Dodatek
Obj 8 Sprawa 5
September/October 2017
Kącik porad
1. Ciesz się zdrową kuchnią!
“Jakie jest jedzenie taki jest umysł;
Jaki jest umysł, takie są myśli;
Jakie są myśli, takie jest zachowanie;
Jakie jest zachowanie, takie jest zdrowie.” 1
1. Co to jest Żywność? 2,3
To co potocznie nazywamy żywnością jest przyjmowane przez usta i dotyczy smaku i formy. Jest to jednak tylko jedna część naszego całkowitego spożycia. Pożywieniem jest wszystko, co przyjmujemy w każdej chwili poprzez nasze pięć zmysłów wzroku, zapachu, słuchu, smaku i dotyku. Trendy umysłu opierają się na pokarmie, który jest spożywany i wchłaniany przez inne zmysły. Każdy narząd zmysłowy potrzebuje czystej żywności. Musimy więc zwrócić uwagę na wszystko, co spożywamy. Ciało staje się świątynią Boga tylko wtedy, gdy czyste jedzenie przeczodzi przez wszystkie narządy zmysłów.
2. Potrzebujemy pożywienia 4-6
Wśród potrzeb życiowych pożywienie odżywcze ciała pochodzi przede wszystkim od każdej czynności człowieka zależnej od energii, którą dostajemy z wyżywienia. Ponadto, umysł jest potrzebny dla istnienia i do wykonania odróżnienia. Życie zaczyna się od i jest utrzymywane przez żywność, aby osiągnąć swój cel, który ma rozpoznać i zrealizować ducha, żyjącego w ciele i ożywia go. Życie podtrzymywane przez pokarm jest ograniczone; życie podtrzymywane przez naszego boskiego ducha jest wieczne.
3. Źywność wpływa na ciało i umysł 2,7,10
Jedzenie decyduje o naturze naszego umysłu. Podobnie jak ciało, żywność ma także grube, subtelne i subtelniejsze elementy. Po trawieniu gruba część żywności wydalana jako ekskrementy, subtelna część wchodzi w tworzenie mięśni i kości, aby trzymać ciało, a najsubtlniejsza staje się umysłem. Podobnie gruba część płynów i wody, którą pijemy, wychodzi jako mocz, ich subtelna część staje się krwią, a najsubtelniejsza część staje się praną lub siłą życiową. Więc natura i jakość żywności są bardzo ważne.
4. Zasada przewodnia odżywiania się 8-10
Bóg mieszka w każdym z nas jako ogień trawienny, ułatwiając trawienie żywności. Do Boga należy podawać jako pokarm to co powinno być Jego własnym stworzeniem, a nie tym co zrobione przez człowieka. Zgodnie z zasadą przewodnią, zywność została sklasyfikowana w pismach indyjskich jako Satvic, Rajasic i Tamasic, w oparciu o odpowiednie właściwości żywności. Zaleca się, aby każdy, kto pragnął postępować duchowo, powinien spożywać satwiczne jedzenie. Żywność satwiczna jest bliższa naturze i roślinności, nie szkodząc innym organizmom lub rozwiniętemu życiu czy istotom. Pobudza czystość, zadowolenie, zdrowie, długe życie i lekkość ducha sprzyjającego praktyce duchowej.
Radżastyczne potrawy to takie, które są bardzo słone, kwaśne lub pikantne; mają stymulujący wpływ na ciało i imysł utrzymując się zawsze w stanie dwoistości. Jedzenie takie wydaje się być przyjemne w krótkim okresie, ale później prowadzi do ociężałości. Tamasowa żywność jest zasadniczo czerstwa lub nadmierne tłusta, która mogłaby wywołać fizyczną i psychiczną tępotę i lenistwo, co szkodzi zdrowiu.
5. Satwiczne jedzenie 1,4,8-11
Przykłady obejmują czystą wodę, wodę kokosową, owoce, zielone i inne świeże warzywa, surowe orzechy (najlepiej namoczone w ciągu nocy), płatki z pełnego ziarna, rośliny strączkowe i kiełkujące nasiona. Ziarna takie jak fasola mung i soja mają dużo białka. Powinny być zanurzone w wodzie i jedzone, gdy będą miękkie. Niepasteryzowane, niegomogenizowane i świeże mleko (najlepiej rozcięńczone) i pochodne mleka, takie jak jogurt, świeże masło, sery, ghee i świeży miód są uważane za satwiczne, ale powinny być spożywane w ograniczonej ilości.
