1.Nasveti za zdravje

Izberite in skrbno uporabite vaša kuhinjska olja

“Moderni človek, ki zanemarja načelo zmernosti v vseh ozirih življenja, postavlja v nevarnost svoje zdravje in dobro počutje…Skrbeti morate, da zaužita hrana nima veliko maščob, ker škodijo fizičnemu  in tudi mentalnemu zdravju…Uživanje veliko maščob je vzrok za srčnožilne  bolezni.”…Sri Sathya Sai Baba¹

1. Narava kuhinjskih olj:

Kuhinjsko olje je maščoba, ki jo dobijo iz rastlin (oreškov, semen, sadja, oliv, žitnih zrn ali zelenjave) z mehanskim ali kemičnim postopkpm. Potem ga čistijo, rafinirajo ali kemično spremenijo, da izboljšajo okus, sestav in čas trajanja na policah. Maščobe sestavljajo nasičene maščobe, trans-maščobe (hidrogenirane), mono in polinenasičene maščobe, ki jih skupaj imenujemo maščobne kisline. Nasičene in trans maščobe normalno povezujemo z nevarnostjo srčnih bolezni. Omega-3 je pomembna za srce, možgane in oči ter omega-6 za energijo, obe sta bistveni polinenasičeni maščobni kislini, ki ju telo ne proizvaja. Omega-9 je zdrava mononenasičena maščoba, ki jo telo lahko izdela.^2-9

1.1 Nujno potrebne maščobne kisline: Maščobne kisline pomagajo telesu vsrkati bistvene vitamine A, D, E in K, da okrepijo imunost, izdelujejo ‘imMortant’ hormone, podpirajo rast celic, varujejo organe, ohranjajo zdrave oči, kosti, kožo in lase, poleg tega pa dajejo energijo in ohranjajo toplo telo. Ena žlica ali 2 (največ) olja naredi solato bolj hranilno, tako pravijo izidi raziskav. Večina kuhinjskih olj je prijazna do srca imajo protivnetne poli in mono nenasičene maščobe in malo nasičenih maščob. V naši dnevni hrani je pomembno, da imamo razmerje 1:1 do 4:1 omega-6 in omega-3 maščobnih kislin (od zdaj naprej to imenujemo ratio). Omega-6 je prisotna v vseh kuhinjskih oljih, viri omega-3 pa so omejeni. Ker visoka vsebnost omega-6 ovira vsrkanje omega-3, moramo v našo prehrano vključiti vitalna hranila, kakor so  vitamina B6 & B7 ter minerala magnezij in cink, da pomagata pri vsrkavanju (absorption).⁷ Zato maščon ne smemo izolirati, ampak jih razumeti kot del zdrave diete.^2-9

1.2 Točka prežganja pri oljih: Ta točka je temperatura, pri kateri se olje začne kaditi ali žgati (smoking or burning). Vsa rafinirana rastlinska olja imajo visoko točko prežganja med 200C do 270C. Večina nerafiniranih olj ima nižjo točko in jih lahko uporabljamo za kuhanje samo pri nizki vročini.¹⁰ Zgradba olj se pokvari, ko doseže točko prežganja in izgubi hranila ter okus; začnejo izpuščati proste radikale, ki pokvarijo zdravje. Običajno domače kuhanje opravljamo pri nižjih temperaturah: vretje/v sopari 100C, pod pritiskom 120C, praženje z mešanjem 120C in globoko cvrtje 160C do 190C.¹⁰

1.3 Hladno stisnjena olja so koristna: Hladno stisnjena nerafinirana olja blizu naravi so idealna za zdravje, še posebno organska (organic – biološka?), ker ne izgubijo koristnih lastnosti med pridobivanjem (extraction). Praviloma jih ne bi smeli segrevati; dobra so za solate, omake, ‘smutije’ itd., nekatera lahko uporabimo za ‘sautéing ali stir frying?.^10,11

