Τα παντζάρια ή αλλιώς οι ρίζες τεύτλων, είναι μια αρχαία, προϊστορική τροφή που αναπτύχθηκε φυσικά κατά μήκος των ακτών της Βόρειας Αφρικής, της Ασίας και της Ευρώπης. Αρχικά, ήταν τα χόρτα των τεύτλων που καταναλώνονταν. Η γλυκιά κόκκινη ρίζα των τεύτλων την οποία οι περισσότεροι την αποκαλούν “παντζάρι” σήμερα, δεν καλλιεργείτο μέχρι την εποχή της αρχαίας Ρώμης.

Μέχρι το 19ο αιώνα όμως, η φυσική γλυκύτητα των παντζαριών έφτασε να εκτιμάται και τα παντζάρια άρχισαν να χρησιμοποιούνται ως πηγή ζάχαρης (Σύμφωνα με πληροφορίες, ο Ναπολέων ήταν υπεύθυνος γι’ αυτό, δηλώνοντας να χρησιμοποιούνται τα παντζάρια σαν κύρια πηγή ζάχαρης εξαιτίας  του Βρετανικού περιορισμού στην πρόσβαση ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο).

Πρόκειται για ένα λαχανικό με βρώσιμη ρίζα, το κοκκινωπό και βολβώδες τμήμα του παντζαριού αναπτύσσεται υπόγεια ενώ η φυλλώδης κορυφή  φαίνεται πάνω από το έδαφος. Φύεται σε τροπικές και εύκρατες περιοχές και χρειάζονται περίπου δύο μήνες μέχρι να ωριμάσει. Αν και τα φυτά αυτά  καλλιεργούνται χιλιάδες χρόνια λόγω των διατροφικών πλεονεκτημάτων τους, μόνο πρόσφατα έχουν διερευνηθεί τα πολλά οφέλη υγείας που παρέχουν.

Σήμερα, τα ζαχαρότευτλα είναι μια συνηθισμένη πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζάχαρης, αλλά πολλοί άνθρωποι τα παραλείπουν (στην ολοκληρωμένη μορφή τους) στην καθημερινή διατροφή τους. Στην πραγματικότητα, σύγχρονες μελέτες αποδεικνύουν ότι όχι μόνο είναι γεμάτα με ευεργετικές θρεπτικές ουσίες αλλά και ότι τα τεύτλα μπορούν να εξασφαλίσουν ότι ένα άτομο θα παραμείνει υγιές. Τα τεύτλα περιέχουν ποικιλία από μοναδικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία που μπορεί να μην λαμβάνετε από αλλού, Συν του ότι είναι πολύ νόστιμα!

Τα παντζάρια εξισορροπούν την ψυχική υγεία

Η βηταΐνη, το ίδιο συστατικό που χρησιμοποιείται από τους επαγγελματίες για τη θεραπεία της κατάθλιψης σε ορισμένες μεθόδους, βρίσκεται στα παντζάρια. Ένα άλλο σπουδαίο στοιχείο που περιέχουν τα παντζάρια είναι η τρυπτοφάνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι δημιουργεί μια αίσθηση ευεξίας, ενώ επίσης χαλαρώνει του νου. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην αντιστάθμιση των επιπτώσεων του στρες στο σώμα.

Τα παντζάρια αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας

Επειδή η ζάχαρη που περιέχεται στα τεύτλα απελευθερώνεται αργά σε όλο το σώμα, ακόμη και αν τα επίπεδα σακχάρου είναι υψηλά, αυτά βοηθούν στη διατήρηση σταθερού επιπέδου ενέργειας. Σε σύγκριση με τροφές όπως η σοκολάτα των οποίων τα σάκχαρα επεξεργάζονται γρήγορα από το σώμα, τα παντζάρια, τα οποία επίσης είναι χαμηλά σε θερμίδες, κάνουν την ενέργεια να διαρκέσει για πολύ περισσότερο διάστημα.

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα

Επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β και σίδηρο, τα παντζάρια είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τις γυναίκες που είναι έγκυες. Η βιταμίνη Β και ο σίδηρος είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη νέων κυττάρων καθώς και την αναπλήρωση των επιπέδων σιδήρου που συχνά πέφτει αυτήν την περίοδο της ζωής. Επιπλέον, τα παντζάρια είναι υψηλά στις ακόλουθες βιταμίνες και ορυκτά: ίνες, φώσφορο, κάλιο, φολικό οξύ, β-καροτένιο, βιταμίνη Α, μαγνήσιο, βιταμίνη C και βητακυανίνη.

