Dodatak

Vol 12 Broj 1
January / February 2021

1.Savjeti za zdravlje

Pažljivo birajte i koristite ulja za kuhanje

“Savremeni čovjek koji narušava princip umjerenosti u svakom aspektu života ugrožava svoje zdravlje i blagodet… Treba paziti da hrana koju konzumirate ne sadrži previše masnoća jer su velike količine masti štetne ne samo po fizičko, već i po mentalno zdravlje… Konzumiranje većih količina masnoće je uzrok kardiovaskularnih bolesti.”…Sri Sathya Sai Baba¹

1. Priroda ulja za kuhanje:

Ulje za kuhanje je mast koja se putem mehaničke ili hemijske obrade dobija iz biljaka (orašastih plodova, voća, maslina, žitarica ili mahunarki). Ona se potom pročišćava, rafinira ili mijenja hemijskim putem kako bi se unaprijedili njezin ukus, tekstura i trajanje. Masti se sastoje od zasićenih masti, (hidrogeniziranih) transmasti, mono ili polinezasićenih masti, koje sve jednim imenom nazivamo masne kiseline. Zasićene i transmasti se obično povezuju s rizikom od koronarne bolesti srca. Omega-3 masti od vitalne važnosti za srce, mozak i oči i omega-6 masti od vitalne važnosti za energiju su esencijalne polinezasićene masne kiseline koje tijelo ne može proizvesti. Omega-9 je zdrava mononezasićena mast koju proizvodi samo tijelo.^2-9

1.1 Potreba za masnim kiselinama: Masne kiseline pomažu tijelu da apsorbuje esencijalne vitamine A, D, E i K za jačanje imuniteta, proizvodnju važnih hormona, potporu rasta ćelija, zaštitu organa; kako bi se oči, kosti, koža i kosa održavali zdravima, a tijelo energiziralo i održavalo toplim. Istraživanja kažu da jedna ili (maksimalno) dvije kašike ulja čine salate hranjivijim. Većina ulja za kuhanje sadrže protuupalne poli- i mono-nezasićene masnoće koje su dobre za srce te sadrže mali udio zasićenih masnoća. Od izuzetne je važnosti da u našem dnevnom unosu hrane imamo omjer od 1:1 do 4:1 omega-6 i omega-3 masnih kiselina (u nastavku teksta omjer). Omega-6 je obilato prisutna u svim uljima za kuhanje, ali izvori omega-3 su vrlo ograničeni. Kako visok udio omega-6 sprječava apsorpciju omega-3 masnoća, u ishranu moramo uvrsititi vitalne hranjive tvari kao što su vitamini B6 i B7 i minerale kao što su magnezijum i cink kako bismo pomogli njihovu apsorpciju.⁷ Stoga masti ne trebamo posmatrati izolovano, već kao dio zdrave ishrane.^2-9

1.2 Tačka dimljenja: Tačka dimljenja je temperatura na kojoj ulje počne da se dimi ili gori. Sva rafinirana ulja imaju visoku tačku dimljenja između 200ºC i 270ºC. Većina nerafiniranih ulja ima nižu tačku dimljenja i mogu se koristiti za kuhanje na nižim temperaturama.¹⁰ Struktura svih ulja počne da se raspada kada dostigne tačku dimljenja gubeći sve hranjive tvari i ukus; ulje počne da otpušta slobodne radikale koji mogu naškoditi zdravlju. Standardno kuhanje kod kuće se vrši na mnogo nižim temperaturama; kuhanje/kuhanje na pari na 100ºC, kuhanje u pretisu na 120ºC, prženje na 120ºC, i prženje u dubokom ulju na 160ºC do 190ºC.¹⁰

1.3 Hladnopresana ulja su blagotvorna: Hladnopresana, nerafinirana ulja bliska prirodi su optimalna za zdravlje, naročito ako su organskog porijekla, jer ne gube blagotvorna svojstva tokom procesa ekstrakcije. Idealno ih ne treba zagrijavati; najveću korist imaju kada se koriste za salate, umake, frapee, itd., iako se neka mogu koristiti za dinstanje i prženje na jakoj vatri.^10,11