1.4 Kot hrana (Intake): Vsako olje, zdravo ali drugače je maščoba (9 kalorij/g). Koliko olja užijemo, je odvisno od starosti, spola in ravni fizične dejavnosti ter od užitja drugih mastnih snovi. Naj bo med 25-30% dnevnih kalorij; v tej količini bi moralo biti nasičene maščobe manj kot 10% in ‘trans-fats’ manj kot 1%.¹²

1.5 Shranjevanje: Vsa olja so občutljiva za vročino, svetlobo in izpostavljanje za kisik. Sončna svetloba uničuje vitamin E. Kuhinjska olja shranjujte v suhem, hladnem, temnem prostoru, da obdržijo okus in kakovost, nikoli blizu peči ali vira vročine. Sčasoma olja oksidirajo in razvijejo proste radikale, ki so odgovorni za bolezni. Odvrzite vsako olje, ki ima slab vonj (smells “off”).^3,4,5

Imamo več kot 100 vrst olj za kuhanje.¹³ Ta študija pokriva 23 glavnih olj, tudi ‘ghee’, ki je edina izjema v tem, da ne izvira iz rastlin. Uporaba olja za solate, smutije, omake, namaze itd., spada med hladno stisnjena in nerafinirana olja.

2. Splošno uporabljena kuhinjska olja (z visoko vsebnostjo omega-6 in z njimi kuhamo): 

2.1 Mandljevo olje: Dober vir vitamina E, zlahka ga prebavimo, če ga spijemo s toplo žlico. Z njim lahko kuhamo, pečemo in pražimo, čeprav je najboljše v solati in za okus. To olje uravnoveša ravni holesterola,  lahko prepreči raka in diabetes, ohranja zdravo debelo črevo, olajša bolečine v ušesih, čisti temne kroge pod očmi in je naravno zdravilo za ekcem in psoriazo.¹⁴

2.2 Avokadovo olje: To je eno najboljših olj za kuhanje z visoko točko dima, primerno za praženje, peko in gril. Idealno je za solate, smutije, pomakanje (dips) in namaze. Študije kažejo, da preprečuje diabetes, katarakto in degeneracijo makule ter kožne probleme, kakor je psoriaza. Uporabljajo ga za zdravljenje prebavnih bolezni, nevroloških težav, avtoimunskega stanja in kožnih poškodb. V Franciji se dobi na recept, ker olajša artritis.¹⁵

Pozor: Tisti, ki imajo zdravilo za redčenje krvi, se morajo posvetovati z zdravnikom, ker to olje lahko povzroči reakcijo.¹⁵

2.3 Masleno olje (Ghee): To je zdrava maščoba, ki jo dobimo s segrevanjem masla in je bogata z  vitamini, ki se topijo v maščobi. Očiščeno maslo iz mleka krav, ki jedo travo, ima boljšo vrednost - ratio (1.5:1) kakor pa večina drugih olj. Kuhanje z gheejem je dobro za zdrav vid in prebavo, močne kosti in sijočo kožo.^9,16,17

2.4 Canola/Rapeseed oil –repično olje: Ima visoko vsebnost mononenasičene maščobe, kakor olivno olje, nizko vsebnost nasičene maščobe z odlično vrednostjo - ratio 2:1. Je v široki uporabi za kuhanje, ker je cenovno dostopno ter vsestransko.¹⁸

Pozor: Je visoko procesirano, delno hidrogenirano in genetsko spremenjeno.¹⁸

2.5 Kokosovo olje: Prenaša visoko vročino; študije kažejo, da je tudi po 8 urnem globokem cvrtju pri 185C njegova kakovost še sprejemljiva. Tako kot avokadovo olje je boljše za cvrtje kakor pa druga olja. Znanstvene raziskave kažejo, da je odlično za zdravje z mnogimi medicinskimi lastnostmi. Čeprav ga nekateri ne odobravajo zaradi visoke vsebnosti (90%) ‘medium chain’ nasičene maščobe, je polovica te maščobe ‘lauric’ kislina, ki preprečuje različne bolezni.¹⁹ Poglejte prejšnje novice²⁰ za edinstvene koristi in previdnost.