Τα παντζάρια βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος

Τα παντζάρια έχουν την ιδιότητα να καθαρίζουν το συκώτι. Μπορούν επίσης να καθαρίσουν το αίμα και έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Η διατροφή με παντζάρια μπορεί επίσης να υποδείξει αν ένα άτομο έχει χαμηλές ποσότητες  οξέων στο στομάχι. Αυτό θα φανεί αν τα ούρα τους γίνονται ροζ.

Η προσθήκη παντζαριών στη διατροφή είναι εύκολη. Πολλοί άνθρωποι απλά προσθέτουν παντζάρια   σε μορφή πουρέ και μαγειρεμένα στους χυμούς τους.  Ένας άλλος τρόπος ετοιμασίας είναι να τα κόψετε σε λεπτές φέτες πριν τα περιχύσετε με ελαιόλαδο και τα ψήσετε. 

Παντζάρια για τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης

Οι ερευνητές γνωρίζουν εδώ και αρκετό καιρό ότι ο χυμός τεύτλων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά το 2010, Βρετανοί ερευνητές αποκάλυψαν ότι τα νιτρικά άλατα είναι το ειδικό συστατικό στα παντζάρια που μειώνει την αρτηριακή πίεση και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων.

Σε μια μελέτη του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου, υγιείς συμμετέχοντες έπρεπε να πιούν ένα ποτήρι χυμό από παντζάρια ενώ άλλοι ένα ψεύτικο (πλασέμπο) χυμό. Η αρτηριακή πίεση όσων ήπιαν χυμό ζαχαρότευτλου μειώθηκε μέσα σε 24 ώρες. Η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιολογίας και δημοσιεύθηκε online στο περιοδικό American Heart Association - Υπέρταση.

Παντζάρια για τον εγκέφαλο και την άνοια  

Η κατανάλωση χυμού παντζαριών αυξάνει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, πράγμα το οποίο μπορεί να καταπολεμήσει την εξέλιξη της άνοιας, σύμφωνα με μελέτη του 2010. Τα παντζάρια περιέχουν μεγάλη συγκέντρωση σε νιτρικά, τα οποία μετατρέπονται σε νιτρώδη από τα βακτήρια στο στόμα. Τα νιτρώδη βοηθούν στο άνοιγμα των αιμοφόρων αγγείων στο σώμα, αυξάνοντας τη ροή αίματος και του οξυγόνου σε περιοχές με έλλειψη οξυγόνου.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι τα νιτρώδη διευρύνουν τα αιμοφόρα αγγεία, αλλά Αμερικανοί ερευνητές που αρθρογραφούν στο έγκριτο περιοδικό Nitric Oxide: Biology and Chemistry, της Nitric Oxide Society, λένε ότι η δική τους μελέτη ανακάλυψε πρώτη ότι τα νιτρώδη αυξάνουν επίσης τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο.

Πηγές:
http://www.webmd.boots.com/healthy-eating/guide/beetroot-benefits?page=2
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/01/25/beets-health-benefits.aspx
http://www.naturalnews.com/044774_beetroot_healthy_vegetables_increase_energy.html#ixzz2zSgdhvhL

Ο όρος τσάκρα προέρχεται από τα Σανσκριτικά – την αρχαία, ιερή γλώσσα της Ινδίας – και σημαίνει  “περιστρεφόμενος τροχός”. Αναφέρεται στα συνεχώς περιστρεφόμενα ενεργειακά κέντρα που αποτελούν μέρος του λεπτοφυούς ή ενεργειακού σώματός σας. Οι Γιόγκι και όσοι έχουν ενόραση  (άνθρωποι που μπορούν να βλέπουν την ενέργεια και τις αύρες) περιγράφουν τα τσάκρας σαν περιστρεφόμενους ανεμιστήρες, λουλούδια λωτού ή ήλιους φωτός στοιβαγμένους κατά μήκος του σώματος.

Αν και τα τσάκρας δεν είναι σε φυσική μορφή, αντιστοιχούν σε συγκεκριμένες θέσεις, όργανα, ορμόνες και δραστηριότητες του σώματος. Επίσης, επηρεάζουν και επηρεάζονται από τις σκέψεις σας, τα συναισθήματα και τους τομείς της ζωής σας. Η λειτουργεία τους είναι να επεξεργάζονται την ενέργεια της δύναμης της ζωής (γνωστή ως πράνα ή chi) για να επιτευχθεί ολιστική ευεξία.

