Дополнение
Том 3 Выпуск 6
November/December 2012
Факты о бананах
Привычные бананы часто обходят стороной, когда говорят о продуктах, полезных для здоровья. И совершенно зря, так как бананы могут служить и пищей и лекарством для нашего тела. Бананы содержат большое количество витаминов A, B, C, E и G, калия, кальция, магния, фосфора и селена.
Бананы содержат три вида натуральных сахаров: сахарозу, фруктозу и глюкозу. Вместе с содержащейся клетчаткой они дают быстрый и продолжительный прирост энергии. Исследования показывают, что всего два банана содержат достаточно энергии для 90 минут энергичных физических упражнений. И не удивительно, что бананы - это фрукт номер один для спортсменов с мировым именем.
Полностью созревший банан содержит вещество, называемое ФНО (фактор некроза опухолей). ФНО может уменьшать число патологических клеток в организме. Поэтому не удивляйтесь, если скоро в магазинах не останется бананов. По мере созревания кожура банана покрывается тёмными пятнами. Чем больше тёмных пятен на кожуре, тем больше иммуностимулирующих веществ содержит банан.
И не зря бананы пользуются большой любовью в Японии. Исследования японских учёных показали, что ФНО имеет противораковые свойства. Величина свойств увеличивается по мере созревания банана. В университете Токио провели серию опытов на животных по изучению воздействия разных фруктов на состояние здоровья. В список вошли бананы, виноград, яблоки, арбузы, ананасы, груши и хурма. Опыты показали, что бананы обладают наибольшим положительным воздействием. Они увеличивают число белых кровяных телец, усиливают иммунитет и производят противораковое вещество ФНО.
Учёные рекомендуют съедать по одному - два банана в день для того, чтобы усилить сопротивляемость таким заболеваниям как простуда и грипп. Согласно японским учёным, бананы с жёлтой кожурой в восемь раз более эффективны, чем бананы с зелёной кожурой.
Но и это - не единственная причина, по которой бананы должны стать частью нашего ежедневного меню. Эти фрукты помогают при очень большом количестве заболеваний, например:
Депрессия: Согласно недавнему исследованию, проведенному организацией MIND среди людей, страдающих депрессией, многие чувствуют себя значительно лучше, съев банан. Причина в том, что бананы содержат незаменимую аминокислоту триптофан, которую наше тело перерабатывает в серотонин. Этот гормон улучшает наше настроение, помогает расслабится и почувствовать себя счастливее.
ПМС: Забудьте таблетки и просто ешьте бананы. Витамин В6, содержащийся в них, регулирует уровень глюкозы в крови, что влияет на наше настроение.
Анемия: Высокое содержание железа в бананах может помочь увеличению гемоглобина в крови и тем самым помогает при анемии.
Высокое кровяное давление: Этот тропический фрукт содержит очень много калия и при этом совсем немного соли - идеальная комбинация для снижения высокого давления. Даже американская Администрация по Продуктам и Лекарствам (FDA) недавно признала этот факт и разрешила производителям официально заявлять, что употребление бананов снижает риск инсульта и высокого давления.
Интеллектуальная сила: В этом году в меню двухсот учеников школы Твикерхам, в графстве Мидлсекс в Англии, на время экзаменов добавили большое количество бананов. Ученики ели бананы три раза в день для того, чтобы увеличить свои интеллектуальные способности. Исследования показали, что большое количество калия в бананах повышает внимание учеников, что способствует увеличению успеваемости.
Запоры: Высокое содержание клетчатки помогает нормализовать работу кишечника, не прибегая к слабительным.
Похмелье: Один из самых быстрых способов покончить с похмельем - это сделать молочно-банановый коктейль с мёдом. Бананы успокоят желудок и с помощью мёда помогут восстановить уровень сахара в крови, а молоко поможет восстановить уровень жидкости.
Изжога: Бананы обладают естественным антацидным действием. Если вы страдаете от изжоги - попробуйте добавить в меню бананы.
Токсикоз у беременных: Перекусывая бананами между основными приёмами пищи, вы поддержите уровень сахара в крови и избежите токсикоза.