1.4 Unos: Bilo koje ulje, bilo zdravo ili ne, je u svojoj suštini masnoća (9 kalorija/gr). Koliko ulja treba uzimati ovisi o uzrastu, spolu i nivou fizičke aktivnosti te o tome koliko drugih masnih tvari konzumirate. Održavajte unos na minimumu od 25-30% dnevnog unosa kalorija; unutar te granice, unos zasićenih masti treba biti manji od 10%, a transmasti manji od 1%.¹²

1.5 Skladištenje: Sva ulja su osjetljiva na toplinu, svjetlost i izlaganje kisiku. Sunčeva svjetlost uništava vitamin E. Držite ulja za kuhanje u suhom, hladnom kredencu kako biste zadržali ukus i kvalitet, nikada u blizini peći ili biloj kojeg drugog izvora toplote. Vremenom ulja oksidiraju i razvijaju slobodne radikale koji dovode do bolesti. Odložite svako ulje koje "čudno" miriše.^3,4,5

Postoji preko 100 vrsta ulja za kuhanje.¹³Ova studija pokriva 23 osnovna ulja uključujući ghee, jedini izuzetak životinjskog porijekla. Korištenje ulja za salate, frapee, umake, namaze, i sl. odnosi se na hladnopresana i nerafinirana ulja.

2. Uobičajena ulja za kuhanje (obično sadrže visok udio omega-6 i koriste se za toplinsko kuhanje):

2.1 Ulje od badema: Dobar izvor vitamina E, lako ga je konzumirati iz zagrijane supene kašike. Može se koristiti za kuhanje, pečenje na niskoj temperaturi i prženje na jakoj vatri, iako je najbolje za salate i aromu. Balansira holesterol, može spriječiti rak i dijabetes, održava zdravlje debelog crijeva i rektuma, ublažava uhobolju, uklanja tamne krugove ispod očiju i prirodni je lijek za ekcem i psorijazu.¹⁴

2.2 Ulje od avokada: Načinjeno od pulpnog dijela ploda, jedno je od najboljih ulja za kuhanje s najvišom tačkom dimljenja, pogodno za prženje, roštiljanje, pečenje u rerni ili grilovanje. Idealno u salatama, frapeima, umacima i namazima. Studije pokazuju da sprječava dijabetes, katarakte i makularnu degeneraciju te probleme s kožom kao što je psorijaza. Koristi se u liječenju probavnih bolesti, neuroloških problema, autoimunih oboljenja i kožnih ozljeda. U Francuskoj uživa status preskripcijskog lijeka zbog dokazane sposobnosti liječenja artritisa.¹⁵

Upozorenje: Osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi se trebaju savjetovati s liječnikom jer bi ovo ulje moglo reagovati s lijekovima.¹⁵

2.3 Pročišćeni maslac (ghee): Zdrava masnoća koja se dobiva zagrijavanjem putera, bogata vitaminima topivim u mastima. Prečišćeni maslac napravljen od mlijeka krava koje se hrane travom ima bolji omjer (1.5:1) nego većina drugih ulja. Kuhanje u gheeju je dobro za zdrav vid i probavu, jake kosti i sjajnu kožu.^9,16,17

2.4 Ulje od repice: Sadrži visok udio mononezasićenih masti kao maslinovo ulje, mali udio zasićenih masti, s izvrsnim omjerom 2:1. Ima široku upotrebu u kuhanju i procesiranju hrane zahvaljujući pristupačnoj cijeni i raznovrsnoj upotrebi.¹⁸

Upozorenje: Uglavnom je visoko procesirano, djelomično hidrogenizirano i genetski modificirano.¹⁸

2.5 Kokosovo ulje: Vrlo otporno na visoke temperature; istraživanja pokazuju da čak i nakon 8 sati kontinuiranog prženja u dubokom ulju na 180ºC, njegova kvaliteta ostaje prihvatljiva. Poput ulja od avokada, i ovo ulje se smatra boljim za prženje u odnosu na ostala ulja. Jedinstveno ulje za koje postoji dovoljno znanstvenih dokaza da je zbog svojih brojnih ljekovitih svojstava izvrsno za zdravlje. Iako se na njega gleda s oprezom zbog visokog udjela (90%) srednjelančane zasićene masti, polovina njegovog masnog udjela je laurična kiselina koja može spriječiti nekolicinu bolesti.¹⁹ Pogledajte ranije brojeve glasnika²⁰kako biste saznali više o njegovim jednistvenim blagodetima te mjerama opreza.