Niegotowane naturalne jedzenie jest uważane za najlepsze satwiczne jedzenie. Dlaczego gotowanie nie jest zalecane? Kiedy ziarna są smażone lub pieczone, nie prorastają, ponieważ ich siła życiowa wyeliminowana. Człowiek żyje tylko na ugotowanych i denaturowanych potrawach i staje się podatny na choroby. Ptaki i zwierzęta żyjące z naturalnego pokarmu nie przyciągają choroby.
Następnym w satwicznej kategorii jest lekko gotowane, lub gotowane na parze warzywa, w tym warzywa i zielienina, świeżo ugotowane. Im dłużej czekamy po ugotowaniu, tym bardziej gorsze staje się jedzenie. Naczynia do gotowania i składniki powinny być czyste, a jedzenie przygotowywane z miłością i podawane z uśmiechem, tak że czyste wibracje są przeznoszone na żywność, aby utrzymać i wzmocnić ciało. Codzienne użycie satwicznej żywności nie wzbudzi radżastycznych impulsów i emocji pożądania, gniewu, dumy, chciwości, iluzji i zazdrości.
6. Czyszczenie owoców i warzyw 12-15
Obawa w stosunku do pozostałości pestycydów i środków owadobójczych w surowej żywności nie może być odrzucona. Jednym ze sposobów jest umycie owoców i warzyw dokładnie w czystej bieżącej wodzie. Mogą też być wymyte w 2% słonej wodzie (20g soli na litr wody) w celu usunięcia większości pozostałości na ich powierzchni. Niektóre mogą wymagać 2-3 umycia. Inną metodą jest moczenie owoców i warzyw przez 20 minut w misce do połowy napełnionej wodą z jedną łyżką soli i dwóch octu, a następnie dokładnie je umyć świeżą wodą. Moczenie przez dłuższy okres lub blanszowanie oczyści je, ale może to spowodować utratę składników odżywczych. Alternatywnie można uprawiać własne warzywa organiczne lub pozyskać ich z wiarygodnych źródeł.
7. Najpierw ofiaruj jedzenie Bogu 11,16
Powinniśmy ofiarować jedzenie Bogu, w którego wierzymy, lub najwyższej Jaźni, z wdzięcznością. Powinniśmy też podziękować tym wszystkim, którzy umożliwili nam jedzenie. Można się modlic przed jedzeniem o to, aby żadna istota nie była pozbawiona jedzenia i świeżej pitnej wody. Można podziękować w milczeniu lub śpiewać mantrę zanim zaczniemy jeść. To oczyszczałoby i uświęcało jedzenie, usuwało wszelkie negatywne energie od hodowcy lub przygotowującego żywność i pomogło przyswajać esencje żywności w nasze ciało i oczyścić serce.
8. Jak uczesniczyć w posiłkach? 1,3,17-19
Uświęcona żywność jest boskim błogosławieństwem i najlepiej jeść w ciszy, z miłością i wdzięcznością, w spokojnej atmosferze, wyprostowanym ale na luzie. Należy się dobrze przeżuć z szacunkiem i uwagą i wprowadzić w czyn medytacyjny, aby ułatwić prawidłowe trawienie i asymilcję. 50% trawienia odbywa się w samych ustach. Można zrobić jedzenie przyjemnym, jedząc z rodziną i przyjaciółmi lub w innym dobrym towarzystwie, albo z myślami o Bogu. Ayurveda zachęca do jedzenia własnymi rękami, ponieważ każdy palec jest przedłużeniem jednego z pięciu elementów i wspomaga prawidłowe trawienie.
Najlepiej nie wchodzić w żadne dyskusje podczas jedzenia, nie oglądać TV czy słuchać o niepokojących sprawach, aby nie mącić umysłu. To co widać i słychać zakorzeni się w odpowiedni sposób w umyśle automatycznie i zaszkodzi zdrowiu. Pokarm nie należy jeść w pośpiechu w pozycji stojącej czy jako nieuchronny kierat lub obowiązek wobec ciała.