2.6 Koruzno olje: Znano je kot visoko rafinirano zelenjavno olje, ga je veliko in ga uporabljajo za globoko cvrenje do hrustljanja (crispness).²¹

Previdnost: Večinoma genetsko ‘modificirano’.²¹

2.7 Olje iz bombažnega semena: Je rafinirano, uporabljajo ga za procesirano hrano, za peko in globoko cvrtje, ker je cenovno dostopno in zaradi okusa. Idealno je za mazanje in celjenje ran ter za zaščito pred infekcijo.²²

Previdno: Visoka vsebnost nasičenih maščob.²²

2.8 Gorčično olje: Znano je kot indijsko olivno olje, uporabljajo ga za kuhanje in shranitev posebne omake (pickles). Vsebnost nasičenih maščob je nizka, ima pa veliko omega-3, omega-6 in omega-9 maščobnih kislin. Ima tudi veliko vitamina E, krepi imunost, izboljša nohte, razpokane pete in zobe. Pogosto ga uporabljajo za masažo; v inhalaciji v sopari nekaj kapljic tega olja olajša prehlad in očisti zamašenost.

2.9 Olivno olje: Izdelujejo ga iz sadežev oljke in ga že stoletja uporabljajo v prehrani najbolj zdravi in dolgo živeči ljudje po svetu. V visoko kakovostnem ‘virgin’ olivnem olju so raziskave potrdile protivnetne sestavine, antioksidante in številna hranila za zdravo srce. Znano je, da krepi zdravje možganov, pomaga pri motnjah razpoloženja in depresiji ter zniža nevarnost raka dojke. To olje najbolj koristi, kadar ga poškropimo po kuhani zelenjavi, žitnih jedeh ali solati. Lahko ga dodamo ob koncu kuhanja. Odlično je za kožo in lase, uporabimo ga lahko za odstranitev maščobe in za poliranje pohištva!^24-27

2.10 Palmovo olje: Uporabljajo ga v pečenih dobrotah, dietnih barih in čokoladi. Medicinsko deluje proti strupom, zdravi gonorejo, je naravni laksativ, diuretik in zdravi glavobol ter kožne infekcije.²⁸

Previdno: Je visoko procesirano! ²⁸

2.11 Peanut/Groundnut oil – olje kikirikija/zemeljskega oreška: Uporabljajo ga za cvrtje in ima daljši čas na policah. Je bogato z antioksidanti in ima veliko vitamina E, je dobro za zdravje srca, možganov in  za nadzor sladkorja. Včasih je genetsko modificirano in delno hidrogenirano.²⁹

2.12 Olje riževih otrobov: Splošno znano v južni Aziji in je dober vir mononenasičenih maščob z mnogimi koristmi za zdravje.³⁰

2.13 Safflower oil: Idealno za kuhanje pri visoki vročini, za peko in cvrtje. Znano je po tem, da olajša konstipacijo.³¹

2.14 Sezamovo/Gingelly olje: Odlično za izboljšanje okusa, za kuhanje je znano že stoletja, najboljše za mešanje in cvrenje, za ‘sauté’, omake (pickle) in solate, posebno temno sezamovo olje. Je visoki vir antioksidantov, odlično za srce in za nadzor sladkorja v krvi.^32,33

2.15 Sojino olje: Dober vir vitamina K, za zdravo strjevanje krvi in za kosti, ima veliko dobrih nenasičenih  maščobnih kislin.³⁴

Previdno: Lahko vsebuje škodljive trans-maščobne kisline.³⁴

2.16 Sončnično olje: Imamo različne vrste tega olja z različnimi koristmi in škodljivostjo zaradi sestava različnih maščobnih kislin. Srednje in visoko ‘oleic’ tipi so bolj zdravi in dobri za kuhanje pri nizki vročini.³⁵

