1. Nasveti za zdravje - Health Tips

Milk – To have or not to have! – Mleko – ali ga naj pijemo ali ne!

“Nekateri ljudje mislijo, da bi satvična hrana morala biti samo mleko, jogurt, sladkarije in sadje…da bodo postali satvični, če bodo jedli večje količine teh dobrot. Glede tega se popolnoma motijo. Preveč ali nezmerno uživanje mleka in njegovih izdelkov prebuja in pospešuje radžasične in tamasične lastnosti v človeku. Diete, ki je bogata z mlekom, skuto in gheejem, ne moremo imenovati satvično, ker vodi v razvoj strastne narave človeka.” … Sathya Sai Baba¹

Uvod: V naših preteklih novicah smo imeli članke o hranilnem sadju, zelenjavi, oreških, pekočih začimbah (spices), olju itd. Ta članek o mleku raziskuje koristi in možne stranske učinke uporabe mleka in tudi dostopnih alternativnih pijač. Tradicija je slavila mleko kot satvično hrano, vendar je dobra stran mleka z leti postala vprašljiva zaradi razvoja novih načinov masovne pridelave in ravnanja z živalmi, ki dajejo mleko in njihovih mladičev. Ajurveda pravi: dobro mleko je kot čista plazma, ki hrani vsa tkiva. Mleko slabe kvalitete je kakor sluz, ki je stranski izdelek plazme.²

1. Koristi mleka

Od nekdaj velja mleko za edinstveno naravno in popolno hrano, stalni del naše dnevne diete od otroštva do starosti.

1.1 Mleko domačih, zdravih in s travo hranjenih krav, nepasterizirano in nehomogenizirano vsebuje vsa z lahkoto sprejemljiva (absorbable) hranila v uravnovešenem razmerju: voda (88%), beljakovine (v glavnem A2 beta-casein v sirotki - whey), mlečno maščobo, ogljikove hidrate (laktozo poznamo kot mlečni sladkor), minerale (posebej kalcij), vitaminne B in D, pigmente – carotenoide in encime. Kravje mleko zdravi suhi kašelj, krvavitev iz pljuč, ulkuse, neplodnost in pomanjkanje vitalnosti. Razne študije in poročila pa opozarjajo na vsebnost dvigajoče A1 beta-casein beljakovine s toksičnimi stranskimi učinki v primerjavi s koristmi za zdravje A2 beljakovine, ki se nahaja v mleku drugih živali!^2-6

1.2 Mleko drugih živali:

Bivolje mleko vsebuje samo beljakovino A2 beta-casein, ki je bogatejša z maščobo, kalorijami in minerali in velja za eno vrsto izmed najboljše hrane za zdravje, idealno za skuto in ‘cottage cheese’.^7,8

Kamelje mleko je podobno kravjemu, ima nekaj več soli, je 3x bogatejše z vitaminom C in preprečuje podhranjenost. Z njim zdravijo tudi avtizem in diabetes. Je najbolj primerno za ljudi v suhih in pol suhih predelih, je drago in se ponekod težko dobi.^9,10

Kozje mleko postaja priljubljeno po vsem svetu, ima A2 beljakovine in kalcij, malo laktoze in je lahko za prebavo. Pospešuje sposobnost telesa za absorpcijo pomembnih hranil iz druge hrane. Sestava hranil je primerna za starejše otroke, ne za dojenčke. Ko ga segrejemo, pasteriziramo ali procesiramo, dobi poseben kozji okus.^11,12,13

Ovčje mleko je bogatejše z A2 beljakovino in maščobo, okusno, bolj hranilno in lažje prebavljivo kakor pa kravje in kozje mleko. V mediteranskem okolju večino tega mleka predelajo v sir. Druge vrste mleka so še jakovo mleko (podobno bivoljemu) in ‘equine milk’, ki vsebuje oslovo mleko (krepi imunost in ohranja krvni pritisk); uporabljajo ga za vlažilne kreme za gladko kožo in konjsko mleko ali od mule (odstranjuje toksine in krepi moč).^14,15,16,17