2.6 Ulje od kukuruza: Poznato kao visokorafinirano biljno ulje, pristupačno, i ima široku upotrebu za prženje u dubokom ulju do hrskavosti.²¹

Upozorenje: U velikoj mjeri genetski modificirano.²¹

2.7 Ulje od pamučnog sjemena: Obavezno rafinirano, koristi se u procesiranoj hrani, za pečenje i prženje u dubokom ulju zbog svoje pristupačnosti i arome. U vanjskoj primjeni idealno za iscjeljivanje rana i zaštitu od infekcije.²²

Upozorenje: Sadrži visok udio zasićenih masti.²²

2.8 Ulje od gorušice: Poznato kao indijsko maslinovo ulje, koristi se za kuhanje i kao konzervans za začinjeno ukiseljeno povrće (eng. pickles). Posjeduje relativno nizak udio masnih kiselina, sadrži optimalnu mješavinu omega-3, omega-6 i omega-9 masnih kiselina. Sadrži visok udio vitamina E, može podići imunitet te loklanom primjenom unaprijediti kvalitet noktiju, ispucale pete i zubno zdravlje. Često se koristi za masažu; udisanje pare s nekoliko kapi ovog ulja može ublažiti prehladu i otčepiti disajne kanale.²³

2.9 Maslinovo ulje: Načinjeno od plodova maslinovog drveta, stoljećima čini dio prehrane najzdravijih i najdugovječnijih ljudi svijeta. Visokokvalitetno djevičansko maslinovo ulje posjeduje dobro istražene protuupalne sastojke, antioksidante i brojne hranjive tvari dobre za srce. Poznato je da podupire zdravlje mozga, liječi poremećaje raspoloženja i depresiju te smanjuje rizik od raka dojke. Najbolji način za konzumiranje jeste pokapati ga po kuhanom povrću, jelima od žitarica ili salatama. Može se dodati pri kraju kuhanja. Nije samo izvrsno za kožu i kosu; može se koristiti za uklanjanje masnoće i poliranje namještaja!^24-27

2.10 Palmino ulje: Koristi se u mnogim pečenim proizvodima, dijetalnim pločicama i čokoladama. Medicinski gledano, djeluje kao protuotrov, lijek za gonoreju, prirodni laksativ, dijuretik te liječi glavobolju i infekcije kože.²⁸

Upozorenje: Uglavnom visokoprocesirano!²⁸

2.11 Ulje od kikirikija: Koristi se za prženje i dugo traje. Bogato antioksidantima, veliki je izvor vitamina E, smatra se zdravim za srce, mozak, oči i šećer u krvi. Generalno je sigurno za upotrebu.²⁹

Upozorenje: Ponekad je genetski modificirano i djelomično hidrogenizirano.²⁹

2.12 Ulje od rižinih mekinja: Vrlo rasprostranjeno u Južnoj Aziji i veliki izvor mononezasićenih masti uz brojne blagodeti za zdravlje.³⁰

2.13 Ulje šafranike: Idealno za kuhanje na visokim temperaturama, kao što su roštiljanje, pečenje i prženje. Poznato je da olakšava konstipaciju.³¹

2.14 Ulje od sezama: Stoljećima izvrstan pojačivač ukusa i ulje za kuhanje; najbolje ga je koristiti za prženje na jakoj vatri s malo ulja, dinstanje, pravljenje začinjenog ukiseljenog povrća i salate, naročito tamno ulje od prženih sjemenki sezama. Veliki izvor antioksidanata, izvrstan za srce i šećer u krvi.^32,33