Previdno: Pri visoki temperaturi lahko izpušča toksične sestavine, ne priporočamo za cvrtje, čeprav ima visoko točko prežganja (high smoke point).³⁵

2.17 Mešanica rastlinskih olj: Ker nobeno olje ni popolno, raziskave priporočajo mešanje olj, da dosežemo pravilne količine maščobnih kislin in izboljšamo vsebnost mikrohranil.³⁶

Previdno: Takšna olja so visoko procesirana in zlahka oksidirajo.³⁶

3. Olja z visoko vsebnostjo omega-3 (listed in order of ratio), niso primerna za kuho: Idealna so kot začimba, za smutije, hladne juhe, ‘shakes’, jogurt, ovsene kosmiče, za zabelo solat, poglejte prejšnje novice.⁸

3.1 Flaxseed/Linseed oil – Laneno olje (1:4 ratio): To je eno izmed najbogatejših in najboljših naravnih virov omega-3, skoraj 50-60% olja. Vpliva na zdravje možganov in srca, očisti ter olajša konstipacijo in diarejo. Znano je, da preprečuje celulit (maščobne obloge normalno na zadnjici in stegnih) in zdravi Sjögrenov sindrom (imunska motnja s simptomi suhih oči in ust).³⁷ (Perilla seed oil^8,38 vsebuje 65% omega-3 , ampak lahko deluje proti strjevanju krvi in povzrči pljučno toksičnost).

Previdno (flax oil): Noseče ženske, diabetiki z zdravili za redčenje krvi se morajo pogovoriti z zdravnikom.³⁷

3.2 Olje semen čie (1:3 ratio): Ima visoko vsebnost omega-3 in deluje podobno kot olivno olje (pair it with olive oil to get best benefits).³⁹

3.3 Hempseed oil – konopljino olje (2.5:1 ratio): Ima primerne antioksidante in številne minerale ter klorofil.^40,41

3.4 Walnut oil – Orehovo olje (5:1 ratio): Je odlično za možgane in za nadzor krvnega sladkorja.⁴²

3.5 Olje žitnih kalčkov - Wheat germ oil/vitamin E oil (7:1 ratio): Samo 1 žlica je dovolj za dnevno količino vitamina E, redna masaža pa lahko odstrani brazgotine.⁴³

3.6 Olje bučnic - Pumpkin seed/Pepita oil z manj omega-3: Znano je kot prvak dobrega zdravja. Lahko prepreči izgubo las, olajša znake menopavze, zdravi preveč aktiven mehur, podpira zdravje srca, prostate, in bolnikov z rakom, poleg tega tudi preprečuje raka.⁴⁴

Opomba: Fish oil – ribje olje, uporabljamo samo kot dodatek, ima najvišjo vsebnost omega-3 in je najbogatejši vir omega-3.⁹

4. Pomembno

★ Previdnost pri kupovanju: Mnoga olja v trgovinah so mešanica visoko procesiranih in rafiniranih olj, zato pokvarijo koristi rastlinskega olja. Nekatera hidrogenizirajo za boljši okus in daljši čas uporabe (shelf life), zato imajo trans-maščobne kisline in to pomeni večjo nevarnost za bolezni srca, diabetes, debelost in raka. Upoštevajte koristi in slabe lastnosti. Olja kupujte v temnih steklenicah.^2,4,24 

★ Rotate – menjavajte kuhinjska olja in dodajajte olja, ki so bogata z omega-3.^3,4

★ Kadar jih uporabljate za kožo, naredite preizkus v majhmem delu kože za primer alergije, čeprav je večina olj dobra za kožo in lase. ‘Oil pulling’ (za puljenje česa?) s kokosovim, sezamovim ali olivnim oljem je koristno in ta olja so dobra tudi za zdravje zob.⁴⁵

★ Minimise- zmanjšajte uporabo olja in očistite ponve z doma narejenim sprejem tako, da zmešate enako količino olja in vode v steklenici za razprševanje (spray bottle).⁴⁶

