefits and Different Types to Try (verywellhealth.com)

12. Bran Fact and Types (healthbenefitstimes.com)

13. Wheat Bran: Nutrition, Benefits and More (healthline.com)

14. Wheat flour: A Guide to Different Types of Wheat Flour (thespruceeats.com)

15. All-Purpose Flour Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)

16. Whole wheat flour: A beginner’s guide to gluten | King Arthur Baking;

17. Is Barley Gluten-Free? (healthline.com)

18. Rye flour: How Much Gluten In Rye Flour – TheWellFloured Kitchen

19. Pseudo-grain flours: Amaranth Flour Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)

20. What’s A Good Amaranth Flour Substitute? - SPICEography

21. Ultimate Guide To Buckwheat Flour - From The Larder

22. The Pros And Cons Of Quinoa Flour – Healing Plant Foods

23. Study: Defining Amaranth, Buckwheat and Quinoa Flour Levels in Gluten-Free Bread: A Simultaneous Improvement                  on Physical Properties, Acceptability and Nutrient Composition through Mixture Design - PubMed (nih.gov)

24. Rice flour: Rice flour and its benefits (indiatimes.com)

25. Corn flour: https://www.healthifyme.com/blog/corn-flour-benefits-precautions-and-more/

26. Millets, Oats: Vibrionics Newsletter, Health article; https://news.vibrionics.org/en/articles/353

27. Nut flours: Almond Flour Benefits, Nutrition Facts and Recipes - Dr Axe (draxe.com)

28. Almond Meal vs. Almond Flour: What's the Difference? (healthline.com)

29. Are Almonds Poisonous? Different Varieties Explained (healthline.com)

30. How Almonds Went From Deadly To Delicious : The Salt : NPR

31, Amygdalin: Can Vitamin B-17 Really Kill Cancer? - LifeHack

32, Walnut Flour: The Truly European Nut Flour - SPICEography

33. 10 of the Best Low Carb Flours (and How To Use Them) (nutritionadvance.com)

34. Should You Soak Cashews Before Roasting? - Beyond (beyondthenut.com)

35. Chestnut flour: Make Your Own Chestnut Flour From Whole Chestnuts (thespruceeats.com)

36. What Is Chestnut Flour and What Can You Make With It? | Taste of Home

37. Pecan flour: Pecan Flour vs All-Purpose Flour: The Ultimate Verdict - The Coconut Mama

38. Seed flours: 7 Proven Health Benefits of Brazil Nuts - Ben's Natural Health (bensnaturalhealth.com)

39. Wholesale Brazil Nut Flour 100% Organic from the amazon rain forest para-food.com

40. Pumpkin seed flour: Pumpkin Seed Flour: Unveiling the Nutritional Powerhouse - cookindocs.com

41. What Is Sesame Flour? (What It's For, Uses, Substitutes + More) (clockworklemon.com)

42. Chia Flour | Baking Ingredients | BAKERpedia

43. Legume flours: Legume flours: varieties and benefits (steptohealth.com)

44. Chickpea flour: Chickpea Flour Benefits, Uses and Side Effects - Dr Axe (draxe.com)

45. Peanut flour: What is Peanut Flour? - The Coconut Mama

46. How to Make Peanut Butter: 15 Steps (with Pictures) - wikiHow

47. Soy flour: Soy Flour Facts, Health Benefits and Nutritional Value (healthbenefitstimes.com)

48. What Is Mung Bean Flour? - The Coconut Mama

49. Root flours: Arrowroot: Nutrition, Benefits, and Uses (healthline.com)

50. Arrowroot Flour Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)

51. What Is Tapioca and What Is It Good For? (healthline.com)

52. Tapioca Flour: What Is It? Benefits, Uses and Side Effects - Dr. Axe (draxe.com)

53. Tiger nut flour: 9 Health Benefits of Tiger Nuts – Cleveland Clinic

54. Tiger Nuts: Benefits, Nutrition and How to Eat - Dr Axe (draxe.com)

55. Coconut flour: https://www.nutritionadvance.com/coconut-flour-nutrition-benefits/

56. Coconut Flour Nutrition, Benefits and How to Use It - Dr Axe (draxe.com)

57. Tips: Activated Nuts: How to Soak Away Hidden Anti-Nutrients | Health (paleohacks.com)

58. 12 Nuts You Should Soak Before Eating And Their Soaking Duration (healthyfoodhouse.com)

59. https://www.wikihow.com/Soak-Nuts#

60. How To Make Nut Flours [Almond, Hazelnut, Cashew] - The Healthy Maven

61. The Ultimate Guide To Nut Flours - From The Larder

62. Storage of flour: Can You Freeze Flour? (A Guide to Long Term Storage) – Easy Freezing

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2. Première conférence Sai Vibrionics des États d'AP et de Telangana, Visakhapatnam 22 juillet 2023

En présence de 21 praticiens et de plus de 50 dévots, la conférence a débuté par les prières habituelles et le discours de bienvenue du président de la conférence, le Praticien¹¹⁵⁶⁷, ainsi que par le discours d'ouverture du Directeur de l'Education¹⁰³⁷⁵, qui a ensuite fait une présentation sur les opportunités de seva vibrionics, en soulignant l'importance du soutien administratif nécessaire à l'Institut Vibrionics et de l'action dans les zones reculées pour servir les pauvres et les nécessiteux.

Le coordinateur régional de l'AP et du Telangana¹¹⁵⁸⁵ a présenté le rapport annuel sur les camps médicaux et les cliniques Sai Vibrionics organisés dans ces États. Le coordinateur national¹¹⁵⁷³ a ensuite fait un discours sur la façon de faire avancer vibrionics. Le praticien¹¹⁵⁶⁷ a abordé la façon dont vibrionics peut être intégré aux concepts de l'allopathie, de la médecine chinoise, du système corporel ayurvédique, de la guérison pranique, etc. Il a souligné l'importance de la recherche et la manière dont la potentisation peut être explorée pour traiter des maladies telles que le diabète, l'hypertension, les allergies et les addictions.

