Sai Vibrionics Newsletter

" Lorsque vous voyez une personne malade, une personne dans le désespoir, inconsolable ou malade,c‟est ici qu‟est la place de votre seva. " Sri Sathya Sai Baba
Hands Reaching Out

Supplément

Vol 14 Numéro 6
Novembre / Décembre 2023

1. Articles sur la santé

Planifier l’utilisation des macronutriments essentiels à une alimentation équilibrée

 ‘’Le corps physique est annamaya kosha (enveloppe de nourriture). Le corps est éphémère. Mais vous devez le nourrir, car seul un corps sain correctement nourri peut soutenir pranamaya kosha (enveloppe  de vie) et manomaya kosha (enveloppe du mental). Pranamaya kosha contribue à la circulation équilibrée du prana (force vitale) dans le corps’’...Sathya Sai Baba1 

Introduction : L'attribut clé de la santé est "un état de complet bien-être physique, mental et social".2  Une bonne santé durable exige une alimentation appropriée et adéquate, de l'exercice, du repos et du sommeil, une occupation satisfaisante et des loisirs, ainsi qu'une paix mentale dès l'enfance. Dans ce contexte, une alimentation équilibrée en macro et micronutriments joue un rôle prédominant. Cet article se penche sur les macronutriments essentiels.

1. Qu'est-ce que les macronutriments ?

1.1 Les glucides, les protéines et les lipides en tant que groupe (CPF) sont appelés "macronutriments". (en bref, les  "macros") que l'organisme ne produit pas mais qui lui sont absolument nécessaires pour fonctionner de manière optimale. Les hydrates de carbone (glucides) sont la principale source d'énergie indispensable au système nerveux central, au cerveau et aux muscles. Les protéines sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus, à la production d'enzymes pour réguler le métabolisme, et au transport des nutriments dans l'ensemble du corps. Les acides aminés contenus dans les protéines permettent au système immunitaire de former des anticorps pour lutter contre les infections. Les graisses constituent la réserve d'énergie de l'organisme, fournissent les acides gras essentiels, isolent le corps des températures extrêmes et maintiennent un bon équilibre hormonal. 3,4,5

1.2 Le ratio CPF : Il ne peut y avoir un ratio idéal glucides-protéines-lipides. La proportion dans laquelle ils doivent être inclus dans une alimentation équilibrée doit être planifiée dans le cadre général de 40-65% de glucides, 10-35% de protéines et 20-35% de graisses, avec un plafond de 10% pour les graisses saturées, sur la base des besoins caloriques totaux, en tenant compte de l'âge, du sexe, de la composition corporelle, du poids, de la profession, du mode de vie et de l'état de santé de l'individu. À titre d'exemple, il pourrait être de 50-20-30 pour un adulte moyen en bonne santé, de 45-25-30 pour les plus de 60 ans, et de 40-40-20 si l'objectif est de perdre du poids. 3,4,5

2. Nos besoins en énergie - Connaître les bases

2.1 Qu'est-ce qu'une calorie ? Il s'agit d'une mesure de l'énergie libérée par les aliments lorsqu'ils sont métabolisés. Elle est normalement exprimée en kilocalories (la calorie étant une unité trop petite), sous forme de kcal ou de Calorie (Cal en abrégé). Notre corps extrait de l'énergie des glucides, des protéines et des graisses comme une voiture le fait avec de l'essence. Les glucides et les protéines produisent 4 Cal par gramme, tandis que les graisses donnent 9 Cal par gramme. 4,5,6

 2.2 Le nombre de calories nécessaires par jour varie de 1600 à 2400 pour les femmes et de 2000 à 3200 pour les hommes.6-8 

2.3 L'effort : Le niveau minimum d'énergie requis pour maintenir les fonctions vitales telles que la respiration, la digestion et la circulation dépend du poids, de la taille, de l'âge et du niveau d'activité physique, allant d'un mode de vie sédentaire à un mode de vie très actif. Ce niveau peut être calculé à l'aide des formules indiquées dans les liens 6-8

