Conseils de santé

La façon saine de profiter de la nourriture !

“Telle est la nourriture, tel est le mental ;

Tel est le mental, telles sont les pensées ;

Telles sont les pensées, telle est la conduite ;

Telle est la conduite, telle est la santé.” ¹

1. Qu’est-ce que la nourriture ^2,3

Ce à quoi on se rapporte habituellement, c’est que la nourriture est prise par la bouche et elle se caractérise par le goût et la forme. Cependant, ce n'est qu'une partie de notre apport total. La nourriture est ce que nous prenons à chaque instant grâce à nos cinq sens, la vue, l'odorat, l'ouïe, le goût et le toucher. Les tendances du mental sont basées sur la nourriture qui est consommée et absorbée par ces cinq sens. Chaque organe sensoriel a besoin de nourriture pure. Donc, nous devons faire attention à tout ce que nous prenons. Le corps ne devient le temple de Dieu que lorsque de la nourriture pure est prise par tous les organes sensoriels.

2. Nous avons besoin de nourriture ^4-6

Parmi les nécessités de la vie, la nourriture pour alimenter le corps vient en premier, car chaque activité de l'homme dépend de l'énergie qu'il tire de la nourriture. En outre, cela est nécessaire au mental pour exister et exercer la discrimination. La vie commence et est entretenue par la nourriture pour atteindre son but, c'est-à-dire reconnaître et réaliser l'esprit qui vit dans le corps et l'animer. La vie entretenue par la nourriture est limitée ; La vie entretenue par notre esprit divin est éternelle.

3. La nourriture influe sur le corps et le mental ^2,7,10

La nourriture décide de la nature de notre mental. Comme notre corps, la nourriture a aussi des éléments grossiers, subtils et très subtils. Après la digestion, la partie grossière de la nourriture solide est jetée comme excrément, la partie subtile entre dans la fabrication des muscles et des os pour soutenir le corps, et la partie la plus subtile devient le mental. De même, la partie grossière des liquides et de l'eau que nous buvons sort en tant qu'urine et leur partie subtile devient le sang et la partie la plus subtile devient le prana ou force vitale. La nature et la qualité de la nourriture sont donc très importantes.

4. Principes directeurs pour bien se nourrir ^8-10

Dieu réside en chacun de nous en tant que feu digestif pour faciliter la digestion des aliments que nous prenons. Pour Dieu, la nourriture doit être de Sa propre création, et non ce qui est fait par l'homme. Avec ce principe directeur, la nourriture a été classée par les écritures indiennes comme Satvic, Rajasic et Tamasic, en fonction de ses qualités correspondantes. Il est recommandé, pour tous ceux qui souhaitent progresser spirituellement, de prendre des aliments sains. La nourriture satvic est plus proche de la nature et de la vie végétale, ne causant aucun préjudice à un autre organisme ou à une vie ou à des êtres évolués. Cela induit la pureté, le contentement, la santé, la longue vie et la légèreté de l'esprit, propices à la pratique spirituelle.

La nourriture rajasic est celle qui est très salée, aigre, chaude ou épicée ; elle a un effet stimulant sur le corps et l'esprit en laissant toujours la personne dans un état de dualité. Manger cette nourriture semble agréable à court terme, mais peut conduire plus tard à la maladie. La nourriture tamasique est essentiellement ce qui est défraichi ou trop cuit ou excessivement gras, ce qui crée une lourdeur et une paresse physique et mentale et nuit à la santé.

5. La nourriture Satvic ^1,4,8-11

En voici quelques exemples : l'eau pure, l'eau de noix de coco, les fruits, les légumes verts et autres légumes frais, les noix crues (de préférence trempées pendant la nuit), les céréales complètes, les légumineuses et les légumineuses germées. Les légumes comme les haricots mung et les graines de soja ont une teneur élevée en protéines. Ils devraient être trempés dans de l'eau et mangés quand ils sont tendres. Le lait non pasteurisé, non homogénéisé et frais (de préférence dilué) et les dérivés du lait comme le yogourt, le beurre frais, le fromage, le ghee et le miel brut sont considérés comme satvic, mais ceux-ci doivent être consommés en quantité limitée.