Le Praticien⁰³⁵⁶⁰ a ensuite expliqué comment l'énergie vibratoire d'un individu peut être augmentée par une respiration profonde et contrôlée, la méditation, la gratitude, la générosité, l'alimentation, la proximité avec la nature et des relations saines.

La session de l'après-midi s'est ouverte sur une brève allocution du Dr Jit Aggarwal, qui a expliqué aux participants comment la gratitude dans la vie quotidienne joue un rôle dans notre spiritualité et notre bien-être. Il a raconté une merveilleuse anecdote sur la façon dont une jeune femme atteinte d'un cancer s'était miraculeusement guérie en pratiquant le pardon et la gratitude. Le Praticien ⁰²⁶⁹⁶ a expliqué comment interagir avec les patients, comment nous pouvons apprendre d'eux et comment garder l'amour comme la qualité la plus importante en nous ; il a souligné l'importance de l'auto-analyse dans la guérison de nous-mêmes et des autres.

Trois praticiens de l'AP et du Telangana ^{(11632, 11604, 11618)} ont présenté les études de cas sélectionnées dans le cadre de la compétition de rédaction d'études de cas, organisée avant la conférence. La Praticienne¹¹⁵⁹⁴ avait préparé un poster sur l'importance de la recherche vibrionics, en son absence il a été présenté par le président de la conférence.

Lors de la dernière session, les praticiens de l'AP et du Telangana ont participé à un quiz. Des prix ont été distribués aux gagnants du quiz et du concours de rédaction d'histoires de cas. La conférence s'est terminée par un discours de remerciement, en particulier au Sai Samiti local pour sa merveilleuse hospitalité et par un aarti à Swami.

Il ressort clairement des réactions des participants qu'ils ont beaucoup apprécié les sessions académiques et qu'ils ont ressenti le besoin d'organiser régulièrement de telles conférences.

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3. Inauguration du Camp de Bien-être Sai Vibrionics à Araku Valley, Andhra Pradesh, Inde 23 juillet 2023

Le lendemain, après la conférence de l'État de l'AP & du T. du 22 juillet, la plupart des praticiens ont fait un voyage de cinq heures en bus jusqu'à la populaire station de montagne de la Vallée d'Araku pour inaugurer un Camp de Bien-être Sai Vibrionics. À environ 111 kms de Visakhapatnam, cet endroit est connu pour ses nombreuses petites communautés tribales et ses plantations de café.

 Le village isolé de Kothavalasa a été choisi pour fournir des services Sai Vibrionics à la population mal desservie et isolée résidant dans plus de 50 petits villages, et pour répondre à leurs besoins urgents en matière de soins de santé. Il s'agissait d'un effort de collaboration qui impliquait le soutien de l'équipe vibrionics, de travailleurs sociaux, d'ONG, de jeunes locaux et d'autres bénévoles. Les dirigeants locaux et les représentants des organisations partenaires se sont adressés à l'assemblée, soulignant l'importance du Camp de Bien-être et exprimant leur engagement à répondre régulièrement aux besoins de la communauté en matière de soins de santé. L'importance de rester en bonne santé et d'adopter des modes de vie plus sains a été soulignée. L'événement visait à instaurer un climat de confiance entre l'équipe vibrionics et la communauté tribale, en veillant à ce que les personnes se sentent à l'aise pour prendre les remèdes vibrionics, qui étaient nouveaux pour eux. Les Praticiens^{11567,02696,11585} se sont adressés à eux dans leur langue locale. Après l'inauguration, une brève réunion a été organisée avec un groupe sélectionné de jeunes instruits pour leur donner un aperçu plus détaillé de vibrionics. Une assistante sociale qui les guide régulièrement sur leurs problèmes de santé, d'agriculture, etc. a exprimé son vif intérêt à servir les personnes avec ce système de guérison. Le programme s'est terminé par une séance de questions-réponses et la distribution de 150 IB et de 100 tubes de remèdes avec CC9.3 Tropical diseases à utiliser à titre prophylactique. Avec l'accord des représentants locaux, il a été décidé d'organiser un camp régulier le 4e dimanche de chaque mois*. Après le camp, les participants ont fait une excursion divertissante dans un "musée du café" et un "musée tribal" dans la vallée.

*Le premier camp mensuel a été organisé le 27 août 2023 par les Praticiens ^{11634, 11648...Inde} et 47 patients de cette région ont reçu des remèdes vibrionics pour les problèmes de peau, les rhumes, la toux, la fièvre, les douleurs articulaires.

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4. Hommage

Sri Nandan Singh Bhakuni ^11462…Inde de Faridabad, a rejoint sa demeure céleste à l'âge de 74 ans, le 13 juillet 2023. Il avait commencé à pratiquer vibrionics en mars 2011 après avoir pris sa retraite en tant que haut fonctionnaire du gouvernement central. Très humble, terre-à-terre, chanteur de bhajans émérite, il était toujours prêt à rendre service à chaque occasion. Il a été coordinateur de Samiti et plus tard coordinateur de seva médical de district dans la SSSSO, se rendant à Prashanti pour le seva deux fois par an. Il participait activement à toutes les réunions et autres activités de la SSSSO et de Vibrionics, partageant ses précieuses suggestions et expériences malgré sa santé défaillante. L'implication de la famille dans les activités Sai se poursuit, sa femme est un guru Balvikas et ses petits-enfants sont des étudiants Balvikas.