1.3 Surovo mleko živali je podobno ćloveškemu mleku in zdravilno za imunski, kostni, prebavni in živčni sistem, a tudi za kožo, lase in nohte. Higiena mleka je posebnega pomena za naše zdravje. Idealno je sveže iz ekoloških kmetij, najboljše dajejo s travo hranjene živali, ki živijo v humanih pogojih.^18-20

Previdnost 1: Zdravstveni strokovnjaki trdijo, da je nepasterizirano  surovo mleko nevarno zaradi infekcije z mlečnimi patogeni; v nekaterih državah je strogo nadzorovano: v ZDA, UK – Združenem kraljestvu in Kanadi. Pasterizacija pomeni segrevanje mleka, da ubije klice in podaljša obstojnost na policah.^2,3,20,21

Previdnost 2: People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) – Ljudje za etično ravnanje z živalmi ne priporočajo živalskega mleka, tudi kozjega, ker ga imajo živali za svoje mladiče in ne za ljudi. Predvsem pa poudarjajo nasilje do živali in njihovih mladičev.²²

2. Ali lahko ljudje prebavijo mleko – slaba stran - the flip side!

Nobeni sesalci ne pijejo mleka po otroški dobi; tudi ne trpijo zaradi osteoporoze, razen nekatere domače živali, ki jim dajejo človeško prehrano. Študije kažejo, da imajo samo otroci do 3 leta potrebne encime za popolno presnovo mleka. Ko otroka odvajamo od materinega mleka, mati postopno preneha proizvajati encim laktaze, ki presnavlja mleko. Beljakovinske molekule neprebavljenega mleka v telesu tvorijo sluz, se vključijo v krvni sistem in se nalagajo v različne organe, še posebej v nižje organe zaradi gravitacije. To povzroča resne črevesne težave (GI), srčno bolezen in tudi tumor ali rak. Nesposobnost prebave mleka imenujemo intoleranca laktoze. Vendar pa mnogi odrasli ljudje zaradi genetske mutacije še naprej proizvajajo laktazo za presnovo mleka; ta pojav imenujemo ‘lactase persistence – vztrajanje laktaze.^23-27

Homogenizacija mleka zmanjšuje (breaking down) maščobne globule in mleko postane belo in kremasto. Takšno mleko ostane dalj časa sveže in je tudi lažje prbavljivo. Slaba stran tega so majhne maščobne globule, ki zlahka preidejo v krvni obtok in škodijo zdravju; ta postopek tudi zmanjša hranilno vrednost, še posebej vitamina A in D.²⁸

3. Napredujoča toksifikacija mleka – zaskrbljujoča stvar!                                                                                                       

Organizacija združenih narodov (OZN – FAO) za hrano in kmetijstvo ima veliko določil za mlečne izdelke. Moderne prehrambene metode, križanje živalskih vrst, uporaba hormonov in drog za povečano količino mleka in antibiotiki proti infekcijam živali so spremenili zdravo mleko v alergene in karcinogene snovi, ki so izgubile naravne encime in maslo, ki so potrebni za bioabsorbcijo (vsrkavanje hranilnih snovi). Posledice tega so dihalne težave, kožna alergija in ponavljajoče infekcije pri otrocih, poleg tega pa še prebavni problemi. To je povezano tudi z diabetesom, odvisnim od inzulina, revmatoidnim artritisom, neplodnostjo in levkemijo. A2 – mlečna beljakovina, osnovna sestavina mlečnih izdelkov (kakor v človeškem mleku) je zaradi mutacije v evropski čredi oblikovala toksično beta-casein beljakovino. Študije kažejo, da se izloča BCM-7, opioidni  peptid med prebavo A1 beljakovine in deluje na imunski ter GI sistem in tako povzroča več resnih zdravstvenih stanj, tudi avtizem, Parkinsonovo bolezen in shizofrenijo.^5,6,29-32