Κάθε τσάκρα είναι συνδεδεμένο με συγκεκριμένες λειτουργίες μέσα στο σώμα και με συγκεκριμένα θέματα ζωής και τον τρόπο που τα χειριζόμαστε, τόσο εσωτερικά όσο και μέσω των επαφών μας με τον κόσμο. Σαν κέντρα δύναμης, τα τσάκρας μπορούν να θεωρηθούν και σαν μέρη όπου λαμβάνουμε, απορροφούμε και διανέμουμε τις ενέργειες της ζωής. Μέσα από εξωτερικές καταστάσεις και εσωτερικές συνήθειες, όπως μακροχρόνιες φυσικές εντάσεις και περιορισμένες αντιλήψεις, ένα τσάκρα μπορεί  να γίνει ή ανεπαρκές ή υπερβολικό - και επομένως να έχει έλλειψη ισορροπίας.

Τα Επτά Τσάκρας με μια Ματιά

Τσάκρα 7 – Η Κορώνα

Το χρώμα του είναι βιολετί και βρίσκεται στην κορυφή της κεφαλής σας. Είναι συνδεδεμένο με τον εγκεφαλικό φλοιό, το κεντρικό νευρικό σύστημα και την υπόφυση. Σχετίζεται με τις πληροφορίες, την κατανόηση, την αποδοχή και την ευδαιμονία. Λέγεται ότι είναι η δική μας θέση σύνδεσης με το Θεό, το τσάκρα του Θείου σκοπού και του προσωπικού πεπρωμένου. Το μπλοκάρισμά του μπορεί να εκδηλωθεί με ψυχολογικά προβλήματα.

Τσάκρα 6 – Το Τρίτο Μάτι ή Μετωπικό

Το χρώμα του είναι Ίντιγκο (ένας συνδυασμός κόκκινου και μπλε). Βρίσκεται στο κέντρο του μετώπου, ελαφρώς πάνω από το επίπεδο των ματιών. Αυτό το τσάκρα χρησιμοποιείται για τις αναρωτήσεις μας για την πνευματική φύση της ζωής. Είναι το τσάκρα της αναρώτησης, της αντίληψης και της γνώσης.  Σχετίζεται με την εσωτερική όραση, τη διαίσθηση και τη σοφία. Τα όνειρά σας γι’ αυτήν τη ζωή και οι αναμνήσεις από άλλες ζωές πραγματοποιούνται σ’ αυτό το τσάκρα. Το μπλοκάρισμά του μπορεί να εκδηλωθεί με προβλήματα, όπως έλλειψη προνοητικότητας, ψυχική ακαμψία, ‘επιλεκτική’ μνήμη και κατάθλιψη.

Τσάκρα 5 -- Του λαιμού

Το χρώμα του είναι μπλε ή τυρκουάζ και βρίσκεται μέσα στο λαιμό. Είναι το τσάκρα της επικοινωνίας, της δημιουργικότητας, της έκφρασης του εαυτού μας και της κρίσης. Συνδέεται με το λαιμό, τους ώμους, τους βραχίονες, τα χέρια, το θυρεοειδή και τους παραθυρεοειδείς αδένες. Σχετίζεται με τις αισθήσεις της εσωτερικής και εξωτερικής ακοής, τη σύνθεση ιδεών, τη μεταμόρφωση και την κάθαρση. Το μπλοκάρισμά του μπορεί να εμφανιστεί σαν δημιουργικό μπλοκάρισμα, ανεντιμότητα ή γενικά προβλήματα στην επικοινωνία των αναγκών μας στους άλλους.

Τσάκρα 4 – Της Καρδιάς

Το χρώμα του είναι πράσινο και βρίσκεται μέσα στην καρδιά σας. Είναι το κέντρο της αγάπης, της ευσπλαχνίας, της αρμονίας και της ειρήνης. Αυτό το τσάκρα σχετίζεται με τους πνεύμονες, την καρδιά, τους βραχίονες, τα χέρια και το θύμο αδένα. Ερωτευόμαστε μέσα από το τσάκρα της καρδιάς, έπειτα αυτό το συναίσθημα της άνευ όρων αγάπης μετακινείται στο συναισθηματικό κέντρο, κοινότερα γνωστό σαν ηλιακό πλέγμα. Το μπλοκάρισμά του μπορεί να φανεί σαν πρόβλημα στο ανοσοποιητικό σύστημα, στους πνεύμονες και την καρδιά ή να εκδηλωθεί σαν απανθρωπιά, έλλειψη συμπόνοιας ή ασυνειδησία.