Укусы москитов: Прежде чем доставать крем после укусов, попробуйте втереть в пострадавший участок кожи мякоть с внутренней стороны кожуры банана. Очень многие быстро убеждаются в способности банана снимать отёки и зуд от укусов.
Нервное напряжение: Бананы содержат много витамина В, что помогает успокоить нервную систему.
Переедание из-за стресса на работе: Исследование, проведённое учёными из австрийского института психологии, показали, что в результате стресса на работе у человека возникает сильное желание съесть определённую пищу, например шоколад или чипсы. Исследовав 5000 пациентов больниц, учёные обнаружили, что большинство людей с ожирением работают на работе с высоким уровнем стресса. Учёные говорят, что бороться с желание жевать при стрессе можно просто поддерживая достаточный уровень сахара в крови, перекусывая продуктами с высоким содержанием углеводов, например, бананами, каждые два часа.
Язва: Бананы используются в качестве диетической пищи при кишечных расстройствах из-за своей мягкой консистенции и однородности. Это единственный фрукт, который можно есть сырым при хронических заболеваниях кишечника. Бананы также нейтрализуют повышенную кислотность и снижают раздражение поверхности желудка, покрывая её слоем защитной слизи.
Контроль температуры: В народной медицине бананы считаются "охлаждающим" фруктом. Они могут снизить физическую и эмоциональную температуру у беременных женщин.
Зимняя (сезонная) депрессия: Бананы могут помочь тем, кто страдает от зимней депрессии, так как они содержат фермент триптофан - природный "улучшитель" настроения.
Курение и жевание табака: Бананы также могут помочь тем, кто бросает курить. Содержащиеся в них витамины В6 и В12, вместе с калием и магнием, помогают телу справиться с синдромами отвыкания от никотина.
Стресс: Калий - это важный микроэлемент, который нормализует сердцебиение, обеспечение мозга кислородом и водный баланс нашего тела. Когда мы испытываем стресс - наши обменные процессы ускоряются, приводя, в том числе, и к снижению запасов калия в организме. С помощью бананов мы можем легко восполнить этот дефицит.
Инсульт: Согласно статье, опубликованной в "Медицинском журнале Новой Англии", регулярное употребление бананов может снизить риск инсульта даже на 40%!
Бородавки: Приверженцы натуральной медицины уверяют, что если вы хотите избавиться от бородавки - просто прикрепите на бородавку с помощью лейкопластыря кусочек банановой кожуры, желтой частью наружу.
Бананы - это природное лекарство от многих болезней. Обратите внимание, что незрелые бананы не нужно держать в холодильнике - они не смогу созреть и просто испортятся. Если сравнить бананы и яблоки, то первые содержат в четыре раза больше белка, в два раза больше углеводов, в три раза - фосфора, в пять раз - витамина А и железа и в два раза больше других витаминов и минералов. Так что, перефразируя старую поговорку, можно сказать: ешьте один банан в день и никакой врач вам не будет нужен !
источники: http://www.naturalnews.com/031308_bananas_health_benefits.html
http://www.naturalnews.com/028206_bananas_health.html
http://www.naturalnews.com/034151_bananas_nutrition_facts.html
http://healthmad.com/nutrition/10-health-benefits-of-bananas/
http://www.naturalnews.com/026376_selenium_cancer_thyroid.html
http://www.naturalnews.com/026368_calcium_magnesium_vitamins.html
http://www.nutritiondata.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1846/2
http://health.learninginfo.org/banana-nutrition.htm
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/264552.stm
http://www.medicinenet.com/ace_inhibitors/article.htm
http://www.todayifoundout.com/index.php/2010/09/15-facts-you-probably...
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=7
Шесть продуктов в помощь больным диабетом
Современная медицина выделяет два вида диабета: тип 1 и тип 2. Оба типа характеризуются нарушением нормального уровня сахара в крови и проблемами с инсулином. Инсулин - это гормон, который помогает преобразованию глюкозы в другие формы сахаров, которые в свою очередь и используются для питания клеток тела.
Диабет первого типа ещё называют юношеским диабетом, так как он обычно возникает в молодости. Поджелудочная железа перестаёт вырабатывать достаточно инсулина и обычно этот недостаток восполняют инъекциями или таблетками.