La nourriture naturelle crue est considérée comme la meilleure nourriture satvic. Pourquoi la cuisson n'est-elle pas recommandée ? Lorsque les graines sont frites ou grillées, elles ne germent pas parce que leur force de vie a été éliminée. Seul l'homme mange des aliments cuits et dénaturés de diverses sortes et devient sujet aux maladies. Les oiseaux et les animaux qui vivent avec des aliments naturels n'attirent pas de maladie.

La suite la meilleure dans la catégorie satvic consiste en des aliments légèrement cuisinés ou cuits à la vapeur, y compris les légumes et les légumes verts, tous fraîchement cuits. Plus on attend après la cuisson, plus la nourriture devient tamasic. Les ustensiles de cuisine et les ingrédients doivent être propres et les aliments doivent être préparés avec amour et servis avec le sourire afin que les vibrations soient transmises à la nourriture pour soutenir et renforcer le corps. L'apport quotidien de nourriture satvic n'éveille pas les impulsions rajasic et les émotions du désir, de la colère, de la fierté, de la cupidité, de l'illusion et de la jalousie.

6. Nettoyage des fruits et légumes ^12-15

Le problème des restes de pesticides et d'insecticides dans les aliments crus ne doit pas être négligé. L'une des façons de les éliminer est de laver soigneusement les fruits et légumes sous l'eau courante propre. Ils peuvent également être lavés avec 2% d'eau salée (20 g de sel dans un litre d'eau) pour enlever la plupart des résidus de surface. Certains peuvent nécessiter deux à trois lavages. Une autre méthode consiste à tremper les fruits et les légumes pendant vingt minutes dans un bol à moitié rempli d'eau avec une cuillère à soupe de sel et deux de vinaigre, puis les laver soigneusement à l'eau claire. Tremper ces derniers pendant une période plus longue ou les faire blanchir pourra les nettoyer, mais cela entraînera une perte de nutriments. Une autre possibilité est de cultiver ses propres légumes bios ou s’en procurer de sources fiables.

7. Offrir en premier la nourriture à Dieu ^11,16

Nous devrions d'abord offrir la nourriture au Dieu en lequel nous avons foi ou envers le Soi le plus élevé, avec gratitude. Nous devrions également remercier tous ceux qui nous ont permi d'avoir la nourriture. On peut prier avant de manger pour qu'aucun être ne manque de nourriture et d'eau potable fraiche. On peut remercier en silence ou chanter un mantra ou toute prière appropriée avant de commencer à manger. Cela purifiera et sanctifiera la nourriture, enlèvera toute l’énergie négative du producteur ou de celui qui a préparé la nourriture et aidera à assimiler l'essence de la nourriture dans notre corps et à purifier le cœur.

8. Comment prendre la nourriture ? ^1,3,17-19

La nourriture sanctifiée est une bénédiction divine plus grande encore lorqu'elle est mangée en silence, avec amour et gratitude, dans une atmosphère calme, dans une posture assise droite mais détendue. Elle devrait être bien mastiquée avec attention et respect en transformant ceci en un acte méditatif pour faciliter la digestion et l'assimilation correctes. 50% de la digestion a lieu dans la bouche elle-même. On peut se nourrir agréablement en mangeant avec la famille et les amis ou dans toute autre bonne compagnie, ou seul en pensant au Divin. L'Ayurveda encourage à manger avec la main car chaque doigt est une extension d'un des cinq éléments et aide à une bonne digestion.

Il est préférable de ne pas entamer de discussion tout en prenant de la nourriture, ni de regarder la télévision ni d'écouter des propos désagréables qui perturberaient l'esprit. Ce qui est vu et entendu, prendra racine au moment opportun et grandira automatiquement dans l'esprit et nuira à la santé. Les aliments ne doivent pas être consommés à la hâte ni debout ni comme une corvée ou un devoir inévitable envers le corps.