Τσάκρα 3 – Ηλιακό Πλέγμα

Το χρώμα του είναι κίτρινο και βρίσκεται λίγες ίντσες πάνω από τον ομφαλό, στην περιοχή του ηλιακού πλέγματος. Αυτό το τσάκρα σχετίζεται με το πεπτικό σύστημα, τους μύες, το πάνγκρεας και τα επινεφρίδια. Είναι η έδρα της συναισθηματικής σας ζωής. Τα συναισθήματα προσωπικής δύναμης, το γέλιο, η χαρά και η οργή σχετίζονται με αυτό το κέντρο. Η ευαισθησία σας, η φιλοδοξία και η ικανότητά σας να επιτύχετε αποθηκεύονται εδώ. Το μπλοκάρισμα μπορεί να εκδηλωθεί σα θυμός, απογοήτευση και έλλειψη κατεύθυνσης ή την αίσθηση θυματοποίησης.

Τσάκρα 2 – Ιερό ή Ομφαλικό

Το χρώμα του είναι πορτοκαλί και βρίσκεται μεταξύ της βάσης της σπονδυλικής σας στήλης και του ομφαλού σας. Συνδέεται με το κάτω μέρος της κοιλιακής χώρας, τα νεφρά, την ουροδόχο κύστη, το κυκλοφορικό σύστημα και τα αναπαραγωγικά σας όργανα και τους αδένες. Έχει σχέση με τη συγκίνηση. Αυτό το τσάκρα αντιπροσωπεύει την επιθυμία, την ευχαρίστηση, τη σεξουαλικότητα, την αναπαραγωγή και τη δημιουργικότητα. Το μπλοκάρισμά του μπορεί να εκδηλωθεί με συναισθηματικά προβλήματα, καταναγκαστική ή ψυχαναγκαστική συμπεριφορά και σεξουαλικές ενοχές.

Τσάκρα 1-- Βάση ή Ρίζα

Το χρώμα του είναι κόκκινο και βρίσκεται στο περίνεο - στη βάση στης σπονδυλικής σας στήλης. Είναι το πιο κοντινό τσάκρα στη γη. Η λειτουργία του είναι η γήινη γείωση και η φυσική επιβίωση. Αυτό το τσάκρα συνδέεται με τα πόδια σας, τα οστά, το παχύ έντερο και τα επινεφρίδια. Ελέγχει την αντίδρασή σας για μάχη ή για φυγή. Το μπλοκάρισμά του μπορεί να εκδηλωθεί ως παράνοια, φόβο, αναβλητικότητα και αμυντικότητα.

Τι δημιουργεί μπλοκάρισμα στα επτά τσάκρας;

Αν κάποιος καταναλώνει λάθος τύπος τροφών (οτιδήποτε λαμβάνεται μέσω των πέντε αισθήσεων είναι τροφή), ακατάλληλη δόνηση απ’ αυτήν την τροφή θα πάει αρχικά σε ένα από τα τσάκρα το οποίο με τη σειρά του θα επέλθει εκτός ισορροπίας. Το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί μεταξύ της δημιουργίας ανισορροπίας του τσάκρα  και της εκδήλωσής της ως φυσικό σύμπτωμα σε ένα όργανο μπορεί να είναι πολύ μεγάλο - και δέκα χρόνια για μια σοβαρή ασθένεια όπως ο καρκίνος ή ακόμα και μερικές ώρες ή ημέρες για οξείες ασθένειες όπως γρίπη. Χωρίς παρέμβαση, άλλα τσάκρας αρχίζουν να χάνουν την ισορροπία τους, καθώς όλα συνδέονται μεταξύ τους. Αυτό προκαλεί την εξάπλωση της ασθένειας μέσα στο σώμα και τελικά, το πρόβλημα γίνεται χρόνιο.

Οι αιτίες μπορεί να είναι και μνήμες θαμμένες βαθιά μέσα στο υποσυνείδητο από κάποιο παιδικό τραύμα, κακοποίηση, ένα μαθημένο περιοριστικό σύστημα πεποιθήσεων ή συναισθηματικό  τραυματισμό, που δεν έχουν συγχωρεθεί. Ακόμα και η έλλειψη προσοχής μπορεί επίσης να προκαλέσει το κλείσιμο ενός τσάκρα. Η πίεση συσσωρεύεται σε ένα από τα τσάκρας από επανειλημμένη άρνηση,  ενοχή, καταστολή και μη αισθητά συναισθήματα. Αυτά τα επτά τσάκρας συγκρατούν όλες τις καλές και τις κακές σκέψεις, τις πράξεις και τις δράσεις που έχουν διαπραχθεί κατά τη διάρκεια που η ψυχή σας έχει διανύσει το ρεύμα ζωής της εδώ στη γη. Είναι η καταπίεση των συναισθημάτων που προκαλεί πόνο, ταλαιπωρία και  ασθένεια.