V tradiciji so z živino ravnali kot z delom družine z ljubeznijo, toplino in spoštovanjem. Kravje mleko so najprej dali teletu in ostalo mleko je bilo za ljudi. Tako je bila živina zadovoljna, mleko pa je imelo prehrambeno kakovost. Zdaj pa nenadoma odvzamejo kravje mladiče za različne namene in stres kravje matere ustvarja toksine v mleku.^2,33

4. Rastlinsko mleko in kalcij – Alternativa! 

Rastlinsko mleko iz žitnih kaš, zrnja, oreškov, semen in stročnic (legumes) je bolj zdravo, brez grobosti, nima laktoze, čeprav se nekatera hranila izgubijo v izdelavi tega mleka. Z minerali bogato kokosovo mleko je čudežna tekočina, krepi imunost in preprečuje bolezni. Druge vrste z veliko kalcija so madljevo mleko, doma narejeno naravno sladko mleko indijskih oreškov (cashew milk, macadamia nut milk) je bogato s kalorijami, vitamini in maščobnimi kslinami, primerno za pitje s kavo; hranilno sojino mleko in tofu, to je neverjetna hrana; z vlakninami, kalcijem in beljakovinami bogato ovseno mleko (oat milk), dobro za nižanje krvnega sladkorja; doma narejeno posebej kremasto bananino mleko, z ogljikovimi hidrati bogato riževo mleko in z beljakovinami bogato grahovo in konopljino mleko (hemp milk).^4,34-36

Drugi enostavni viri kalcija so: nekaj čez noč namočenih surovih indijskih oreškov (groundnuts); kaljeni ‘horse gram’, idealen v oblačnem deževnem vremenu, ki ga uravnavamo  s kaljenim ‘green gram’, ko je sončno. Neka študija pravi, da je za 28% upadla nevarnost srčne bolezni, ko so kalorije polno mastnih mlečnih izdelkov nadomestili z ogljikovimi hidrati polnih žitnih semen.^23,36

Previdnost 3: Kadar kupujete, preverite, da alternativno mleko ni genetsko spremenjeno. Moralo bi biti brez sladkorja in okrepljeno z manjkajočimi hranili.

5. Bodite previdni pri uživanju mleka in mlečnih izdelkov

• Izbirajte vrsto mleka, ki ustreza individualnemu telesu in zdravstvenemu stanju: ali polnovredno mleko z izvorno maščobo, virtualno mastno in posneto mleko brez kalorij s polnimi hranili celotnega mleka ali ‘toned - tonirano’ mleko (indijski koncept), ki ga naredimo iz polnega bivoljega mleka z dodatkom  posnetega mleka in vode.
• Izberite A2 mleko ali laboratorijsko obdelano mleko brez laktoze
• Shranjujte ga v hladilniku ker je pokvarljiva hrana, občutljiva za microbe.
• Uporabljajte razredčeno mleko, ker je lažje za prebavo. Toplo mleko zdravi, mrzlo povzroča bolezni. Izogibajte se vročemu mleku, ker v grlu lahko povzroči opeklino v občutljivih tkivih požiralnika. Toplo mleko z gheejem je naravno odvajalo. Mleko ima lastnost, ki tvori sluz in to zmanjšamo z pekočimi začimbami: kardamom, suhi ingver, kurkuma ali cimet, ki preprečujejo prehlad in kašelj. Toplo mleko s ščepcem muškatovega oreška (nutmeg) je domače zdravilo za nespečnost.
• Sladoled je težek poobedek ker mrzlo znižuje prebavni ogenj, še posebej po obroku.
• Doma narejena sveža skuta, jogurt, kefir ali masleno mleko, fermentirani izdelki so naj boljši način uporabe mleka. Dajejo kalcij, vitamin B12 in ohranjajo vlažno kožo. Zvečer se izogibajte fermentiranim mlečnim izdelkom.
• Maslo je dobro za ljudi z močmo prebavo; z zunanjo uporabo pomaga pri opeklinah in kožnih izpuščajih.
• Surovo in nesoljeno očiščeno maslo -  ghee je dobro a večino ljudi, še posebej pri obroku. Odlično je za mentalno delo, poveča moč, vitalnost in zavedanje; preprečuje tudi vročino in infekcijo. Če ga imamo v bakreni posodi in ga potem vtiramo v kožo, olajša izpuščaje in kožno vnetje. Če ga uporabimo kot olje za luč, ghee čisti okolje in ga izboljšuje za meditacijo.