3. Choisir des glucides sains

3.1 Les glucides sont constitués de sucre, d'amidon et de fibres, il s'agit de la substance organique la plus abondante et la plus répandue dans la nature, formée par les plantes vertes et présente dans un large éventail d'aliments. Le sucre est un glucide simple qui fournit une énergie instantanée. Il comprend le sucre des fruits (fructose), le sucre de table (saccharose) et le sucre du lait (lactose), naturellement présents  dans les fruits, les légumes, le lait et les produits laitiers. L'amidon et les fibres sont des glucides complexes que l'on trouve dans les fruits, les légumes, les céréales, les haricots secs et les pois cuits ; ils rassasient, renforcent l'organisme et lui donnent de l'énergie pendant longtemps. La plupart des fruits sont riches en fibres, mais les bananes et les dattes sont riches en amidon.9,10

3.2 Le régime alimentaire de la plupart des gens est riche en glucides, la proportion d'amidon étant de 50% dans les pays occidentaux et allant jusqu'à 80% en Asie et en Afrique, en fonction de leurs principales sources alimentaires et de leurs coutumes. Mais les glucides sont les seuls macronutriments pour lesquels il n'existe pas d'exigence minimale établie, bien qu'ils constituent la source de carburant préférée de l'organisme. Il est recommandé de consommer 275 g de glucides par jour, bien qu'un apport moindre puisse contribuer à réduire la glycémie et à prévenir les déséquilibres hormonaux. 5,9,11-14 Il est possible de suivre ses apports en s'aidant de la liste des glucides et de la taille des portions pour chaque élément, indiquée dans les liens suivants 13-19

Attention : Un excès de glucides simples peut provoquer un pic d'insuline pour équilibrer l'excès de sucre libéré dans le flux sanguin, les glucides supplémentaires sont stockés sous forme de graisse et augmentent la graisse du ventre, ils peuvent également retenir l'eau dans le corps, ce qui provoque des ballonnements et des gaz. 20,21

3.3 Aliments riches en fibres : Les fibres sont présentes exclusivement dans les aliments végétaux, dans leurs parois cellulaires. Lorsque les fibres solubles, présentes dans les fruits, les flocons d'avoine, les graines de chia et les lentilles, sont dissoutes dans les liquides gastro-intestinaux provenant de l'estomac et de l'intestin, elles forment une substance gélatineuse qui est digérée dans le gros intestin. Cela améliore la digestion globale, empêche l'absorption des graisses et réduit le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Les fibres fermentescibles, présentes dans certains haricots, légumineuses, bananes crues, poireaux, oignons et ail, nourrissent les bactéries saines de l'intestin. (L'amidon résistant que l'on trouve dans le riz et les pommes de terre cuits et refroidis, les bananes vertes, diverses légumineuses, les noix de cajou et l'avoine crue fonctionne de la même manière que les fibres fermentescibles). Les fibres insolubles, que l'on trouve dans les céréales complètes, les haricots verts, les pommes de terre non pelées et la plupart des noix et des graines, restent inchangées lors de leur passage dans le tube digestif, ne libèrent pas de calories mais agissent comme un agent de gonflement et facilitent le transit intestinal. Pour les adultes, il est conseillé de consommer au moins 20 à 35 g de fibres par jour, mais pour les personnes de plus de 50 ans, les besoins sont légèrement inférieurs ; pour les enfants âgés de 2 à 5 ans, ils sont de 15 g, à augmenter progressivement au fil des ans. Une tasse de riz et une de lentilles ainsi que quelques fruits et légumes devraient couvrir les besoins quotidiens en fibres. On sait que la consommation d'une grande variété de fibres réduit le risque de cancer de l'intestin. 22-30

 Attention : Un excès de fibres peut entraîner une sensation de satiété qui empêche l'absorption et la consommation d'autres nutriments essentiels et peut provoquer des ballonnements, des gaz et de la constipation. 23

4. Choisir des aliments riches en protéines

4.1. Les protéines sont présentes dans toutes les parties de notre corps et dans ses tissus. Notre corps fabrique des protéines à partir de plus de vingt blocs de construction appelés acides aminés (dont neuf sont essentiels car le corps ne peut pas les fabriquer) dérivés de produits alimentaires. L'apport quotidien minimum recommandé pour un adulte sédentaire moyen est de 0,8 g/kg de poids corporel ou 0,36 g/livre, afin d'éviter les maladies. Des protéines en quantité suffisante à chaque repas garantissent des cheveux sains, une peau éclatante et réduisent le risque d'arthrite. 4,12,31-33