2.15 Ulje od soje: Dobar izvor vitamina K za održavanje zdravog grušanja krvi i zdravlje kostiju, puno je korisnih nezasićenih masnih kiselina.³⁴

Upozorenje: Mnoga ulja od soje sadrže štetne transmasne kiseline.³⁴

2.16 Suncokretovo ulje: Postoji nekoliko vrsta suncokretovog ulja s različitim prednostima ili nedostacima u ovisnosti od sastava masnih kiselina. Srednjooleinske i visokooleinske vrste se smatraju zdravijim i povoljnim za kuhanje na niskim temperaturama.³⁵

Upozorenje: Pri visokim temperaturama može otpuštati toksične spojeve te nije dobro za prženje uprkos visokoj tački dimljenja.³⁵

2.17 Mješavina biljnih ulja: Kako niti jedno ulje nije savršeno, istraživanja ohrabruju miješanje različitih ulja kako bi se postigli željeni omjeri masnih kiselina te unaprijedio cjelokupni sastav mikronutrijenata.³⁶

Upozorenje: Mnoga ulja su visokoprocesirana i lako oksidiraju.³⁶

3. Ulja s visokim udjelom omega-3 (poredana po veličini omjera) koja nisu dobra za kuhanje: Idealna za začinjavanje, frapee, hladne supe, šejkove, jogurt, zobenu kašu te preljev za salate, također pogledajte raniji broj glasnika.⁸

3.1 Ulje od lanenog sjemena (omjer 1:4): Jedan od najbogatijih i najboljih prirodnih izvora omega-3 masnih kiselina, koja čini 50-60% ulja. Čini mozak i srce zdravijim, detoksificira i olakšava konstipaciju i dijareju. Poznato je da sprječava i uklanja celulit (masne naslage na stražnjici i butinama) te liječi Sjögrenov sindrom (poremećaj imunog sistema sa simptomima suhih očiju i usta).³⁷ (Ulje sjemenki crne koprive^8,38sadrži 65% omega-3, ali nedostaci su: mogući efekti antikoagulacije i trovanje pluća).

Upozorenje (laneno ulje): Trudnice, dijabetičari i osobe na lijekovima za razrjeđivanje krvi se trebaju posavjetovati s liječnikom.³⁷

3.2 Ulje od chia sjemenki (omjer 1:3): Kako je vrlo bogato omega-3 masnim kiselinama, za najbolje rezultate trebate ga kombinovati s maslinovim uljem.³⁹

3.3 Ulje od sjemenki konoplje (omjer 2.5:1): Posjeduje odgovarajuću količinu antioksidanata te veliki broj minerala i hlorofil.^40,41

3.4 Orahovo ulje (omjer 5:1): Izvrsno za mozak i šećer u krvi.⁴²

3.5 Ulje od pšeničnih klica/vitamin E ulje (omjer 7:1): Samo jedna supena kašika zadovoljava dnevnu potrebu za vitaminom E. Redovno mazanje može ukloniti ožiljke.⁴³

3.6 Ulje od bučinih sjemenki s manjim udjelom omega-3: Poznato i kao tihi šampion dobrog zdravlja. Može spriječiti i obrnuti proces gubitka kose, olakšati simptome menopauze, liječiti pretjerano aktivan mjehur, podržavati zdravlje srca, prostate i osoba oboljelih od raka, te također može spriječiti rak.⁴⁴

Napomena: Riblje ulje se koristi samo kao dodatak prehrani, posjeduje najviši omjer omega-3 i jedan je od najbogatijih izvora omega-3.⁹

4. Šta treba upamtiti

★ Pazite kad kupujete: Mnoga ulja u samoposlugama predstavljaju mješavinu visokoprocesiranih i rafiniranih ulja što poništava blagodeti biljnih ulja. Neka su hidrogenizirana kako bi dalje pojačala ukus i trajanje što za posljedicu ima nezdrave transmasne kiseline koje povezujemo s povišenim rizikom od oboljenja srca, dijabetesa, pretilosti i raka. Imajte na umu blagodeti i nedostatke. Nastojte da kupujete ulja u tamno obojenim staklenim flašama.^2,4,24