★ Preprečukte zamaščenost  odtokov (drains): Olje v ponvi obrišite, preden jo čistite. Ne izlivajte ostankov olja v pomivalno korito.⁴⁷

References and Links – Priporočila in povezave:

1. Sathya Sai Baba Speaks on Food, the heart, and the mind, 21 January 1994; SS Baba govori o hrani, srcu in umu http://www.sssbpt.info/ssspeaks/volume27/sss27-03.pdf
2. Spoznajte olja - Know about oils: https://draxe.com/nutrition/vegetable-oil/; https://draxe.com/nutrition/omega-3-foods/
3. Nature of oils, storing, & nutrition: Narava olj, shranjevanje in prehrana https://www.nutrition.org.uk/attachments/113_Culinary%20oils%20and%20their%20health%20effects.pdf
4. Sestava maščob in celostna dieta - Composition of fats & whole diet: https://health.clevelandcliniuc.org/how-to-choose-and-use-healthy-cooking-oils/
5. Zmerno z maščobo - Moderate fat essential: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/dietary-fats
6. Oil makes veg nutritious – Olje naredi hranilno zelenjavo: https://sciencedaily.com/releases/2017/10/171009124026.htm
7. Guide to Omega fats 3, 6, & 9 – Vodič za Omega maščobe: https://www.healthline.com/nutrition/omega-3-6-9-overview; https://healthline.com/nutrition/3-types-of-omega-3#TOC_HDR_6
8. Sources of Omega-3 – Viri Omega 3: https://www.theplantway.com/plant-based-omega-3/; https://draxe.com/nutrition/vegan-omega-3/; https://news.vibrionics.org/en/articles/164
9. Fatty acid ratio of oils – Vrednosti maščobnih kislin v oljih: https://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_acid_ratio_in_food 
10. Cooking temp. & Smoke points of oils – Temperatura kuhanja in točke prežganja za olja: https://www.exploratorium.edu/food/pressure-cooking; https://en.wikipedia.org/wiki/Pressure_cooking; https://en.wikipedia.org/wiki/Deep_frying; https://en.wikipedia.org/wiki/Smoke_point;
11. Benefit from cold pressed oils: Koristnost hladno stisnjenih olj https://food.ndtv.com/food-drinks/guide-to-cold-pressed-oils-would-you-replace-them-with-cooking-oils-1772859; https://www.netmeds.com/health-library/post/go-for-cold-pressed-oils-for-amazing-health-benefits
12. How much fat intake is good!: Koliko maščobe je dobro jesti https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet 
13. Seznam užitnih olj -Edible oils list: https://en.wikipedia.org/wiki/list_of_vegetable_oils
14. Almond oil – Mandljevo olje: https://draxe.com/nutrition/almond-oil/; https://healthline.com/nutrition/almond-oil
15. Avocado oil – Avokadovo olje: https://draxe.com/nutrition/avocado-oil/; https://www.healthline.com/nutrition/9-avocado-oil-benefits
16. Butter oil (Ghee) – Masleno olje: https://draxe.com/nutrition/ghee-benefits/; https://www.ecpi.edu/blog/culinary-nutrition-9-health-benefits-ghee
17. Nutritious butter oil from grass fed cow milk – Hranilno masleno olje iz kravjega mleka, če krave jedo travo : https://www.healthline.com/nutrition/grass-fed-butter#TOC_TITLE_HDR_2
18. Canola oil – Repično olje: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2015/04/13/ask-the-expert-concerns-about-canola-oil/; https://draxe.com/nutrition/canola-oil-gm/; https://www.healthline.com/nutrition/is-canola-oil-healthy; https://www.healthline.com/nutrition/rapeseed-oil#benefits
19. Kokosovo olje -Coconut oil: https://healthline.com/nutrition/healthiest-oil-for-deep-frying#coconut-oil
20. Coconut oil article ref – Članek o kokosovem olju: https://news.vibrionics.org/en/articles/239; https://news.vibrionics.org/en/articles/92
21. Corn oil – Koruzno olje: https://www.healthline.com/nutrition/corn-oil; https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/corn-oil.html
22. Cottonseed oil – olje bombažnega semena: https://www.healthline.com/health/cottonseed-oil; https://draxe.com/nutrition/cottonseed-oil/; https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/cottonseed-oil.html