• Sir je težek, pogosto lepljiv in težek za prebavo. Izberite ‘cottage cheese’ ali blažje vegetarianske sire z malo ali nič soli.
• Ne mešajte mleka s sadjem k se hitreje prebavlja; mleko gre v črevo skupaj s sadjem in se v želodcu ne prebavi.
• Dnevno uporabo omejite na skodelico mleka, kakor predlaga “dieta za planetarno zdravje” za dobro zdravje in eko-prijaznost, da znižamo ogljik na zemlji (the carbon footprint on earth)! Preveč mleka lahko vodi do slabe prebave, maši kanale krvnega obtoka in povzroča osteoporozo. Dežele, ki imajo najvišjo uporabo mlečnih izdelkov, so na vrhu lestvice za osteoporozo.^{2,4,5,24,35,36}

6. Končna beseda

Jejte in pijte z veseljem, zmerno za boljše zdravje! Živite udobno in se zavedajte, kaj jeste, upoštevajte zdravstveno stanje in priporočene diete, a ne ustvarite filozofije, ki bi omejevala vaše življenje.

Priporočila in povezave - References & Links

1. Sathya Sai Speaks, Summer Showers in Brindavan, 1979, Chapter 17 – Satja Sai govori, Poletne plohe v Brindavanu, poglavje 17.
2. Cow milk benefits with care: Ayurvedic Dairy: The Raw Story on Milk, Yogurt, and More (yogainternational.com)
3. – Koristi kravjega mleka s skrbjo, https://www.healthline.com/nutrition/milk#nutrition
4. https://www.hsph.harvard.edu/nutritiounsource/milk/
5. https://www.fedup.com.au/factsheets/additive-and-natural-chemical-factsheets/a2-milk
6. https://www.medicalnewstoday.com/articles/318577
7. Buffalo milk – Bivolje mleko: Buffalo Milk: Nutrition, Benefits, and How It Compares (healthline.com)
8. Where to Buy Buffalo Milk in the UK (naturaler.co.uk)
9. Camel milk – Kamelje mleko: 6 Surprising Benefits of Camel Milk (And 3 Downsides) (healthline.com)
10. https://camelmilk.com/blogs/milk/surprising-came-milk-health-benefits
11. Goat milk – Kozje mleko: https://draxe.com/nutrition/goat-milk/
12. https://lybrate.com/topic/goat-milk-benefits
13. https://healthline.com/health/benefits-of-goat-milk
14. Sheep milk – Ovčje mleko: https://www.organicfacts.net/sheep-milk.html
15. https://sheepcaretaker.com/sheep-milk-nutrition-facts/
16. Other animal milk – Mleko drugih živali: https://advitree.com/best-animal-milk-for-human-consumption/#
17. Dairy production and products: Milk composition (fao.org)
18. Raw milk – Surovo mleko: Raw Milk Safety Interview with Dr. Mercola (willwinter.com)
19. https://draxe.com/nutrition/raw-milk-benefits/
20. https://www.bbc.co.uk/food/articles/raw-milk
21. https://www.webmd.com/diet/raw-milk-health-benefits
22. 12 Reasons Never to Drink Goat's Milk | PETA
23. Can You digest milk? – Ali lahko prebavite mleko?: 4 Foods to Avoid for a Healthy Lifestyle (sadhguru.org)
24. Effect of undigested milk: Dietry Principles | Kriyayoga Meditation (kriyayoga-yogisatyam.org) – Učinek neprebavljenega mleka.
25. Lactose intolerance - Symptoms and causes - Mayo Clinic
26. https://news.stonybrook.edu/newsroom/study-reveals-lactose-tolerance-happened-quickly-in-europe/#
27. Evolution of lactase persistence: an example of human niche construction - PMC (nih.gov)
28. https://homogenisation.org/advantages-and-disadvantages-of-the-homogenising-milk/
29. Dairy production and products: Codex Alimentarius (fao.org)
30. Processing Milk (mercola.com)
31. Dairy and ear infections: is there an association? | NutritionFacts.org
32. Why modern day milk is termed as white poison?! – #Thinkhealth blog (ekincare.com)
33. Mother Helplessly Chases After Her Stolen Calves in Heartbreaking Video | PETA
34. Plant based milk: Rastlinsko mleko https://www.cnet.com/health/nutrition/what-is-the-best-plant-based-milk/
35. https://www.nutritionadvance.com/types-of-milk
36. https://foodrevolution.org/blog/milk-substitutes/