★ Rotirajte uobičajena ulja za kuhanje i suplementirajte ih uljima bogatim omega-3 masnim kiselinama te s takvom ishranom.^3,4

★ Kada je riječ o vanjskoj primjeni, najbolje je da se na malom dijelu kože testirate za bilo kakvu potencijalnu alergiju, iako su gotovo sva ulja dobra za kožu i kosu. Mućkanje s kokosovim, sezamovim ili maslinovim uljem donosi brojne blagodeti uključujući zdravlje zuba.⁴⁵

★ Minimizirajte korištenje ulja i održavajte tavu neljepljivom korištenjem domaćeg spreja za kuhanje koji ćete napraviti tako što ćete pomiješati jednake količine vode i ulja u bočici za sprej.⁴⁶

★ Spriječite začepljenje odvoda: Prije pranja, obrišite salvetom korištenu tavu kako biste je očistili od tragova ulja. Nemojte ostatke ulja bacati u lavabo.⁴⁷

Reference i linkovi:

Sathya Sai Baba govori o hrani, srcu i umu, 21. januar 1994.; http://www.sssbpt.info/ssspeaks/volume27/sss27-03.pdf
Naučite nešto više o uljima: https://draxe.com/nutrition/vegetable-oil/; https://draxe.com/nutrition/omega-3-foods/
Priroda ulja, skladištenje i hranjivost: https://www.nutrition.org.uk/attachments/113_Culinary%20oils%20and%20their%20health%20effects.pdf
Sastav masnoća i cjelovita ishrana: https://health.clevelandcliniuc.org/how-to-choose-and-use-healthy-cooking-oils/
Umjerene masnoće od suštinske važnosti: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/dietary-fats
Ulje čini povrće hranjivim: https://sciencedaily.com/releases/2017/10/171009124026.htm
Vodič za omega-3, -6 i -9 masti: https://www.healthline.com/nutrition/omega-3-6-9-overview; https://healthline.com/nutrition/3-types-of-omega-3#TOC_HDR_6
Izvori omega-3: https://www.theplantway.com/plant-based-omega-3/; https://draxe.com/nutrition/vegan-omega-3/; https://news.vibrionics.org/en/articles/164
Omjer masnih kiselina u uljima: https://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_acid_ratio_in_food
Temperatura za kuhanje i tačka dimljenja ulja: https://www.exploratorium.edu/food/pressure-cooking; https://en.wikipedia.org/wiki/Pressure_cooking; https://en.wikipedia.org/wiki/Deep_frying; https://en.wikipedia.org/wiki/Smoke_point;
Blagodeti hladnopresanih ulja: https://food.ndtv.com/food-drinks/guide-to-cold-pressed-oils-would-you-replace-them-with-cooking-oils-1772859; https://www.netmeds.com/health-library/post/go-for-cold-pressed-oils-for-amazing-health-benefits
Koliko masnoće je dobro!: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
Spisak jestivih ulja: https://en.wikipedia.org/wiki/list_of_vegetable_oils
Bademovo ulje: https://draxe.com/nutrition/almond-oil/; https://healthline.com/nutrition/almond-oil
Ulje od avokada: https://draxe.com/nutrition/avocado-oil/; https://www.healthline.com/nutrition/9-avocado-oil-benefits
Prečišćeni maslac (ghee): https://draxe.com/nutrition/ghee-benefits/; https://www.ecpi.edu/blog/culinary-nutrition-9-health-benefits-ghee
Hranjivi ghee od mlijeka krava koje se hrane travom: https://www.healthline.com/nutrition/grass-fed-butter#TOC_TITLE_HDR_2
Ulje od repice: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2015/04/13/ask-the-expert-concerns-about-canola-oil/; https://draxe.com/nutrition/canola-oil-gm/; https://www.healthline.com/nutrition/is-canola-oil-healthy; https://www.healthline.com/nutrition/rapeseed-oil#benefits
Kokosovo ulje: https://healthline.com/nutrition/healthiest-oil-for-deep-frying#coconut-oil
Referenca za članak o kokosovom ulju: https://news.vibrionics.org/en/articles/239; https://news.vibrionics.org/en/articles/92
Kukuruzno ulje: https://www.healthline.com/nutrition/corn-oil; https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/corn-oil.html