 4.2 Les œufs sont appréciés dans le monde entier en tant qu'aliment riche en protéines (6 g par œuf). Mais des études montrent que les œufs vendus dans le commerce ne sont pas sains et qu'ils rendent les gens résistants aux antibiotiques, car les poules sont élevées dans des conditions défavorables et reçoivent des injections d'antibiotiques pour éviter qu'elles ne soient malades. Les protéines de qualité d'origine végétale proviennent des graines et des noix (noix, amandes, noix de pécan, une poignée contient 6 g), des légumineuses cuites (cacahuètes, haricots, lentilles, facilement absorbables lorsqu'elles sont cuites avec des graines de cumin et des feuilles de laurier), des graines grillées à sec et de leur poudre, du quinoa, de l'avoine, du soja entier, des légumes comme les épinards, les pommes de terre, les patates douces et le brocoli. Les sources laitières sont le lait A2 (10 g/tasse), le fromage blanc (11,5 g/100 g) et le yaourt (8,5 g/tasse), de préférence frais et fait maison. 31-37

4.3 S'il est bon de consommer la quantité de protéines quotidienne requise, il est préférable de la répartir sur les repas de la journée. 31

Attention : Un apport excessif en protéines peut entraîner des troubles rénaux et une perte de calcium par l'urine. Si vous consommez moins de protéines, ce que font normalement les végétariens, augmentez-les progressivement pour que le corps s'y habitue, sinon vous risquez de souffrir d'inconfort abdominal. Si vous prenez des protéines en poudre, choisissez celles qui ne contiennent pas d'additifs ; elles ne doivent pas dépasser 10% des besoins quotidiens. 36,38

5. Choisir des graisses saines

Si vous avez besoin d'un régime de 2 000 calories par jour, le total des graisses ne doit pas dépasser 70 g (= 630 Cal à 9 Cal/g). Si vous devez perdre du poids, vous devez consommer beaucoup moins de graisses. Privilégiez les graisses saines provenant d'aliments végétaux tels que les noix, les graines, notamment lin et chia, les légumineuses, les graines germées, les avocats et les épinards. Consommez un minimum de graisses saturées, que l'on trouve principalement dans les produits laitiers, (et qui ne représentent) pas plus de 5 à 10% des calories totales. Des études montrent que les graisses saturées de la noix de coco sont bénéfiques.12,37,39-44

Attention : Évitez les graisses trans nocives que l'on trouve principalement dans les aliments emballés, frits et cuits au four.

6. Conseils pour équilibrer les macronutriments

     

Mot de la fin : les sources préférées de macronutriments doivent être principalement des aliments entiers d'origine végétale et non des suppléments. Comme toujours, tout est dans la modération, les changements de régime doivent être pertinents et progressifs, afin de laisser à l'organisme le temps de s'adapter.