___________________________________________________________________________________

2. Seminar vibrionike v Delhiju, 4 februar 2023

Po 4 – letnem premoru smo se veliko pogovarjali v celodnevnem seminarju v živo, ki je  potekal v centru ‘Sri Sathya Sai International Centre, Delhi’, za zdravilce iz mesta Delhi, Uttarakhand in drugih bližnjih področij. Počastila sta ga gospa Hem Aggarwal in dr Jit Aggarwal, ki je podal  pomembna navodila, kako obravnavamo težavne primere, kako zdravilci delujemo s pozitivno usmerjenim umom in ljubeznijo, o pomembnosti molitve, o povezavi s Swamijem in kako njemu prepuščamo rezultate. Dr Aggarwal je tudi odkril načrte za širjenje Sai vibrionike skupaj s koraki in napori za ustanovitev inštituta Sai vibrionike (Institute for Research and Training in Puttaparthi, poglejte “Z mize…” za podrobnosti in novosti) . Udeleženci so izrazili zadovoljstvo in so cenili napore ustanoviteljev ter njegovih delovnih skupin za napredovanje vibrionike.  

___________________________________________________________________________________

3. Tabori in klinike

a, Tedenska klinika v kraju T Nagar Chennai, v državi Tamil Nadu

S Swamijevim blagoslovom, z neutrudnimi pripravami je zdravilcem s pomočjo nekaterih slednikov v Chennaiju uspelo začeti s tedenskim vibro taborom od 9 oktobra 2022 v prostorih slednika, ki je član odbora ‘Tamil Nadu Sri Sathya Sai Trust’. Otvorili so ga pomembnega dne Vijayadashami  5 oktobra 2022, kliniko pa vodi izmenično skupina predanih zdravilcev ^{11586, 11599, 11605, 11616, 11639}, pomaga pa tudi prijavljeni AVP. Ko je klinika napredovala, so jo obiskali nekateri zaposleni delavci bližnje delavnice Pothys Hyper Mart, ki je veriga tekstilnih delavnic v južni Indiji. Potem je sledila prošnja te organizacije za zdravilo IB za vseh 400 zaposlenih ljudi in vsi so ta kombo dobili. Do konca februarja je klinika zdravila 194 bolnikov. 

b. Tabor zavedanja, Chandigarh, India

7 decembra 2022 sta zdravilca ^{02816 and 11641} vodila tabor  zavedanja o vibrioniki v šoli ‘SGS Public school’, v vasi Halloo-Majra v predmestju Chandigarh. Poleg govora za zaposlene in za starše je starejši zdravilec poskrbel za 9 bolnikov s kroničnimi težavami, razdelili pa so še 250 stekleničk komba IB. Obiskovalci so prosili za kliniko v šoli v obliki prijav in za redni mesečni tabor. V januarskem taboru so imeli velik odziv za kombo IB. Čeprav je bilo sredi zime, letnega časa z dihalnimi težavami, se je izostajanje iz šole znižalo; nekaj bolnikov je sporočilo 30-40% izboljšanje v kroničnih težavah grla, v čemer jim niso uspeli pomagati v zdravstvenem inštitutu PGI  (premier health institute’. V mesecu februarju so razdelili zdravilo  CC15.1 Mental & Emotional tonic + CC17.3 Brain & Memory tonic za 70 študentov, ki so jih učitelji izbrali zaradi počasnega učenja.