Ulje sjemenki pamuka: https://www.healthline.com/health/cottonseed-oil; https://draxe.com/nutrition/cottonseed-oil/; https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/cottonseed-oil.html
Ulje gorušice: https://www.healthline.com/nutrition/mustard-oil-benefits; https://draxe.com/nutrition/mustard-oil/; https://food.ndtv.com/health/8-incredible-mustard-oil-benefits-that-make-it-so-popular-1631993; https://timesofindia.indiatimes.com/15-amazing-facts-and-uses-of-mustard-oil/articleshow/55067780.cms
Maslinovo ulje: https://draxe.com/nutrition/olive-oil-benefits/; https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-olive-oil#TOC_TITLE_HDR_2
Brojne blagodeti maslinovog ulja: https://food.ndtv.com/food-drinks/olive-oil-amazing-benefits-of-olive-oil-for-health-hair-skin-its-wonderful-uses-1736506
Kako njegovati tijelo maslinovim uljem: https://www.oliveoilsfromspain.org/olive-oil-news/olive-oil-benefits/
Postojanost maslinovog ulja: https://www.healthline.com/nutrition/is-olive-oil-good-for-cooking
Palmino ulje: https://www.healthline.com/nutrition/palm-oil; https://draxe.com/nutrition/red-palm-oil/
Blagodeti ulja od kikirikija i mjere opreza: https://draxe.com/nutrition/peanut-oil/; https://www.healthline.com/nutrition/is-peanut-oil-healthy
Ulje od rižinih mekinja: https://www.healthline.com/nutrition/rice-bran-oil; https://draxe.com/nutrition/rice-bran-oil-versatile-healthy-fat-or-inflammatory-cooking-oil/
Ulje od šafranike: https://draxe.com/nutrition/safflower-oil/; https://www.healthline.com/health/safflower-oil-healthy-cooking-oil; https://www.medindia.net/dietandnutrition/11-health-benefits-of-safflower-oil.htm
Blagodeti sezamovog ulja: https://draxe.co(m/nutrition/sesame-oil/; https://food.ndtv.com/food-drinks/7-sesame-oil-benefits-an-antioxidant-natural-spf-stress-buster-more-1237049
Ulje od pečenih sjemenki sezama vs. sezamovo ulje: https://healthyeating.sfgate.com/toasted-sesame-oil-vs-sesame-oil-11158.html
Ulje od soje: https://www.healthline.com/health/soybean-oil; https://draxe.com/nutrition/soybean-oil/
Suncokretovo ulje: https://draxe.com/nutrition/sunflower-oil/; https://www.healthline.com/nutrition/is-sunflower-oil-healthy
Mješavina biljnih ulja: https://draxe.com/nutrition/vegetable-oil/; https://easyfitnessidea.com/benefits-of-blended-oils/
Ulje sjemenki lana: https://draxe.com/nutrition/flaxseed-oil-benefits/; https://www.healthline.com/nutrition/flaxseed-oil-benefits
Ulje sjemenki crne koprive: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
Chia: https://www.healthline.com/nutrition/chia-seed-oil; https://todaysdietitian.com/newarchives/images/0215-2.pdf
Ulje od konoplje: https://draxe.com/nutrition/hemp-oil-benefits-uses/; https://www.medicalnewstoday.com/articles/324450
Korištenje ulja od konoplje za kožu: https://www.healthline.com/health/hemp-oil-for-skin#uses
Orahovo ulje: https://www.healthline.com/nutrition/walnut-oil; https://draxe.com/nutrition/healthy-cooking-oils/
Ulje od pšeničnih klica: https://draxe.com/nutrition/wheat-germ/; https://food.ndtv.com/food-drinks/6-incredible-benefits-of-wheat-germ-oil-1638519; https://www.verywellfit.com/wheat-germ-oil-nutrition-facts-4165648
Ulje od bučinih sjemenki: https://www.verywellhealth.com/pumpkin-seed-oil-health-benefits-4686960; https://www.healthline.com/health/pumpkin-seed-oil#1; https://draxe.com/nutrition/pumpkin-seed-oil/
Mućkanje uljem za zubno i opšte zdravlje: https://draxe.com/beauty/oil-pulling-coconut-oil/
Ulje u spreju: https://www.onegoodthingbyjillee.com/homemade-cooking-spray/
Prevencija začepljenja odvoda: https://333help.com/blog/clean-clear-maintain-drain-5-easy-steps/; https://dummies.com/home-garden/plumbing/clogs/how-to-prevent-clogs-in-your-drai

