Informacje o chorobach serca znajdziesz:

http://www.cdc.gov/heartdisease/faqs.htm

Źródła: WebMD.com and CDC.gov, Swanson Research Update

 

Korzyści zdrowotne spożywania kurkumy

Kurkuma (Curcuma longa) jest żółtą przyprawą często używaną w południowo-wschodniej Azji. Przyprawa pochodzi z Indii i była stosowana przez wieki zarówno w celach medycznych, jak i kulinarnych. Spokrewniona z imbirem, jest jednym z głównych składników przyprawy curry. Aktywny leczniczy składnik kurkumy to kurkumina, naturalny pigment, który nadaje kurkumie żółtą barwę.

Kurkumina w ostatnich latach została “wzięta pod lupę” przez środowisko naukowe, które przeprowadziło w wiodących światowych uniwersytetach badania dotyczące jej potencjalnego działania zdrowotnego. Naukowcy zgromadzili dowody, które świadczą o tym, iż kurkumina jest obiecującym środkiem zapobiegawczym dużej ilości chorób. Poniżej podajemy opis kilku odkryć:

Kurkuma a nowotwory

Przeprowadzono badania nad zależnością pomiędzy kurkumą a nowotworem. Wykazały one, iż kurkuma potrafi zapoczątkować proces, który wyzwala samodestrukcję komórek rakowych oraz zniszczonych komórek w ciele. Posiadając właściwości antybakteryjne, kurkuma jest skuteczna w zwalczaniu różnego rodzaju nowotworów, najbardziej zauważalne jest to przy raku piersi, jelit, płuc oraz w białaczce.

Badania na gryzoniach na Uniwersytecie w Teksasie wskazują, że kurkumina spowalnia wzrost nowotworu skóry, melanomy, jak również spowalnia rozwój nowotworu płuc. Badacze z Uniwersytetu Południowej Dakoty odkryli, że leczenie kurkumą przed kuracją sprawia, że komórki rakowe bardziej reagują na chemio- i radioterapię.

Kurkuma i praca wątroby

Wątroba odtruwa krew produkując odpowiednie enzymy. Enzymy te rozpadają się i eliminują toksyny z organizmu. Zażywając suplementy z kurkumą lub używając kurkumy w kuchni zwiększa się produkcję tych witalnych enzymów, stymulując w ten sposób pracę wątroby. Kurkumina prawdopodobnie spowalnia również postępujące uszkodzenie wątroby, które może doprowadzić do jej marskości (według wstępnych badań eksperymentalnych Uniwersytetu Medycznego w Graz, w Austrii).

Kurkuma i artretyzm

Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym zdrowotne właściwości kurkumy uśmierzają dolegliwości u tych pacjentów, którzy cierpią na łagodne i umiarkowane bóle stawów. Pacjenci z artretyzmem, którzy używali kurkumy do złagodzenia tej dolegliwości zauważyli zmniejszenie porannych i wieczornych bólów. Kurkuma stała się naturalnym środkiem dla chorych na artretyzm łagodząc znacznie ich bóle i umożliwiając im chodzenie.

Kurkuma i rany

Jako środek antybakteryjny i przeciwzapalny kurkuma działa gojąco na rany i inne skórne obrażenia. W garnku zagotuj trochę oleju kokosowego, dodaj niewielką ilość kurkumy. Zmieszaj je i wyłącz gaz. Gdy przestygnie, bawełnianym wacikiem nanieś niewielką ilość mikstury na ranę. Resztę przelej do szczelnego naczynia i zachowaj do następnego użycia. Jeśli naczynie jest szczelne, nie będziesz musiał ponownie gotować mikstury.

Kurkuma i choroba Alzheimera

Badania z kurkumą wykazały, że jedną z wielu zdrowotnych właściwości kurkumy jest zapobieganie tej chorobie. Antyoksydacyjne i przeciwzapalne właściwości kurkumy mogą pomagać w zapobieganiu lub opóźniać pojawienie się tej bezwzględnej choroby. Uważa się, że kurkuma blokuje produkcję proteiny IL-2, która niszczy warstwę ochronną wokół nerwów.

Epidemiolodzy wysuwają hipotezę, że kurkuma jako składnik przyprawy curry, której codziennie używa się w Indiach, może pomóc wyjaśnić niski wskaźnik zachorowań na Alzheimera w tym kraju. Wśród ludzi w wieku 70-79 lat wskaźnik jest niższy niż jedna czwarta wskaźnika zachorowań w USA.

Kurkuma i choroba sercowo-naczyniowa

Poziom niezdrowego cholesterolu jest pierwotną przyczyną większości chorób sercowo-naczyniowych. Kiedy cholesterol się utlenia, odkłada się na ścianach naczyń. Kurkuma zawiera witaminę B6, która reguluje poziom homocysteiny. Homocysteina jest bezpośrednio odpowiedzialna za niszczenie komórek ciała. Poprzez interakcje z wątrobą kurkuma obniża poziom cholesterolu w ciele, co pomaga zapobiegać większości chorób sercowo-naczyniowych.

W przypadku kobiet po menopauzie codzienne spożywanie suplementów kurkuminy może przyczynić się do poprawy stanu systemu sercowo-naczyniowego w takim samym stopniu jak ćwiczenia – mówią nowe dane z badań klinicznych przeprowadzonych w Japonii. Według odkryć opublikowanych w Nutrition Research zdrowie naczyń polepszyło się w jednakowym stopniu w grupie kobiet spożywających suplement z kurkuminą, jak i u tych ćwiczących aerobik. 

Narodowy Instytut Zdrowia (The National Institute of Health) w USA wymienia 24 bieżące badania nad efektami kurkumy i jej aktywnego składnika, kurkuminy. Badania te stawiają jedno pytanie - co lepiej zażywać: całą kurkumę, na ogół używaną jako sproszkowaną przyprawę z jedzeniem, czy kurkuminę, którą zazwyczaj zażywa się jako suplement? Według dr Andrew Weil: „Każda z tych postaci kurkumy wykazuje właściwości zdrowotne, o ile nie mamy żadnej szczególnej dolegliwości jak np. zapalenie jelit. Osobiście wolę używać kurkumy sproszkowanej jako przyprawy (szczególnie do gotowania) niż zażywać pastylki. To wyraża moją ogólną opinię, że dopóki nie udowodni się w badaniach, że jest inaczej, wówczas cała roślina jest zazwyczaj lepszym wyborem niż  wyizolowana jej część. Z drugiej strony wydaje się, że kurkumina działa szybciej, mocniej i skuteczniej, i sprawdza się bardziej jako środek terapeutyczny niż zapobiegawczy”.