Każdy powinien jeść lekkostrawne jedzenie, jak owoce i pewne surowe warzywa najpierw przed jedzeniem każdego stałego jedzenia. Wodę czy płyny nie należy spożywać podczas jedzenia, chyba że żywność bardzo sucha. Pij wodę pół godziny przed i co najmniej dwie godziny po posiłku.
9. Ile i kiedy jeść 3,10,17,18
Jedzenie powinno być spożywane w umiarkowanej ilośći , w niezbędnym zakresie jako lek na chorobę zwaną głodem. Przestań jeść, gdy jesteś jeszcze trochę głodny. Pod koniec posiłku żołądek powinien zawierać 50% substancji stałych, 25% cieczy i 25% powietrza, aby umożliwić sokom trawienie i fermentację. Praktyczną zasadą jest to, że należy czuć się lżejszym nawet po posiłku niż na początku, a nie czuć się sennym czy otępiałym. Poczucie przepełnienia wskazuje, że ktoś przejadł się.
Nawet jeśli ma się satwiczną dietę, to przy tłustym jedzeniu (np zaawiera nadmiar ghee czy jaggery) lub wzięte w nadmiarze, to mogłoby obudzić i pogorszyć radżastyczne i tamasowe cechy.
Odżywianie się powinno być stopniowo zmniejszane po przekroczeniu pięćdziesięciu lat. Jeśli mamy postawę “Nie jestem ciałem”, ciało nie będzie wymagało dużo jedzenia i różnorodności. Lepiej jest poznać i być wrażliwym na własne cielesne potrzeby i wezwania. Obiad powinien być lekki i nie odbywać się późną nocą. Żołądek nie powinien być ładowany z przyzwyczajenia. Trzeba poczekać, aż zjawi się uczucie głodu przed przejściem do następnego posiłku. Wiadomo - kto je trzy razy dziennie - rogi (chory); dwa razy dziennie – bhogi (pobłażliwy); raz dziennie - jest joginem (uduchowiony).
10. Żywność omijana lub minimalizowana 10,18
Następnych produktów należy unikać, lub minimalizować z naszej diety: pakowana żywność z dodatkami -sztuczne emulgatory, barwniki, środki aromatyzujące, monosodium glutamatu, wzmacniający smak, nie jest konserwantem ale bardzo szkodliwy, czekolada, lody; napoje gazowane, kofeina w kawie i herbacie, rafinowane, przetworzone, tłuste lub smażone.
Spróbuj zmniejszyć spożycie następujących pięciu białych artykułów: mleko i nabiał, w tym sery, masło (substytut z orzechem lub mlekiem kokosowym, maślanką lub jogurtem), biały cukier (jeśli trzeba sięgnąć po surowy cukier lub trzcinowy nierafinowany), sól (zastąp solą kamienną), biała mąka, lub jej przetwory (używaj mąki pełnoziarnistej lub prosa) i ryż polerowany (może być używany niepolerowany i nierafinowany).
Unikaj żywności nie wegetariańskiej, w tym jajek i ryb, a także alkoholu i tytoniu, ponieważ nie są one zgodne z Boską naturą ludzkich istnień. Działają one jak bariery rozwoju duchowego.
11. Jak zmienić nawyki żyweniowe 15,20
Czemu czekać, aż poczujesz się chory, aby zmienić swoje niezdrowe jedzenie? Ale nie ma dla wszystkich JEDNEJ doskonałej diety. Można eksperymentować z dietą, aby poznać co działa najlepiej i czuć się zdrowym i szcześliwym. Należy najpierw uzmysłowić sobie lub otrząsnąć się trochę i doprowadzić do zdrowych zmian w nawykach żywieniowych w pewnym okresie czasu. To mogłoby dać wystarczająco dużo czasu, aby umysłowe i fizyczne ciała dostosowały i współpracowały. Można ustawić sobie małe cele żywieniowe na każdy tydzień i czuć się szczęśliwym z powodu zmian, a potem postępować w sposób stały w kierunku ideału. Dla tych, kto uważają to za trudne, droga środkowa może być najlepsza.
