Newsletter Sai Vibrionica

" Ogni volta che vedete una persona ammalata, scoraggiata, sconsolata o inferma, quello è il vostro campo di seva. " Sri Sathya Sai Baba
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Vol 14 Uscita 6
Novembre / Dicembre 2023


1. Articolo sulla salute

Pianificazione dei Macronutrienti essenziali in una dieta equilibrata 

Il corpo fisico è annamaya kosha (l’involucro di cibo). Il corpo è transitorio. Ma lo dovreste alimentare, in quanto un corpo sano ben nutrito può sostenere il pranamaya kosha (l’involucro vitale) e il manomayakosha (l’involucro mentale). Il pranamaya kosha contribuisce al flusso equilibrato del prana (forza vitale) nel corpo.”…Sathya Sai Baba1

Introduzione: L’attributo fondamentale della salute è “uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale”.2 Una buona salute sostenibile esige una dieta appropriata e adeguata, esercizio fisico, riposo e sonno, un’occupazione soddisfacente e attività ricreative unite alla pace mentale fin dall’infanzia. In tutto ciò, una dieta equilibrata di macro e micro nutrienti gioca un ruolo predominante. Questo articolo esplora a fondo i macronutrienti essenziali. 

1. Cosa sono i macronutrienti?

1.1 Carboidrati, proteine e grassi intesi come gruppo (CPF) vengono definiti “macronutrienti” (in breve “macro”), che il corpo non produce ma che sono assolutamente necessari affinché  esso funzioni in maniera ottimale. I carboidrati (carbo) sono la fonte principale di energia, cruciale per il sistema nervoso centrale, il cervello e i muscoli. Le proteine sono vitali per la formazione e la riparazione dei tessuti, per la produzione di enzimi che regolano il metabolismo, e per il trasporto di sostanze nutritive in tutto il corpo. Gli aminoacidi presenti nelle proteine permettono al sistema immunitario di creare gli anticorpi per combattere le infezioni. I grassi costituiscono la riserva energetica del corpo, forniscono gli acidi grassi essenziali, isolano dalle temperature estreme e mantengono un sano equilibrio ormonale.3,4,5

1.2 Rapporto CPF: Non può esistere un unico rapporto ideale di carboidrati-proteine-grassi. La proporzione in cui andrebbero inseriti in una dieta equilibrata va programmata nell’ampio quadro del 40-65% di carboidrati, del 10-35% di proteine e del 20-35% di grassi, con un tetto del 10% relativo ai grassi saturi, in base al fabbisogno calorico totale, dopo aver preso in considerazione la propria età, il sesso, la costituzione corporea, il peso, l’occupazione, lo stile di vita e lo stato di salute. Come esempio, si potrebbe considerare 50-20-30 per un adulto medio e sano, 45-25-30 per gli over 60, e 40-40-20 se lo scopo è la perdita di peso.3,4,5

2. Il nostro fabbisogno energetico: conoscere le basi

2.1 Cos’è una caloria? È la misura dell’energia rilasciata dal cibo quando viene metabolizzato. Viene normalmente espressa in kilocalorie (poiché la caloria è un’unità troppo piccola) scritta come kcal o Calorie (Cal in breve). Il nostro corpo estrae l’energia da carboidrati, proteine e grassi come fa un’auto dalla benzina. I carboidrati e le proteine producono 4 Cal per grammo, mentre i grassi forniscono 9 Cal per grammo.4,5,6

2.2 La richiesta quotidiana di calorie varia da 1600-2400 al giorno per le donne e 2000-3200 per gli uomini.6-8

2.3 Calcolo: Il minimo livello di energia richiesto per sostenere le funzioni vitali come respirazione, digestione e circolazione, dipende dal vostro peso, dall’altezza e dal livello di attività fisica che spazia dallo stile di vita sedentario a quello molto attivo. Questo può essere calcolato usando le formule indicate nei link. 6-8