______________________ ____________________________________________________________________

2. Inspirativne anegdote

a. Panacea za hodočašće ^{11529…India}

U julu 2019. grupa od 170 hodočasnika u dobi od 15 do 65 godina okupila se u Kathmanduu u Nepalu kako bi putovali u visoke Himalaje, s ciljem da dođu do svetog jezera Manasarovar i planine Kailash. Za zaštitu od neprijatnih simptoma mučnine usljed velike nadmorske visine te usljed kretanja vijugavim planinskim stazama obično se uzima alopatski lijek Diamox. U hodočašću su učestvovali članovi praktičarkine obitelji, ali ne i ona sama; svi su bili skloni jakim simptomima bolesti putovanja. Međutim, oni, kao i mnogi iz grupe, nisu željeli uzimati Diamox znog njegovih dobropoznatih negativnih nuspojava. Kako je i sama bila na hodočašću 2012, praktičarka je znala šta im je potrebno te je pripremila sljedeći lijek koji je ponudila svima.

CC3.7 Circulation + CC4.1 Digestion tonic + CC4.6 Diarrhoea + CC4.10 Indigestion + CC9.2 Infections acute + CC12.1 Adult tonic + CC15.1 Mental & Emotional tonic + CC17.1 Travel sickness + CC20.3 Arthritis + CC20.4 Muscles & Supportive tissue + CC20.5 Spine...TDS do 6TD prema potrebi svake osobe.

Lijek je djelovao savršeno za 75 članova grupe, uključujući četiri alopatska doktora, koji su se odlučili za vibrioniku i svi su cijeli put prošli bez problema. Skoro polovina ostalih koji su preferirali da uzmu alopatski lijek su patili od povraćanja, dijareje, kašlja i prehlade te su imali poteškoća s disanjem. Kada su se vratili kućama, zahvalni hodočasnici su nazvali praktičarku da joj se zahvale.

b. Podmlađivanje starijeg mačka ^00660…USA

Simba je stariji 20-godišnji narandžasti mačak skromnog porijekla, kojeg je u staji rodila ulična maca i kojeg je 1999. godine, dok je još bio malen, usvojila njegova ljubazna ljudska "mama". Podizan je i odgajan s ljubavlju do njegovih poznih godina kad se, avaj, razbolio u avgustu 2019. Apetit mu se smanjio, izgubio je na težini, krzno mu je opadalo u pramenovima i sjedio je u kući bez uobičajenog interesa da ide vani. Veterinar je proglasio zatajenje bubrega, fatalnu prognozu, i digao ruke. Pokušali su s akupunkturom, ali uzalud. Da bi ga održavali hidriranim, osam puta dnevno su mu putem injekcije u zadnji dio vrata ubrizgavali rastvor kalija i fiziološke otopine. Uhvativši se za posljednju slamku spasa, Simbina mama se obratila praktičarki koja je viskom konsultirala Swamija, a naš Gospod je dao entuzijastičan pristanak. Stoga je 18. januara 2020. pripremljen slijedeći lijek: NM2 Blood + NM7 CB7 + NM59 Pain + NM75 Debility + NM86 Immunity + OM5 Circulation + BR11 Kidney + SM2 Divine Protection + SR325 Rescue…6TD u vodi koju su mu davali pomoću kapaljke.