12. Jedzenie i charakter 10
Żywność jest podstawą charakteru człowieka. Wszystkie osoby są w istocie jednym, ale stają się różni ze względu na jakość żywności, którą przyswajają przez zmysły, a to otwiera drogę do różnic i konfliktów w społeczeństwie. Nigdy nie może być więzi porozumienia między dwoma ludźmi, jeśli jeden je satwiczny pokarm, a inny radżastycną żywność. Jeśli chce się rozwijać przyjaźń z Bogiem, należy brać satwiczną żywność, rozwijać satwiczną naturę i mieć satwiczne myśli, bo Bóg jest czysto satwiczny w naturze.
Linki: Ten artykuł opiera się głównie na naukach Sai o jedzeniu
- Sathya Sai Speaks Vol 27-3, Food, the heart, and the Mind, 21st January 1994
- Sathya Sai Speaks Vol 23-16, The Buddhi and the Atma, 26th May 1990
- Sathya Sai Speaks Vol 29-03,Triple transformation: Sankranti’s Call,15th January 1996
- Sathya Sai Speaks Vol 14-31, Food and Health, 21st September 1979
- Sathya Sai Speaks Vol 24-16, The Human Predicament and the Divine, 30th May 1991;
- Sathya Sai Speaks Vol 13-19, The Message of Love, 23rd November 1975 & Summer showers in Brindavan 1972, Chapter 4
- Sathya Sai Speaks Summer Showers in Brindavan 1993 Chapter 11.
- Sathya Sai Speaks 10th Aug 1983, Prashanti Nilayam, Sathya Sai Baba Speaks on Food, Sri Sathya Sai Sadhana Trust, Publications 2014, page 17-19
- Sathya Sai Speaks Vol 11, Forms of Food, 28th January 1971; Bhagvad Gita, Chapter 17, verses 7-10
- Sathya Sai Speaks Vol 16-19, Food and Character
- Sathya Sai Speaks Vol 35-22, Listen to the Master of Universe and Transform Yourselves into Ideal Human Beings, 23rd November 2002
- http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_128_02.html
- http://www.cseindia.org/node/2681
- https://www.quora.com/How-much-of-combination-is-2-salt-water
- Manual for Vibrionics Practitioners, chapter 9
- Sathya Sai Baba Speaks on Food, Sri Sathya Sai Sadhana Trust, Publications, 2014, page 21-22
- Food & Body, Isha Health and wholeness Guides
- https://www.mygov.in/sites/default/files/user_comments/Health_Tips_latest%20pdf.pdf
- Sai Vibrionics Newsletter, Vol.8 issue 2, p-15
- https://zenhabits.net/eating
2. Wibronika Sai w Polsce według raportu Polskiego Koordynatora 02515
Pierwsze seminarium Wibroniki Sai odbyło się w Polsce w 1999 roku podczas pierwszej wizyty Doktora Aggarvala w naszym kraju. Dwa lata później po raz kolejny odwiedził Polskę i odbył liczne warsztaty. Wielu wielbicieli brało udział w kursach Wibroniki Sai podczas wizyty w Prashanti Nilayam, Puttaparthi w Indiach.
Dzięki wprowadzeniu zestawu 108 Wspólnych Kombinacji uproszczono system szkolenia. W konsekwencji regularne kursy mogłyby być organizowane w Polsce bez dodatkowego wsparcia z zewnątrz Polski. W tej chwili odbyło się 12 seminariów, następne przyjdą; ostatnie odbyło się w marcu 2017 roku w Spale. Obecnie w Polsce jest ponad 250 praktyków, które ukończyli kurs i spełniły wszystkie wymagania, co kwalifikuje ich do uzyskania certyfikatu dla praktyki tego systemu uzdrawiania.
W ciągu ostatnich pięciu lat polscy praktycy leczyli ponad 29,000 pacentów i spędzili prawie 59,000 godzin na Wibrosewie. Organizujemy dwa rodzaje spotkań: kurs dla początkujących i warsztaty dla zaawansowanych wibropraktyków. Aż do siedemdziesięciu osób z całej Polski uczestniczyło w takich spotkaniach; to umożliwiło praktykom rozwijanie i pogłębienie ich wiedzy na temat Wibroniki Sai.