При диабете второго типа, который обычно возникает во второй половине жизни, поджелудочная продолжает нормально работать, но уже само тело не может эффективно использовать инсулин. Часто больные с этим типом диабета могут исправить ситуацию с помощью физических упражнений и диеты, продолжая наблюдать за уровнем сахара в крови.
Постоянно высокий уровень сахара в крови - это признак любого из двух типов диабета. Но иногда при этом заболевании, особенно при втором типе, может возникнуть и хронически низкий уровень сахара (гипогликемия).
Многие симптомы диабета совпадают с симптомами заболеваний надпочечников и щитовидной железы. Поэтому лучше проверить свой уровень сахара в крови, чтобы убедиться, что проблемы со здоровьем вызваны именно диабетом.
Продукты для диабетиков
Очевидно, продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ) должны быть исключены. Это продукты, содержащие рафинированные крахмалы и углеводы, сахар, кукурузный сироп, мёд, сладости, кленовый сироп, торты и печенье. Кстати, синтетические заменители сахара повреждают клетки мозга.
Фруктовые соки без добавления сахара можно пить, если у вас гипогликемия, но при высоком уровне сахара в крови такие соки можно пить только разбавленными водой.
Знаете ли вы, что очень многие продукты из ресторанов фастфуда, а также многие полуфабрикаты, продаваемые в магазинах, содержат сахар, даже если блюдо и не сладкое на вкус? Старайтесь покупать, насколько возможно, только натуральные продукты.
(1) Овощи, особенно зелень и листовые овощи, можно есть каждый день. Отваренные на пару овощи и салаты из сырых овощей полезны для всех и имеют низкий ГИ. Однако заправки для салатов, продаваемые в магазинах, часто содержат сахар или другие подсластители. Используйте для заправок только нерафинированные растительные масла холодного отжима (кроме соевого), вместе с лимонным или лаймовым соком.
(2) Добавьте в салат авокадо. Это сделает салат более вкусным и питательным. ГИ авокадо очень низкий, а высокое содержание жирных кислот омега-3 помогает заживлению хронических воспалений, которые часто бывают при диабете и могут привести к осложнениям. К тому же, авокадо - это отличный источник растительных белков.
(3) Грецкие орехи также имеют низкий ГИ и высокое содержание омега-3. Вы можете просто посыпать ваши блюда молотыми орехами. Большинство других орехов также могут быть полезны при диабете, только не нужно покупать солёные орешки.
(4) Свежая промысловая (но не искусственно выращенная) рыба, особенно тунец или северный лосось, также являются хорошим источником омега-3 жиров и имеют низкий ГИ. Если вы не вегетарианцы, то мясо тоже может быть богатым источником белка с низким ГИ. Старайтесь покупать мясо скота и птицы, выращенного на пастбищах и свободных курятниках, а не в тесных загонах и клетках. Этим вы предотвратите излишнюю жестокость по отношению к животным и также обезопасите себя от огромных доз антибиотиков и гормонов, применяемых на промышленных фермах.
(5) С зерновыми не всё так просто. Безусловно, нужно избегать переработанных зерновых, особенно муку. Но даже и цельное зерно может иметь более высокий ГИ, чем вы предполагаете. Типичный пример - это пшеница. Лучше употреблять гречневую крупу или квиною (quinoa) .
Натуральный коричневый рис может быть приемлемой пищей для некоторых больных диабетом, так как он является сложным углеводом и превращается в глюкозу не очень быстро. Однако большинство экспертов не рекомендуют есть коричневый рис каждый день.
(6) Бобовые могут быть хорошим дополнением к коричневому рису. Они содержат много белка и клетчатки и имеют ГИ ниже, чем у картошки. Их также можно приготовить вместе с овощами или как отдельный гарнир.
Источник: http://www.ehow.com/about_5372662_safe-foods-diabetics.html
Больше информации можно найти на сайте: http://www.naturalnews.com/037217_diabetics_foods_glycemic_index.html#ixzz26kf3a5Ps
Рассылка Sai Vibrionics предлагает информацию только с образовательной целью. Эта информация не должна восприниматься как врачебная рекомендация.
Om Sai Ram