3. Scegliere carboidrati salutari  

3.1 I carboidrati comprendono zucchero, amido e fibra e sono le sostanze organiche più abbondanti e diffuse in natura, costituite da piante verdi e presenti in una vasta gamma di alimenti. Lo zucchero è un carboidrato semplice e fornisce energia istantanea. Comprende lo zucchero della frutta (fruttosio), lo zucchero da tavola (saccarosio) e lo zucchero del latte (lattosio), naturalmente presenti nella frutta, nella verdura, nel latte e nei latticini. L’amido e la fibra sono carboidrati complessi presenti nella frutta, nella verdura, nei cereali, nei fagioli e nei piselli secchi cotti; forniscono senso di pienezza, rafforzano il corpo e lo mantengono energico a lungo. La maggior parte dei frutti sono ricchi di fibra ma le banane e i datteri sono ricchi di amido.9,10

3.2 La dieta della maggior parte delle persone è ricca di carboidrati, con una percentuale del 50% nei paesi Occidentali e fino all’80% in Asia e Africa, in base alle principali fonti alimentari e alle abitudini. Ma i carboidrati sono gli unici macronutrienti senza alcun requisito minimo stabilito, sebbene siano la fonte di carburante preferita dall’organismo. Vengono raccomandati 275 g di carboidrati al giorno benché un’assunzione minore possa aiutare a ridurre la glicemia e a prevenire squilibri ormonali.5,9,11-14 Si può tenere il conto della propria assunzione usando la guida della lista dei carboidrati con il quantitativo delle porzioni di ciascun prodotto fornita nei link.13-19

Avvertenza: Troppi carboidrati semplici possono causare un picco insulinico per bilanciare lo zucchero in eccesso rilasciato nel flusso sanguigno; i carboidrati supplementari vengono immagazzinati come grasso e aumentano il grasso della pancia, possono inoltre trattenere l’acqua nel corpo provocando gonfiore e gas.20,21

3.3 Cibi ricchi di fibra:   

La fibra è presente esclusivamente negli alimenti vegetali, all’interno delle loro pareti cellulari. Quando la fibra solubile, presente nella frutta, nella farina d’avena, nei semi di chia e nelle lenticchie, viene sciolta nei fluidi gastrointestinali di stomaco e intestino, forma una sostanza gelatinosa che viene digerita nell’intestino crasso. Questo migliora la digestione in generale, previene l’assorbimento dei grassi e riduce il colesterolo e lo zucchero nel sangue. La fibra fermentabile contenuta in alcuni fagioli, legumi, banane crude, porri, cipolle e aglio, nutre i batteri intestinali sani. (L’amido resistente che si trova nel riso e nelle patate cotti e raffreddati, nelle banane verdi, in vari legumi, negli anacardi e nell’avena cruda, agiscono in modo simile alle fibre fermentabili). La fibra insolubile presente nei cereali integrali, nei fagiolini, nelle patate con la buccia e nella maggior parte di noci e semi, rimane immutata mentre attraversa il tratto digestivo, non rilascia calorie ma funziona da agente di carico e agevola un tranquillo movimento intestinale. Per gli adulti sono consigliabili almeno 20-35 g di fibra al giorno, ma sopra i 50 anni il fabbisogno è leggermente inferiore; per i bambini di età tra i 2 e i 5 anni è di 15 g, da aumentare gradatamente nel corso degli anni. Una tazza ciascuno di riso e lenticchie e un pò di frutta e verdura dovrebbero soddisfare il fabbisogno giornaliero di fibre. È noto che l’assunzione di una grande varietà di fibre riduce il rischio di cancro intestinale.22-30

Avvertenza: Troppe fibre possono saziare eccessivamente ostacolando sia l’assorbimento che l’assunzione di altri nutrienti essenziali e possono provocare gonfiore, gas e stitichezza.23 

4. Scegliere alimenti ricchi di proteine

4.1 Le proteine si trovano in ogni parte del nostro corpo e dei suoi tessuti. Il nostro corpo produce proteine usando oltre 20 elementi costitutivi chiamati aminoacidi (di cui 9 sono essenziali poiché il nostro organismo non li può produrre) derivanti dai prodotti alimentari. L’assunzione minima giornaliera raccomandata per un adulto medio sedentario è di 0.8 g/kg di peso corporeo o di 0.36 g/libbra, per evitare di ammalarsi. Un adeguato apporto di proteine ad ogni pasto garantirà capelli sani, pelle luminosa e ridurrà il rischio di artrite.4,12,31-33