Références et Liens

  1. Sri Sathya Sai Speaks on “Nature of Self”, Divine Discourse, Kodaikanal, 28 April 1999: sss32p1-13.pdf (sssbpt.info)
  2. World Health Organization(WHO) Definition Of Health - Public Health
  3. What are macros: https://www.foodnetwork.com/healthyeats/healthy-tips/what-are-macronutrients
  4. What Are Macronutrients? All You Need to Know (healthline.com)
  5. Macronutrient ratios: Daily Diet Composition Charts for Carbs, Protein, and Fat (verywellfit.com)
  6. Recommended Calories: https://www.verywellfit.com/what-is-a-calorie-and-why-should-i-care-3496238
  7. Calories calculation: https://www.verywellfit.com/how-many-calories-do-i-need-each-day-2506873
  8. BMR: https://www.wikihow.com/Calculate-Basal-Metabolic-Rate
  9. What is a Carb: https://www.brittanica.com/science/carbohydrate
  10. Types of Carbs: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/carbohydrates/art-20045705#
  11. No minimum carbs prescribed: https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5996878/
  12. Body’s Preferred fuel source: Macronutrients: 3 Types of Food Your Body Needs Daily (verywellfit.com)
  13. RDA for carbs: https://www.myfooddata.com/articles/foods-highest-in-carbohydrates.php
  14. Carbs and Insulin response: How Many Carbs Should a Person with Diabetes Have? (healthline.com)
  15. Carbs list: https://www.med.umich.edu/1libr/MEND/CarbList.pdf
  16. https://www.healthline.com/nutrition/12-healthy-high-carb-foods
  17. https://www.medicalnewstoday.com/articles/323110
  18. Determining food portions for fruits: https://www.bhf.org.uk/informationsupport/support/healthy-living/healthy-eating/healthy-eating-toolkit/food-portions/fruit
  19. Portion of vegetables: https://www.eatforhealth.gov.au/food-essentials/how-much-do-we-need-each-day/serve-sizes#
  20. Blood Sugar Spikes: Symptoms and How to Manage Them (verywellhealth.com)
  21. Do Carbs Make Your Belly Fat? | Healthfully
  22. Fibre: https://www.usta.com/content/dam/usta/pdfs/USTAFiber.pdf
  23. Soluble vs. Insoluble Fiber: What’s the Difference? (healthline.com)
  24. https://medicalnewstoday.com/articles/319176#what-are-the-benefits-of-fiber
  25. https://hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/
  26. Fibre - British Nutrition Foundation
  27. What Are High Fiber Foods? Chart, Fiber Needs, and More (healthline.com)
  28. https://health.clevelandclinic.org/high-fibre-foods/
  29. The Top 25 Fruits High In Fiber - Nutrition Advance
  30. https://healthline.com/nutrition/resistant-starch-101#how-to-add
  31. Protein: https://hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
  32. Essential Amino acids: https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids
  33. 5 Amazing vegetarian protein foods better than egg—fit tuber: https://youtube.com/watch?v=Pcd28t9x8w87t=459s
  34. https://hopkinsmedicine.org/wellness-and-prevention/5-protein-packed-foods-for-healthy-meatless-meals
  35. https://pharmeasy.in/blog/list-of-protein-rich-food-for-vegetarians/
  36. How much protein you need for weight loss: How much PROTEIN do you need for weight loss? - YouTube
  37. Fat and Protein in fruits: Fruits Protein And Fruits Fat Content (dailyonefruit.com)
  38. Excess protein: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9614169
  39. Track your fats: https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/fat-grams-how-to-track-fat-in-your-diet/
  40. Healthy fats: https://helpguide.org/articles/healthy-eating/choosing-healthy-fats.htm
  41. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/
  42. Goodness of coconut oil: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coconut-oil/
  43. https://www.healthline.com/nutrition/healthy-cooking-oils#TOC_TITLE_HDR_3
  44. Healthy Eating Plate | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health
  45. Melt extra fat: https://www.youtube.com/watch?v=gjYVS8m91UU
  46. Should you try the keto diet? - Harvard Health

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2. Royaume-Uni à Londres, réunion annuelle, 24 septembre 2023

Cette rencontre nationale organisée par le coordinateur RU02822 a été suivie par 21 praticiens en présentiel et 8 virtuels. Tout le matériel présenté lors du séminaire a été envoyé à l'avance au coordinateur qui l'a distribué à tous les praticiens R.U.

Dans son discours, le Dr Aggarwal a expliqué que depuis que Vibrionics a été lancé avec les bénédictions de Swami en 1994, le Royaume-Uni a été à l'avant-garde du seva Vibrionics. Il a encouragé l'assemblée à continuer sur cette lancée en l’incitant à inviter de nouvelles personnes à rejoindre ce seva, parmi leurs patients, leurs amis, leurs parents et les Centres Sai. Il a également lancé un appel pour que davantage de praticiens se dévouent pour prendre en charge le travail administratif afin d'alléger sa charge de travail et celle du coordinateur RU. Il est très encourageant que le praticien 03531, qui travaille déjà beaucoup sur l’informatique, ait proposé de prendre plus de responsabilités. Le praticien 02802 a fait une suggestion très appréciée selon laquelle nous devrions être ouverts au recrutement de non-praticiens pour le seva administratif, une formation complète sera bien sûr fournie.