Αποδοχή των συναισθημάτων που έχετε απορρίψει…νιώθοντάς τα βαθιά και συγχωρώντας τα είναι το κλειδί για τη θεραπεία.

Η συγχώρεση είναι ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους για να θεραπεύσετε τα μπλοκαρίσματα στα τσάκρας:

Πού νομίζετε ότι πηγαίνουν αυτά τα μη αισθητά συναισθήματα; Παραμένουν μαζί σας και συσσωρεύονται μην αφήνοντας χώρο να έρθει τίποτα καινούργιο. Ευχαριστείτε αυτούς τους ανθρώπους ακόμα και σιωπηλά, είναι δάσκαλοί σας.

Αλλάξτε τη σκέψη σας και θεραπεύστε καταπιεσμένα συναισθήματα για να αλλάξετε την εμπειρία της ζωής σας:

Για να θεραπεύσετε το αποτέλεσμα, απελευθερώστε την αιτία. Πραγματικά αξίζει το τίμημα που πληρώνετε για να καταστέλλετε τα αρνητικά συναισθήματα; Το μόνο που κάνετε είναι να πληγώνετε τον εαυτό σας. Να είστε ανοικτοί στην άλλη άποψη που απορρίπτετε. Το σώμα σας θα αναγεννηθεί μόνο του. Αλλά θα πρέπει να απελευθερώσετε την ενέργεια που έχει κολλήσει, με πίστη και αγάπη.

Άλλοι τρόποι για να βοηθήσετε να καθαριστούν τα τσάκρας και να προάγετε την επούλωση του νου και του σώματος:

Δονητικά ιάματα: Τα Δονητικά ιάματα εργάζονται για τα τσάκρας και ως εκ τούτου, για τα αντίστοιχα όργανα ή μέρη του σώματος. Αυτά χορηγούνται υπό τη μορφή μικρών σφαιριδίων ζάχαρης που περιέχουν τις κατάλληλες δονήσεις και αυτό επιφέρει τα αντίστοιχα τσάκρας πίσω σε ισορροπία.

Κινήσεις Γιόγκα: Γιόγκα σημαίνει "ένωση" ή “πειθαρχία”. Είναι η ένωση από κοινού του μυαλού, της ψυχής και του σώματος, για την απελευθέρωση του Αληθινού Εαυτού. Η γιόγκα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην απελευθέρωση αυτών των ενεργειών. Μέσα από την κίνηση και το τέντωμα, η ενέργεια ωθείται μέσα από τα ενεργειακά κέντρα μακριά από το σημείο της συγκέντρωσής της. Συχνά ένα αρνητικό θέμα θα έρθει στο νου καθώς διασπάται αυτό το μπλοκάρισμα. Χρησιμεύει για να  μάθετε  τι προκάλεσε το μπλοκάρισμα σε πρώτη φάση, ώστε να μπορείτε νοητικά να το απελευθερώσετε.

Βελονισμός/Μασάζ/Χειροπρακτική/Ρέϊκι κλπ: Αυτές οι μορφές θεραπείας πάλι, χρησιμεύουν για να μετακινείται η ενέργεια με το δικό τους τρόπο. Εάν το ζήτημα δεν επιλυθεί διανοητικά, τότε το πρόβλημα θα επιστρέψει. Η ανακούφιση μπορεί να είναι μόνιμη ή προσωρινή, ανάλογα με την επιθυμία του ατόμου να συγχωρήσει και να απελευθερώσει την αιτία του προβλήματος ή το αρχικό αποτύπωμα.

Σωματική άσκηση: Και πάλι η ενέργεια μεταφέρεται, αλλά δεν μπορεί να είναι μόνιμη αυτή τη φορά μέσα από άσκηση.

Θερμότητα: Η θερμότητα χαλαρώνει τους μυς, επιτρέποντας στην αρνητικότητα να ρέει έξω από το σώμα. Η θερμότητα μπορεί να προέρχεται από μια σάουνα, υδρομασάζ ή οποιαδήποτε άλλη  παρατεταμένη πηγή θερμότητας.

Πηγές:
Εγχειρίδιο για Τζούνιορ Θεραπευτές Δονητικής, 2007

http://www.flourishinglotus.com/what-are-chakras-anyways-a-simple-guide-to-your-complex-energy-centers
http://www.yogajournal.com/basics/898
http://www.zenlama.com/the-7-chakras-a-beginners-guide-to-your-energy-system/
http://www.2012-spiritual-growth-prophecies.com/seven-chakras.html.