4.2 Le uova sono le preferite in tutto il mondo come alimento ricco di proteine, con un contenuto di 6 g in ogni uovo. Ma gli studi dimostrano che le uova esistenti in commercio non sono salutari e rendono le persone resistenti agli antibiotici poiché le galline allevate per scopi commerciali vivono in condizioni sfavorevoli e vengono loro iniettati antibiotici per evitare che si ammalino. Le proteine di qualità vegetali provengono da semi e frutta secca (ad esempio noci, mandorle, noci pecan, una manciata ne contiene 6 g), legumi cotti (arachidi, fagioli, lenticchie, facilmente assorbibili se cotti con semi di cumino e foglie di alloro), ceci tostati e la loro polvere, quinoa, avena, soia integrale e verdure come spinaci, patate, patate dolci e broccoli. Le fonti a base di latticini sono il latte A2 (10 g/tazza), la ricotta (11.5 g/100 g) e lo yogurt (8.5 g/tazza), preferibilmente fresco e fatto in casa.31-37

4.3 Premesso che è bene consumare la necessaria quantità di proteine giornaliere, è meglio distribuirle tra i pasti della giornata.31

Avvertenza: Un’eccessiva assunzione di proteine può portare a disturbi renali e perdita di calcio attraverso le urine. Se si assumono meno proteine, come fanno di norma i vegetariani, aumentatele gradatamente in modo che l’organismo si abitui, altrimenti potrebbero verificarsi disagi addominali. In caso di integrazione con proteine in polvere, scegliete quelle prive di additivi; non si dovrebbe superare il 10% del fabbisogno giornaliero.36,38

5. Scegliere i Grassi salutari 

Se avete bisogno di una dieta con 2000 Cal/giornaliere, il vostro grasso totale non dovrebbe superare i 70 g (= 630 Cal @ 9 Cal/g). Se dovete perdere peso, il grasso dovrebbe essere molto meno. Concentratevi su grassi salutari derivanti da alimenti vegetali come la frutta secca, soprattutto noci, semi, specialmente di lino e chia, legumi, germogli, avocado e spinaci. Gli studi dimostrano che il grasso saturo delle noci di cocco fa bene.12,37,39-44

Avvertenza: Evitate i dannosi grassi trans che si trovano in prevalenza nei cibi confezionati, fritti e cotti al forno.

6. Consigli per bilanciare i macronutrienti 

 

Ultima osservazione: Le fonti preferite di macronutrienti dovrebbero essere costituite per la maggior parte da alimenti integrali a base vegetale e non da integratori. Come sempre, tutto con moderazione; i cambiamenti nella dieta dovrebbero essere adeguati e graduali, per dare all’organismo il tempo di adattarsi.