On devrait manger des aliments faciles à digérer comme les fruits et certains légumes crus avant de prendre de la nourriture solide. L'eau ou les liquides ne doivent pas être pris pendant les repas, sauf si la nourriture est très sèche. Buvez de l'eau une demi-heure avant et au moins deux heures après un repas.

9. Quelle quantité et à quel moment manger ? ^3,10,17,18

La nourriture doit être consommée en quantité modérée, selon la nécessité, comme un médicament pour la maladie appelée la faim. Arrêtez de manger quand vous avez encore un peu faim. À la fin d'un repas, votre estomac doit contenir 50% de solides, 25% de liquides et 25% d'air pour permettre le travail des sucs digestifs et la fermentation. La règle empirique est que l'on devrait se sentir plus léger après un repas qu'avant le début du repas, et ne pas se sentir somnolent ou éteint. Se sentir plein à la fin d'un repas indique que l'on a trop mangé.

Même si l'on prend une alimentation satvic, si la nourriture est trop riche (par exemle si elle contient un excès de ghee ou de sucre) ou si elle est consommée en excès, cela éveillera et aggravera les qualités rajasic et tamasic.

La consommation d'aliments devrait être réduite graduellement après l'âge de cinquante ans. Si nous cultivons l'attitude de «Je ne suis pas le corps», le corps ne demandera pas tant de nourriture ou de variétés. Il est préférable de connaître et d'être sensible à ses besoins corporels et à ses demandes. Le dîner devrait être léger et ne pas être pris tard dans la nuit. L'estomac ne doit pas être rempli par habitude. On devrait attendre d'avoir faim avant de passer au repas suivant. On sait que celui qui mange trois fois par jour est un rogi (malade) ; celui qui mange deux fois par jour est un bhogi (laxiste) ; celui qui mange une fois par jour est un yogi (spirituellement avancé).

10. Les aliments à éviter ou à diminuer ^10,18

Les éléments suivants doivent être éliminés ou au moins diminués de votre alimentation : aliments transformés préparés avec des additifs - émulsifiants artificiels, colorants, arômes, MSG (Monosodium Glutamate) qui est un amplificateur de goût et non un conservateur mais extrêmement nuisible ; bonbons, chocolat, glaces ; les boissons gazeuses, la caféine dans le café et le thé ; les aliments raffinés, transformés, gras ou frits.

Essayez de réduire la consommation des cinq produits alimentaires blancs suivants : le lait ou les produits laitiers y compris le fromage et le beurre (remplacer par du lait végétal ou de coco, du babeurre ou du yaourt), le sucre blanc (si nécessaire, prendre du jaggery ou du sucre de canne brut non raffiné), le sel (remplacer par du sel de roche), la farine blanche ou ses préparations (utiliser à la place de la farine de blé complète ou du millet) et le riz poli (le riz brun non poli et non raffiné peut être mangé).

Évitez les aliments non végétariens, y compris les œufs et les poissons, ainsi que l'alcool et le tabac, car ceux-ci ne sont pas adaptés à la constitution divine des êtres humains. Ceux-ci agissent comme des obstacles à la croissance spirituelle.

11. Comment changer ses habitudes alimentaires ^15,20

Pourquoi attendez-vous de devenir malade pour changer votre alimentation qui n'est pas saine ? Cependant il ne peut y avoir UN régime parfait pour tous. On peut expérimenter les aliments pour savoir ce qui fonctionne le mieux et ce qui fait que l'on se sent heureux et sain. Il faut d'abord se décider en s'encourageant ou en se secouant un peu et apporter des changements sains dans ses habitudes alimentaires pendant une certaine période. Cela donnera suffisamment de temps aux corps mental et physique pour s'adapter et coopérer. On peut définir de petits objectifs alimentaires pour chaque semaine et se sentir heureux des changements, puis continuer régulièrement vers l'idéal. Pour ceux qui trouvent cela difficile, suivre tout simplement le chemin du milieu peut être plus pratique.