Il y a eu deux présentations PowerPoint* : la première préparée par le Dr Bishakha Chowdhury, conférencier invité, sur le thème de la prise en charge du diabète type 2, l'hypertension et l'hypercholestérolémie. Chacune de ces trois pathologies, si elle n'est pas traitée, est en soi une menace pour la vie. Elles coexistent souvent et, ensemble, elles augmentent considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. L'accent a été mis sur la prévention par une gestion pratique et simple du mode de vie. Elle recommande un régime pauvre en sucre, en glucides, en sel et en graisses saturées, riche en fibres, avec davantage de légumes secs et de légumineuses, et un bon apport en liquide (deux litres d'eau par jour) qui réduit la sensation de faim. L'exercice physique régulier permet de réduire le poids, la tension artérielle, la pression sur le cœur et le stress. Il est important de prendre ses repas à des heures régulières et de manger avant 20 heures.

L'autre présentation a été faite par notre SVP 02802 expert sur les ‘Urgences Médicales mettant en jeu le pronostic vital’

Forte de son expérience de médecin généraliste depuis 33 ans, elle a insisté sur le fait que ‘l’information peut sauver des vies’. À ce titre, elle a expliqué les situations d'urgence suivantes, qui nécessitent des soins médicaux d'urgence : perte de connaissance ou douleur thoracique pendant plus de 30 minutes, difficultés respiratoires, perte de sang importante, signes de choc, de septicémie ou de méningite, réaction allergique aiguë, mal de tête soudain et intense, brûlures graves et étouffement. Elle a donné des conseils utiles sur la manière de reconnaître une situation d'urgence et d'y faire face jusqu'à l'arrivée des secours.

Le coordinateur a conclu en rappelant aux praticiens de continuer à utiliser le remède IB. Il répand régulièrement l'IB autour de sa maison et de son jardin et pense que cela aide à garder ces zones saines. Huit praticiens ont eu l'occasion de recharger leur boîte 108CC.

*Tous les détails en format PowerPoint sont disponibles sur demande à l'adresse suivante : [email protected]

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3. Les activités de groupe prennent de l'ampleur dans le cadre de l'Institut de Recherche et de Formation Sai Vibrionics (SVIRT)

Camps

Grâce aux efforts inlassables des coordinateurs régionaux (CR) et à la participation enthousiaste des praticiens locaux, qui n'ont pas été découragés par les fortes pluies, en l'espace de sept mois et jusqu'à la fin du mois de septembre, 118 praticiens ont organisé 968 camps sur 97 sites, dont 17 nouveaux sites dans le Maharashtra, l'Andhra Pradesh, le Telangana et le Gujarat. Les autres États où des camps sont organisés sont le Kerala, le Karnataka, le Rajasthan, Delhi, l'Haryana, l'UP, l'Uttarakhand, le Tamil Nādu, le Bengale occidental et l'Odisha. Les camps sont généralement organisés une fois par mois et, dans de nombreux endroits, une fois par semaine, selon la demande locale. Au total, 32837 patients ont été traités. Cette dynamique devrait se poursuivre encore plus vigoureusement dans le futur.

Clinique à Puttaparthi

Une clinique régulière est organisée deux fois par semaine au bureau du SVIRT par des praticiens locaux et des visiteurs.

Participation à l'initiative de plantation d'arbres Prema Tharu

Entre le 16 sept et le 14 oct 2023, un total de 278 jeunes arbres ont été plantés sous l’égide de Vibrionics dans le nord de l'Inde avec la participation de huit praticiens, d'enfants de Bal Vikas, de seva dals et de résidents locaux. Pour un bon enracinement, le CC1.2 Plant tonic est utilisé au moment de la plantation, et plus tard pour la protection et les soins d'autres remèdes appropriés seront utilisés. Ces 278 arbres ont été plantés dans quatre États de l'Inde : 232 à Delhi, 38  en Haryana, 5 en UP et 3 en Uttarakhand. Ce n'est qu'un début, car le SVIRT s'est engagé à soutenir les activités liées à la protection de notre environnement.