Riferimenti e Collegamenti  

  1. Sri Sathya Sai Speaks on “Nature of Self”, Divine Discourse, Kodaikanal, 28 April 1999: sss32p1-13.pdf (sssbpt.info)
  2. World Health Organization(WHO) Definition Of Health - Public Health
  3. What are macros: https://www.foodnetwork.com/healthyeats/healthy-tips/what-are-macronutrients
  4. What Are Macronutrients? All You Need to Know (healthline.com)
  5. Macronutrient ratios: Daily Diet Composition Charts for Carbs, Protein, and Fat (verywellfit.com)
  6. Recommended Calories: https://www.verywellfit.com/what-is-a-calorie-and-why-should-i-care-3496238
  7. Calories calculation: https://www.verywellfit.com/how-many-calories-do-i-need-each-day-2506873
  8. BMR: https://www.wikihow.com/Calculate-Basal-Metabolic-Rate
  9. What is a Carb: https://www.brittanica.com/science/carbohydrate
  10. Types of Carbs: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/carbohydrates/art-20045705#
  11. No minimum carbs prescribed: https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5996878/
  12. Body’s Preferred fuel source: Macronutrients: 3 Types of Food Your Body Needs Daily (verywellfit.com)
  13. RDA for carbs: https://www.myfooddata.com/articles/foods-highest-in-carbohydrates.php
  14. Carbs and Insulin response: How Many Carbs Should a Person with Diabetes Have? (healthline.com)
  15. Carbs list: https://www.med.umich.edu/1libr/MEND/CarbList.pdf
  16. https://www.healthline.com/nutrition/12-healthy-high-carb-foods
  17. https://www.medicalnewstoday.com/articles/323110
  18. Determining food portions for fruits: https://www.bhf.org.uk/informationsupport/support/healthy-living/healthy-eating/healthy-eating-toolkit/food-portions/fruit
  19. Portion of vegetables: https://www.eatforhealth.gov.au/food-essentials/how-much-do-we-need-each-day/serve-sizes#
  20. Blood Sugar Spikes: Symptoms and How to Manage Them (verywellhealth.com)
  21. Do Carbs Make Your Belly Fat? | Healthfully
  22. Fibre: https://www.usta.com/content/dam/usta/pdfs/USTAFiber.pdf
  23. Soluble vs. Insoluble Fiber: What’s the Difference? (healthline.com)
  24. https://medicalnewstoday.com/articles/319176#what-are-the-benefits-of-fiber
  25. https://hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/
  26. Fibre - British Nutrition Foundation
  27. What Are High Fiber Foods? Chart, Fiber Needs, and More (healthline.com)
  28. https://health.clevelandclinic.org/high-fibre-foods/
  29. The Top 25 Fruits High In Fiber - Nutrition Advance
  30. https://healthline.com/nutrition/resistant-starch-101#how-to-add
  31. Protein: https://hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
  32. Essential Amino acids: https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids
  33. 5 Amazing vegetarian protein foods better than egg—fit tuber: https://youtube.com/watch?v=Pcd28t9x8w87t=459s
  34. https://hopkinsmedicine.org/wellness-and-prevention/5-protein-packed-foods-for-healthy-meatless-meals
  35. https://pharmeasy.in/blog/list-of-protein-rich-food-for-vegetarians/
  36. How much protein you need for weight loss: How much PROTEIN do you need for weight loss? - YouTube
  37. Fat and Protein in fruits: Fruits Protein And Fruits Fat Content (dailyonefruit.com)
  38. Excess protein: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9614169
  39. Track your fats: https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/fat-grams-how-to-track-fat-in-your-diet/
  40. Healthy fats: https://helpguide.org/articles/healthy-eating/choosing-healthy-fats.htm
  41. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/
  42. Goodness of coconut oil: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coconut-oil/
  43. https://www.healthline.com/nutrition/healthy-cooking-oils#TOC_TITLE_HDR_3
  44. Healthy Eating Plate | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health
  45. Melt extra fat: https://www.youtube.com/watch?v=gjYVS8m91UU
  46. Should you try the keto diet? - Harvard Health

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2. Incontro annuale nel Regno Unito, Londra, 24 settembre 2023

A questo incontro nazionale organizzato dal coordinatore 02822 del Regno Unito, hanno partecipato 21 praticanti di persona e 8 in modo virtuale. Tutto il materiale presentato nel corso del seminario era stato inviato in precedenza al coordinatore che lo ha distribuito a tutti i praticanti del Regno Unito.

Nel suo discorso, il Dr Aggarwal ha raccontato che, fin da quando la Vibrionica ha preso il via con le benedizioni di Swami nel 1994, il Regno Unito è stato all’avanguardia nel servizio vibrazionale. Ha incoraggiato l’assemblea a mantenere lo slancio introducendo altre persone nuove che intraprendano questo seva, tra i loro pazienti, amici, parenti e Centri Sai. Ha inoltre rivolto un appello affinché altri praticanti si facciano avanti per intraprendere l’attività amministrativa per alleggerire il carico di lavoro suo e del coordinatore del Regno Unito. È stato molto incoraggiante che il praticante 03531, che già sta facendo molto lavoro di consulenza informatica (IT), si sia offerto di assumersi una maggiore responsabilità. Il praticante 02802 ha proposto un suggerimento molto gradito dicendo che dovremmo essere aperti al reclutamento di non praticanti per il seva amministrativo; naturalmente verrà fornita una formazione completa.