23. Mustard oil – Gorčično olje: https://www.healthline.com/nutrition/mustard-oil-benefits; https://draxe.com/nutrition/mustard-oil/; https://food.ndtv.com/health/8-incredible-mustard-oil-benefits-that-make-it-so-popular-1631993; https://timesofindia.indiatimes.com/15-amazing-facts-and-uses-of-mustard-oil/articleshow/55067780.cms
24. Olive oil: https://draxe.com/nutrition/olive-oil-benefits/; https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-olive-oil#TOC_TITLE_HDR_2
25. Many benefits of olive oil – Mnoge koristi olivnega olja: https://food.ndtv.com/food-drinks/olive-oil-amazing-benefits-of-olive-oil-for-health-hair-skin-its-wonderful-uses-1736506
26. How to nourish the body with olive oil – Kako negujemo telo z olivnim oljem: https://www.oliveoilsfromspain.org/olive-oil-news/olive-oil-benefits/
27. Stability of olive oil – Stabilnost olivnega olja: https://www.healthline.com/nutrition/is-olive-oil-good-for-cooking
28. Palm oil – Palmovo olje: https://www.healthline.com/nutrition/palm-oil; https://draxe.com/nutrition/red-palm-oil/
29. Peanut oil Benefits and caution – Koristi kikirikijevega olja in previdnost: https://draxe.com/nutrition/peanut-oil/; https://www.healthline.com/nutrition/is-peanut-oil-healthy
30. Rice bran oil – Olje iz riževih otrobov: https://www.healthline.com/nutrition/rice-bran-oil; https://draxe.com/nutrition/rice-bran-oil-versatile-healthy-fat-or-inflammatory-cooking-oil/
31. Safflower oil: https://draxe.com/nutrition/safflower-oil/; https://www.healthline.com/health/safflower-oil-healthy-cooking-oil; https://www.medindia.net/dietandnutrition/11-health-benefits-of-safflower-oil.htm
32. Benefits of sesame oil – Koristnost sezamovega olja: https://draxe.co(m/nutrition/sesame-oil/; https://food.ndtv.com/food-drinks/7-sesame-oil-benefits-an-antioxidant-natural-spf-stress-buster-more-1237049
33. Toasted sesame oil Vs. sesame oil – Popečeno sezamovo olje proti sezamovemu olju: https://healthyeating.sfgate.com/toasted-sesame-oil-vs-sesame-oil-11158.html
34. Soybean oil – Sojino olje: https://www.healthline.com/health/soybean-oil; https://draxe.com/nutrition/soybean-oil/
35. Sunflower oil – Sončnično olje: https://draxe.com/nutrition/sunflower-oil/; https://www.healthline.com/nutrition/is-sunflower-oil-healthy
36. Vegetable oil (Blends) – Zelenjavno olje (mešanice): https://draxe.com/nutrition/vegetable-oil/; https://easyfitnessidea.com/benefits-of-blended-oils/
37. Flaxseed/linseed oil – Laneno olje: https://draxe.com/nutrition/flaxseed-oil-benefits/; https://www.healthline.com/nutrition/flaxseed-oil-benefits
38. Perilla oil: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
39. Chia - Čia: https://www.healthline.com/nutrition/chia-seed-oil; https://todaysdietitian.com/newarchives/images/0215-2.pdf
40. Hempseed oil – Konopljino olje: https://draxe.com/nutrition/hemp-oil-benefits-uses/; https://www.medicalnewstoday.com/articles/324450
41. How to use hemp oil for skin – Kako uporabljamo konopljino olje za kožo: https://www.healthline.com/health/hemp-oil-for-skin#uses
42. Walnut oil – Orehovo olje: https://www.healthline.com/nutrition/walnut-oil; https://draxe.com/nutrition/healthy-cooking-oils/
43. Wheat germ oil – olje žitnih kalčkov: https://draxe.com/nutrition/wheat-germ/; https://food.ndtv.com/food-drinks/6-incredible-benefits-of-wheat-germ-oil-1638519; https://www.verywellfit.com/wheat-germ-oil-nutrition-facts-4165648
44. Pumpkin seed oil – Olje bučnega semena: https://www.verywellhealth.com/pumpkin-seed-oil-health-benefits-4686960; https://www.healthline.com/health/pumpkin-seed-oil#1; https://draxe.com/nutrition/pumpkin-seed-oil/
45. Oil Pulling for dental & general health: - ‘Oil pulling’ za zobe in splošno zdravje https://draxe.com/beauty/oil-pulling-coconut-oil/
46. Spray oil: https://www.onegoodthingbyjillee.com/homemade-cooking-spray/
47. Prevent clogging of drains – Preprečite zamašitev odtokov: https://333help.com/blog/clean-clear-maintain-drain-5-easy-steps/; https://dummies.com/home-garden/plumbing/clogs/how-to-prevent-clogs-in-your-drai