12. Nourriture et caractère ¹⁰

La nourriture est la base du caractère de l'homme. Tous les hommes sont essentiellement un, mais ils deviennent différents en raison de la qualité de la nourriture qu'ils ingèrent par leurs sens et cela ouvre la voie à des différences et des conflits dans la société. Il ne peut jamais y avoir un lien de compréhension entre deux personnes si l'une d'elle consomme de la nourriture satvic et l'autre de la nourriture rajasic. Si l'on veut développer l'amitié avec Dieu, il faut prendre de la nourriture satvic, développer la nature satvic et avoir des pensées satvic, parce que Dieu est purement satvic par nature.

Liens : Cet article est principalement fondé sur les enseignements de Sai sur la nourriture

1. Sathya Sai Speaks Vol 27-3, Food, the heart, and the Mind, 21^st January 1994
   1. Sathya Sai Speaks Vol 23-16, The Buddhi and the Atma, 26^th May 1990
2. Sathya Sai Speaks Vol 29-03,Triple transformation: Sankranti’s Call,15^th January 1996
   1. Sathya Sai Speaks Vol 14-31, Food and Health, 21^st September 1979
   2. Sathya Sai Speaks Vol 24-16, The Human Predicament and the Divine, 30^th May 1991;
   3. Sathya Sai Speaks Vol 13-19, The Message of Love, 23^rd November 1975 & Summer showers in Brindavan 1972, Chapter 4
   4. Sathya Sai Speaks Summer Showers in Brindavan 1993 Chapter 11.
3. Sathya Sai Speaks 10^th Aug 1983, Prashanti Nilayam, Sathya Sai Baba Speaks on Food, Sri Sathya Sai Sadhana Trust, Publications 2014, page 17-19
   1. Sathya Sai Speaks Vol 11, Forms of Food, 28^th January 1971; Bhagvad Gita, Chapter 17, verses 7-10
   2. Sathya Sai Speaks Vol 16-19, Food and Character
   3. Sathya Sai Speaks Vol 35-22, Listen to the Master of Universe and Transform Yourselves into Ideal Human Beings, 23^rd November 2002
   4. http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_128_02.html
   5. http://www.cseindia.org/node/2681
   6. https://www.quora.com/How-much-of-combination-is-2-salt-water
   7. Manual  for Vibrionics Practitioners, chapter 9
   8. Sathya Sai Baba Speaks on Food, Sri Sathya Sai Sadhana Trust, Publications, 2014, page 21-22
   9. Food & Body, Isha Health and wholeness Guides
   10. https://www.mygov.in/sites/default/files/user_comments/Health_Tips_latest%20pdf.pdf
   11. Sai Vibrionics Newsletter, Vol.8 issue 2, p-15
   12. https://zenhabits.net/eating

2. Sai Vibrionics en Pologne rapporté par le Coordinateur polonais⁰²⁵¹⁵

Le premier séminaire Sai Vibrionics a eu lieu en Pologne en 1999 avec la première visite du Dr Aggarwal dans notre pays. Deux ans plus tard, il est venu en Pologne et a organisé de nombreux ateliers. Beaucoup de fidèles de Pologne avaient déjà participé aux cours Sai Vibrionics lorsqu'ils étaient venus à Prashanti Nilayam, Puttaparthi, en Inde.

Avec l'introduction de la boite 108 combos communs, le système de formation a été simplifié. Par conséquent, des cours réguliers peuvent être organisés en Pologne sans soutien supplémentaire extérieur à la Pologne. Jusqu'à maintenant, il y a eu 12 séminaires, et plus à venir ; le dernier a eu lieu en mars 2017 à Spala. Actuellement, en Pologne, il existe plus de 250 praticiens qui ont terminé le cours et ont rempli toutes les conditions pour obtenir un certificat de qualification à la pratique de ce système de guérison.

Depuis cinq ans, les praticiens polonais ont traité plus de 29 000 patients et ont passé près de 59 000 heures à faire du seva Vibrionics. Nous organisons deux types de réunions : un cours pour débutants et des ateliers pour les praticiens avancés. Près de soixante-dix personnes de toute la Pologne ont participé à ces réunions ; ceci a permi aux praticiens de développer leurs compétences et d'approfondir leur connaissance de Sai Vibrionics.

Om Sai Ram