Ci sono state due presentazioni in Power Point*; la prima è stata fatta da un’oratrice ospite, la Dr.ssa Bishakha Chowdhury sul tema ‘Gestione nella vita reale del diabete di tipo 2, dell’ipertensione e del colesterolo alto’. Ciascuna di queste tre condizioni, se non trattata, costituisce una minaccia alla vita stessa. Spesso coesistono e insieme aumentano ampiamente il rischio di infarto e ictus. È stata posta in risalto la prevenzione tramite una semplice gestione pratica dello stile di vita. Lei raccomanda una dieta a basso contenuto di zuccheri, carboidrati, sale e grassi saturi, ricca di fibre con molti legumi e un buon apporto di liquidi (due litri d’acqua al giorno) che riduce la fame. L’esercizio fisico regolare ridurrà il peso, la pressione sanguigna, lo sforzo sul cuore e lo stress. Gli orari regolari dei pasti sono importanti, così come lo è mangiare prima delle ore 20.00.

L’altra presentazione è stata fatta dalla nostra Praticante Esperta 02802 sul tema  ‘Emergenze mediche potenzialmente mortali’.

Con la sua esperienza di medico di famiglia per 33 anni, ha sottolineato che ‘la consapevolezza può salvare la vita’. Pertanto, ha spiegato le seguenti condizioni di emergenza che richiedono urgente assistenza medica: stato di incoscienza o dolore al petto per più di 30 minuti, difficoltà respiratoria, grave perdita di sangue, segni di shock, sepsi, oppure meningite, reazione allergica acuta, improvviso mal di testa acuto, gravi scottature e soffocamento. Ha fornito utili consigli su come riconoscere un’emergenza e su come gestire tali situazioni fino all’arrivo dei soccorsi.

Il coordinatore ha concluso ricordando ai praticanti di continuare ad usare il rimedio IB. Lui spruzza regolarmente l’IB intorno alla sua casa e al giardino e ritiene che questo contribuisca a mantenere le zone pulite. Otto praticanti hanno avuto l’opportunità di ricaricare le loro cassettine delle 108CC. 

*Dettagli completi in formato PowerPoint sono disponibili su richiesta presso [email protected]

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3. Le attività di gruppo acquistano slancio sotto lo SVIRT (Istituto di Sai Vibrionica per la Ricerca e la Formazione)

Campi sanitari

Con l’infaticabile sforzo dei Coordinatori Regionali (RC) e l’entusiastica partecipazione dei praticanti locali, per nulla scoraggiati dalle forti piogge, in soli sette mesi fino alla fine di settembre, 118 praticanti hanno tenuto 968 campi sanitari presso 97 località, comprese 17 nuove sedi in Maharashtra, Andhra Pradesh & Telangana, e Gujarat. Altri stati in cui si sono tenuti campi sanitari, sono Kerala, Karnataka, Rajasthan, Delhi, Haryana, UP, Uttarakhand, Tamil Nādu, West Bengal & Odisha. I campi sanitari vengono generalmente condotti mensilmente e, in molti posti, settimanalmente, a seconda della domanda locale. Un totale di 32837 pazienti hanno ricevuto un trattamento. Si prevede che questo slancio verrà mantenuto con maggior vigore in futuro. 

Ambulatorio a Puttaparthi

Un regolare ambulatorio viene tenuto due volte alla settimana presso l’ufficio SVIRT da praticanti locali e in visita.

Partecipazione all’Iniziativa Prema Tharu Tree Plantation

Tra il 16 settembre e il 14 ottobre 2023, un totale di 278 alberelli sotto la cura della Vibrionica sono stati piantati nella regione settentrionale dell’India con la partecipazione di otto praticanti, bambini dei Bal Vikas, seva dal e residenti locali. Per una solida base viene usato CC1.2 Plant tonic al momento del trapianto e, in seguito, altri rimedi adatti per la protezione e la cura. Fino ad ora sono stati piantati 278 alberelli in quattro stati dell’India – 232 in Delhi, 38 in Haryana, 5 in UP e 3 in Uttarakhand. Questo è solo l’inizio poiché lo SVIRT si è impegnato nel sostenere le attività relative alla protezione del nostro ambiente.