2. Anekdote za navdih

a. Čudodelno zdravilo za romarje - Pilgrimage Panacea ^{11529…Indija}

Julija 2019 se je zbralo 170 romarjev v starosti 15-65 let v Kathmanduju, v Nepalu, za nadaljnje potovanje v Himalajo, njihov cilj sta bila sveta kraja jezera Manasarovar in Mount Kailash. Diamox, alopatsko zdravilo, je znano kot zaščita proti neprijetnim znakom višinske bolezni in izločanja zaradi prečkanja zavitih planinskih cest. Na tem romanju so bili člani zdravilke, ona pa je ostala doma; vsi so bili občutljivi za izločanje (motion sickness). Vendar pa oni in še mnogi drugi niso hoteli vzeti zdravila Diamox zaradi znanih stranskih učinkov. Ker je zdravilka že potovala v takšne kraje leta 2012, je vedela, kaj popotniki potrebujejo in je pripravila naslednje zdravilo, ki ga je vsem dala.

CC3.7 Circulation + CC4.1 Digestion tonic + CC4.6 Diarrhoea + CC4.10 Indigestion + CC9.2 Infections acute + CC12.1 Adult tonic + CC15.1 Mental & Emotional tonic + CC17.1 Travel sickness + CC20.3 Arthritis + CC20.4 Muscles & Supportive tissue + CC20.5 Spine...TDS to 6TD, kakor bo kdo potreboval. 

To zdravilo je dobro delovalo za 75 članov skupine, v kateri so bili tudi 4 alopatski zdravniki, ki so sprejeli vibrioniko in VSI so potovanje opravili brez težav. Skoraj polovica tistih, ki so raje vzeli alopatsko zdravilo, so trpeli zaradi bruhanja, diareje, kašlja in prehlada in so težko dihali. Ob povratku domov so romarji poklicali in se zahvalili zdravilki.

b. Oživljanje starega mucka ^00660…ZDA

Simba je starejši 20-letni mačak vrste ‘Marmalade’ skromnega rodu, skotila ga je mačka v skednju, posvojila pa ga je prijazna človeška "mama" leta 1999. Mladička je vzgojila in zanj skrbela do njegove starosti. Simba je zbolel avgusta 2019. Apetit se mu je zmanjšal, izgubil je težo, dlaka mu je izpadala v kosih in ostajal je v hiši brez zanimanja za tekanje zunaj. Veterinar je ugotovil odpoved ledvice, to je končna prognoza. Poskusili so akupunkturo, pa ni pomagalo. Za hidracijo so  Simbi dajali injekcijo ratopine kalija in ‘saline’ 8-krat dnevno v vrat zadaj. Za zadnjo pomoč se je Simbova mama obrnila k zdravilki, ki je z nihalom vprašala Swamija in naš Gospod se je prijazno strinjal. Zato so pripravili zdravilo 18 januarja 2020: NM2 Blood + NM7 CB7 + NM59 Pain + NM75 Debility + NM86 Immunity + OM5 Circulation + BR11 Kidney + SM2 Divine Protection + SR325 Rescue…6TD v vodi, v usta pa so mu ga dali v steklenički s pršilko za oči.