Simba je istog trena reagovao povratkom apetita. Uz kontinuirani napredak, doziranje je nakon sedam dana smanjeno na TDS. Deset dana nakon što je počeo uzimati lijek, Simba je izašao u dvorište. U roku od mjesec dana, stari mačak je povratio normalnu težinu. Njegove injekcije s tekućinom su postepeno smanjili na samo dvije sedmično. Krzno mu je prestalo opadati te je postalo mekano i sjajno. Vratilo mu se pređašnje mladalačko ponašanje tako da se često odgega vani kako bi se kupao u sunčevim zrakama među vjevericama i cvrkutom ptičica. Slijedi svoju mamu oko kuće i zadovoljno prede, a po noći se sklupča u njenom krilu. Krajem avgusta doziranje mu je smanjeno na OD što uzima i dalje, prema informacijama iz decembra 2020.

Prilikom nedavne posjete veterinaru, Simbino fascinantno stanje je zapanjilo doktora i osoblje. I praktičarka i Simbina mama znaju Ko je Onaj koji stoji iza ovog nevjerovatnog oporavka. Simbina vlasnica iskreno izjavljuje: "Vrlo sam zahvalna Babi što je ovaj blagi metod iscjeljivanja učinio dostupnim svima, a naročito Svojim četveronožnim i krilatim stvorenjima.”

_________________________________________________________________________________________________________

3. Kamp zdravlja na Željezničkoj stanici u Puttaparhiju, 21-23. novembar 2020.

Prelazak s kvantiteta na kvalitet

Od 2009. godine Željeznička stanica Prashanti Nilayam postaje mjesto velikog vibrioničkog kampa koji se svake godine održava od 21. do 23. novembra kako bi se služilo poklonicima koji na proslavu Swamijevog rođendana stižu vozom. Obično se uporedo s tim organizira i alopatski kamp, ali ove godine zahvaćene pandemijom, kada su se hiljade ljudi koji inače dolaze sada brojali u stotinama, bila je dostupna samo Sai vibronika. Prije kampa par praktičara ^{02444 & 01228} je dva dana pripremao 500 bočica sa lijekovima. Vjerujući u Swamijevu zaštitu i Njegov IB za prevenciju Covida, ovaj hrabri par nije oklijevao da ponudi svoje služenje obogaćeno iskustvom svima koji su im se obratili. Daleko manja gužva im je omogućila da pruže osobniju pomoć, da više vremena provedu s pacijentima koji pate od hroničnih problema, te da u situacijama gdje je to primjereno objasne osnove sistema liječenja. 368 pacijenata su primili lijekove za sebe kao i za bolesnu rodbinu i prijatelje kod kuće, kao i dodatne zalihe za svoje hronične probleme. Neki su dobili prvu pomoć za posjekotine i modrice. Sredstvo za dezinfekciju ruku bilo je obezbijeđeno, a poštivale su se i mjere održavanja sigurne udaljenosti i korištenja maski.

_________________________________________________________________________________________________________

4. Osmrtnice

S velikom tugom vas obavještavam da su u novembru prošle godine preminula dva posvećena praktičara. Sri Dudharam N Samarth ¹⁰³³⁰, ranije predsjednik distrikta Gadchiroli u Maharashtri, u dobi od 76 godina. Uvijek nasmiješen, bio je nadahnut, aktivan i iskren voditelj. Sri Sivadasan M G ¹¹²³⁸ u dobi od 66 godina, bio je zadužen za aktivnosti služenja Sri Sathya Sai organizacije Ernakulum distrikta u Kerali. Bio je koordinator za organiziranje vibrioničkih kampova u okviru SSSVIP programa. Obojica su do posljednjeg daha bili aktivno uključeni u vibrioničku sevu, a vibrionička porodica će ih pamtiti po njihovom primjernom služenju.