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4. Aneddoto

La grazia di Sai su un paziente malato terminale 03598…UK

Un vedovo di 93 anni, un caro amico di famiglia, viveva da solo con il supporto di vicini di casa e amici. Godeva di una ragionevole buona salute all’infuori di un’osteoartrite alle ginocchia e alla colonna cervicale. Riceveva regolari iniezioni di steroidi alle ginocchia con parziale sollievo. Se l’era cavata in modo indipendente e ragionevolmente bene fino al marzo del 2023, quando era caduto in bagno, aveva sofferto di una grave ipotermia ed era stato ricoverato in ospedale. Questo diede inizio ad una serie di crisi con ricorrenti infezioni urinarie e toraciche e ad un progressivo declino della sua salute generale. Fu completamente costretto a letto con un grave inasprimento della sua artrite. Entrambe le ginocchia erano gonfie ed un semplice tocco lo faceva gridare di dolore! Gli vennero somministrati forti analgesici oppiacei che fecero poca differenza per il suo dolore.

Ebbe un prolungato soggiorno in ospedale a causa di varie infezioni e la speranza di una ripresa stava svanendo. Divenne sempre più sonnolento, rifiutava il cibo e rispondeva scarsamente agli stimoli anche dopo aver completato due cicli di antibiotici. Il dolore era così intenso che gridava ad ogni piccolo movimento delle gambe nonostante i potenti farmaci. Come misura disperata per contribuire ad alleviare il suo dolore, la praticante, un medico andato recentemente in pensione, preparò il seguente rimedio:

CC12.1 Adult tonic + CC20.2 SMJ pain + CC20.3 Arthritis + CC20.4 Muscles and soft tissues + Pain* + Inflammation**…in acqua oralmente e in olio di ricino per applicazione locale

Il 3 giugno, gli somministrò una dose in bocca e applicò discretamente il rimedio in olio su entrambe le ginocchia recitando il nome di Swami. Aggiunse inoltre tre pillole nella brocca dell’acqua potabile accanto al suo letto. L’opinione, sia medica che generale, era che la sua fine fosse solo una questione di giorni. Ma non fu così! Quando lei tornò a fargli visita due giorni dopo, con sua assoluta sorpresa, il paziente era completamente vigile, si trovava a suo agio nel letto ed era in grado di sostenere una conversazione perfetta e sensata. Negò di sentire qualche dolore alle ginocchia. Non vi era gonfiore e le articolazioni non erano più indolenzite. Dopo un controllo con lo staff infermieristico, non risultò che vi fossero state variazioni nella sua terapia che giustificassero un cambiamento così sensazionale delle sue condizioni. Venne dimesso in una casa di cura a metà giugno, dove trascorse le sue ultime tre settimane in pace e si spense senza dolore il 7 luglio 2023.

*Dolore: NM20 Injury + NM36 War + SR397 Morphinum + Cannabis 10M + Cocaine 10M + Crotalus Horridus 30C + Lithium 10M, tutti e quattro da farmacia omeopatica 

**Infiammazione: NM45 Atomic Radiation + NM113 Inflammation + SM2 Divine Protection + SM5 Peace & Love Alignment + SM6 Stress + SR324 X-ray + SR348 Cortisone

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5. In Memoria 

La signora Chandravati Vaman Shetty12017…India, nostra vivace e poliedrica VP di 74 anni di Mumbai, ha raggiunto i piedi di loto di Swami dopo 10 mesi di coraggiosa battaglia contro l’emorragia subaracnoidea. Fin dal 2011 era stata una praticante molto attiva, che trattava i pazienti presso i campi sanitari di Sion e Wadala percorrendo lunghe distanze, fino a quando non era stata ricoverata in ospedale. Era stata un’insegnante di Bal Vikas molto amata, una conduttrice di bhajan piena di sentimento, una seva dal regolare a Prasanthi Nilayam e partecipava con grande dedizione, devozione ed entusiasmo a tutte le attività del samiti, ispirando tutti con il suo bel sorriso e il suo comportamento allegro. Manca molto alla sua famiglia e alla famiglia Sai.