Simba se je takoj odzval z apetitom. Izboljšanje se je nadaljevalo, po 1 tednu so doziranje znižali do TDS.  Po 10 dneh zdravljenja je Simba odšel na dvorišče za hišo. Po 1 mesecu je mačak dobil normalno težo Tudi tekočinske injekcije so postopno znižali na 2-krat tedensko. Dlaka je prenehala izpadati in postala mehka in sijoča. Njegov mladostni način se je povrnil in pogosto zahaja ven, da se sonči med vevericami in ptičjim petjem. Po hiši hodi za svojo mamo in zadovoljno prede, ponoči pa se pri njej udobno uleže. Ob koncu avgusta so doziranje znižali do OD, ki ga je decembra 2020 še jemal. 

Pred kratkim sta obiskala veterinarja in Simbova čudovita kondicija je presenetila zdravnika in njegove sodelavce. Simbova mama in zdravilka pa se zavedata, kdo se skriva za njegovo neverjetno ozdravitvijo.  Simbova lastnica pravi: "Tako sem hvaležna Babi, da je ustvaril ta nežni način zdravljenja, dostopen za vse nas, še posebej za vsa Njegova štirinožna in krilata bitja.”

3. Zdravstveni tabor ob železniški postaji v Puttaparthiju 21-23 nov 2020

Prehod od količine do kvalitete

Od leta 2009 je železniška postaja v Prasanthi Nilayamu postala velik dobro pripravljen vibro tabor in 21-23 novembra služi slednikom, ki prihajajo z vlakom na proslavo Swamijevega rojstnega dne. Ponavadi dela tudi alopatski tabor, v tem letu pandemije pa je bila samo Sai vibrionika na razpolago, ko je prišlo namesto tisočih  samo nekaj sto ljudi. Pred taborom sta Zdravilca ^{02444 & 01228} dva dni pripravljala 500 stekleničk za zdravila. Ker zaupata v Swamijevo zaščito in njegovo zdravilo IB za preprečevanje virusa Covid, se ta pogumni par ni bal ponuditi preizkušene pomoči vsem, ki so prišli. Ta majhna množica jim je omogočila večjo osebno pozornost, da so posvetili več časa kroničnim težavam bolnikov in so razlagali sistem, ko je bilo potrebno. 368 bolnikov je vzelo zdravila zase  in za bolne sorodnike ter prijatelje doma, poleg tega pa še za dogotrajne težave. Nekaterim so nudili prvo pomoč za ureznine in odrgnine. Priskrbeli so tudi prostor za dezinfekcijo rok. Upoštevali so navodila za varno razdaljo in uporabo mask.

4. Osmrtnici

Z žalostjo vam sporočam, da sta se v mesecu novembru poslovila dva predana zdravilca. Sri Dudharam N Samarth ¹⁰³³⁰ 76 let je bil pretekli DP v Gadchiroliju v Maharashtri. Vedno nasmejan je bil spodbuden, aktiven in odkritosrčen vodja. Sri Sivadasan M G ¹¹²³⁸ 66 let je vodil krajevno službo - District Service in-Charge of SSSSO, v okraju Ernakulum v Kerali. Bil je koordinator za vodenje vibro taborov v programu SSSVI. Oba sta opravljala vibro sevo do konca in se ju bomo v bratstvu vibrionike spominjali za vzorno služenje.