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4. Anecdote

La grâce de Sai pour un patient en phase terminale 03598…UK

Un ami proche de la famille, veuf de 93 ans, vivait seul avec le soutien de voisins et d'amis. Il bénéficiait d'une assez bonne santé, hormis une arthrose des genoux et des cervicales. Il recevait régulièrement des injections de stéroïdes dans ses genoux, ce qui le soulageait partiellement. Jusqu'en mars 2023, il gérait plutôt bien, date à laquelle il est tombé dans la salle de bains, a souffert d'une grave hypothermie et a été admis à l'hôpital. Cela a déclenché une série de crises avec des infections urinaires et thoraciques récurrentes et un déclin progressif de son état de santé général. Il s'est retrouvé complètement cloué au lit avec une grave exacerbation de son arthrose. Ses deux genoux étaient enflés et le simple fait de les toucher le faisait hurler de douleur ! Il a été mis sous analgésiques opiacés puissants, ce qui n'a pas changé grand-chose à sa douleur.

Il a fait un séjour prolongé à l'hôpital en raison de diverses infections et les espoirs de guérison s'amenuisaient. Il était de plus en plus somnolent, refusait de s'alimenter et réagissait mal aux prescriptions, même après deux séries d'antibiotiques. La douleur était si forte qu'il hurlait au moindre mouvement de ses jambes, malgré des médicaments puissants. En guise de mesure désespérée pour soulager sa douleur, la praticienne, un médecin récemment retraité, a préparé le remède suivant :

CC12.1 Adult tonic + CC20.2 SMJ pain + CC20.3 Arthritis + CC20.4 Muscles and soft tissues + Pain* + Inflammation**… dans de l'eau par voie orale et dans de l'huile de ricin pour une application locale

Le 3 juin, elle lui a donné une dose dans la bouche et a discrètement appliqué l'huile médicinale sur ses deux genoux en chantant le nom de Swami. Elle a également ajouté trois granlues dans la carafe d'eau potable qui se trouvait à son chevet. L'opinion médicale et générale était qu’il n’avait plus que quelques jours à vivre. Mais ce n'était pas le cas ! Lorsqu'elle est retournée le voir deux jours plus tard, à son grand étonnement, le patient était tout à fait alerte, à l'aise dans son lit et capable de tenir une conversation parfaite et sensée. Il ne ressentait plus de douleur aux genoux. Il n'y avait pas de gonflement et les articulations n'étaient plus sensibles. Après vérification auprès du personnel infirmier, il n'y avait pas eu de changement dans ses médicaments pour expliquer un revirement aussi spectaculaire de son état. Mi-juin, il a été transféré dans une maison de convalescence où il a passé ses trois dernières semaines en paix et s'est éteint sans douleur le 7 juillet 2023.

*Pain: NM20 Injury + NM36 War + SR397 Morphinum + Cannabis 10M + Cocaine 10M + Crotalus Horridus 30C + Lithium 10M, ces 4 d’une pharmacie homéo

**Inflammation: NM45 Atomic Radiation + NM113 Inflammation + SM2 Divine Protection + SM5 Peace & Love Alignment + SM6 Stress + SR324 X-ray + SR348 Cortisone

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5. Hommage 

Mrs Chandravati Vaman Shetty12017…Inde, notre dynamique et polyvalente VP de 74 ans, de Mumbai, a atteint les pieds de Lotus de Swami le 1er août 2023 après une vaillante bataille de 10 mois contre une hémorragie sous-arachnoïdienne. Depuis 2011, elle était une praticienne très active, traitant régulièrement des patients aux camps médicaux de Sion et de Wadala, parcourant de longues distances, jusqu'à ce qu'elle soit admise à l'hôpital. Elle était un guru Bal Vikas très apprécié, une chanteuse de bhajan émouvante, une seva dal régulière à Prasanthi Nilayam et participait avec beaucoup de dévotion et d'enthousiasme à toutes les activités du samiti, inspirant tout le monde avec son beau sourire et son comportement joyeux. Elle manque cruellement à sa famille et à la famille Sai.