___________________________________________________________________________________

4. Anekdota

Vibrionika reši težavo pri zanositvi ^03525…ZDA 

Zdravilkina hči, stara 33 let in njen mož sta bila zdravnika. Poročena sta bila 10 let in sta imela 3 leta staro hčerko; želela sta imeti še 1 otroka, a po 18 mesecih poskusov žena ni mogla zanositi. Hormonska terapija ni bila uspešna, zato sta se zakonca odločila za posvojitev. Nepričakovano je hčerka vprašala: "Mami, ali imaš v vibrioniki kaj za zanositev?"  
“Ja, ampak marljivo moraš jemati s polnim zaupanjem. Nisem prepričana, da v ta zdravla verjameš”.  

“Hočem poskusiti, obljubim," je prosila hči. Oba zdravnika sta v preteklosti dvomila v alternativne terapije in nista verjela v materine uspehe z vibrioniko, mož je odklonil vibro zdravilo. 22 novembra 2021 je žena dobila: C8.2 Pregnancy tonic + CC12.1 Adult tonic + CC15.1 Mental & Emotional tonic + CC20.1 SMJ tonic + CC20.2 SMJ pain v vodi, zadnji 2 zdravili je mati dodala za bolečino v gornjem hrbtu, ker je bila hči kar naprej sklonjena ob računalniku, ki je motil njeno spanje in je morala jemati Ibuprofen. Po 6 tednih je bila noseča! Zdaj hči prizna, da obstaja “nekaj” izven medicinske znanosti, česar ne razume. Njena mati je odgovorila: "Jaz to imenujem Bog." 

Zdrava deklica se je rodila s težo 2.8 kg (6 lb 3 oz) samo po 5 popadkih v času 15 minut 3 septembra 2022, 15 dni pred določenim datumom z dramatičnim porodom doma. Še en dar: hčerkino spanje se je izboljšalo, imela je manj bolečin v hrbtu in ni potrebovala ibuprofena!

___________________________________________________________________________________

5. V spomin - In Memoriam

S težkim srcem se poslavljamo od 65-letne SVP Naline Kumar ⁰³⁵¹⁸ ki je odšla k Swamiju v noči 26 februarja. Njen odhod pomeni za nas veliko izgubo. Prevzela je mnoge odgovornosti takoj, ko se je preselila septembra 2020 iz Kanade v Puttaparthi. Kot učiteljica koordinatorka je urejala vse za gladko potekanje naših delavnic. Bila je tudi operativna koordinatorka in je sprejemala vse zdravilce, ki so obiskali Parthi, vodila je več srečanj in predajala zaloge, poleg tega pa je še sprejemala bolnike. Imela je veliko sposobnosti (njen profil smo opisali v letu 13 #1) in idej, kako bomo naprej peljali Sai Vibrioniko, urejala je mnoge SOPs, vodila je srečanja ‘think tank – tank zamisli’ in začela voditi narodna srečanja SVP; pogrešali smo jo na našem prvem srečanju 25 februarja 2023.

Bila je ljubezniva, radodarna in odkritosrčna oseba, a hkrati tudi introspektivna, imela je močno voljo in je bila zelo povezana s Swamijem, še posebej zadnja 2 meseca, ko je čutila, da prihaja njen konec. Kljub resni bolezni v telesu je vztrajala ob Swamijevih lotosovih stopalih s polno pozornostjo. Kako je častno sprejela končno resničnost s popolnim prepuščanjem Swamiju – to je bilo nekaj izrednega in spodbudnega; bili smo priča, da do konca ni imela bolečin! Ko je začutila, da prihaja njen čas, je pred odhodom storila še nekaj za vibrioniko; kot darilo ob odhodu je posvetila svoje stanovanje za služenje vibrioniki in pravočasno uredila vse formalnosti registracije po Swamijevi milosti v četrtek, 23 februarja. Izpolnila je svojo zadnjo željo. Stanovanje je zdaj prijavljen urad inštituta vibrionike in tam bodo potekale dejavnosti do konca izgradnje instituta v Puttaparthiju.