前号でお伝えした通り、本通信でもジュースとスムージーのレシピを続けてご紹介します。暑い国に住まわれている人向けにまずは旬真っ盛りのおいしい果物、マンゴーから始めてみましょう。

メロンとマンゴーのタンゴ（Melon and Mango Tango）

芯を取り除いた、皮むきのマンゴー１つと、種を取り除いた、皮むきのカンタロープメロン、マスクメロンもしくはオーゲンメロンのいずれか半分を混ぜミキサーにかけます。

朝一番のこのジュースの素晴らしい香りによって眠い目は大きく開き、脳は目覚め、血行がよくなります。このジュースで一日に必要とされる以上のビタミンＡとＣを摂ることができます。何世紀もの間インドでは、メロンの利尿効果が着目され重宝されてきましたが、朝の身体のむくみを取るのを助けてくれます。さらにこのジュースにはアデノシン（血液の粘りをなくし、血塊や心臓発作のリスクを減らす物質）も含まれています。また、マンゴーはエネルギーを素早く吸収するための栄養豊かな果物として４００年以上も前から栽培され食されてきました。このマンゴーもメロンも双方が免疫機能を高めます。簡単に素早くおいしく作れる、エネルギー豊かなこのジュースは代謝を高め、早朝の心身のまどろみを一掃してくれます。朝一杯のこのジュースは一日を全力で駆け抜けることを助けてくれるでしょう。

ブルーパッション

パッションフルーツ３つ、皮をむいた、中ぐらいのカンタロープメロン１つ、芯をとった、皮むきのマンゴー１つ、ブルーベリー１００グラム、これらをミキサーにかけます。

このジュースは極めて活力を与えてくれるもので、ビタミンＡ、Ｃ、Ｂ，Ｅ、カリウム、カルシウム、のほかカロチンも豊富に含み、癌や変性の病気に対しての予防となるばかりでなく、

目も活性化します。見た目も味もよく、栄養満点です。

究極のスタミナスーパージュース

よく洗い、芯をとりそれぞれ４つに切った皮付きのリンゴ２つ（有機無農薬でなければ皮をむくこと）、両端の先端を切った皮付きの大き目のニンジン（有機無農薬でなければ皮をむくこと）、中ぐらいのトマト２つ、皮をむいたキューイフルーツ１つ、よく洗った一つかみのクレソンとほうれんそう、以上をミキサーにかけます。

このジュースは、週に１，２回定期的に摂ることで理想的な活力の源とすることができます。ストレス時の身体と脳をサポートするだけでなくスタミナの必要となる時にはぴったりです。ビタミンＣが極めて豊富で、ビタミンＡ、カロチン、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、カルシウムも豊富に含まれています。リンゴとクレソンは風邪やインフルエンザの予防にもなります。