Pour des informations sur les maladies cardiaques, rendez-vous à US Centre pour le contrôle des maladies :

http://www.cdc.gov/heartdisease/faqs.htm

Sources: WebMD.com and CDC.gov, Swanson Research Update

 

Bénéfices du curcuma pour la santé

Le Curcuma (Curcuma longa) est une épice jaune largement utilisée en Asie du Sud-Est. Il est originaire de l'Inde et a été utilisé à la fois comme médicament et comme nourriture pendant des siècles. De la famille du gingembre, c'est un des ingrédients majeurs de la poudre de curry. Le principe médical actif du curcuma est la curcumine, le pigment naturel qui donne la couleur jaune au curcuma.

Depuis quelques années, la curcumine est de plus en plus sous la lumière des projecteurs, grâce à des études menées par d'éminentes universités mondiales, recherchant ses bénéfices potentiels sur la santé. L'accumulation de preuves nous suggère que la curcumine est un agent de prévention prometteur pour un grand éventail de maladies. Voici quelques unes de ces découvertes :

Curcuma et cancer

Des études ont été menées sur le rapport entre curcuma et cancer. Elles ont révélé que le curcuma peut induire un processus qui déclenche l'autodestruction des cellules cancéreuses et des cellules endommagées de l'organisme. Étant donné ses propriétés antibactériennes, le curcuma est bénéfique dans le traitement de beaucoup de types de cancers, surtout les cancers du sein, du colon, des poumons et la leucémie.

Des études sur des rongeurs à l'Université du Texas indiquent que la curcumine inhibe la croissance du cancer de la peau, le mélanome, et ralentit également l'étendue du cancer du sein aux poumons. Les chercheurs de l'Université du Sud Dakota ont trouvé qu'un prétraitement avec la curcumine rendait les cellules cancéreuses plus vulnérables à la chimio et à la radiothérapie.

Curcuma et fonction hépatique

Le foie aide à détoxiquer le sang par la production d'enzymes. Ces enzymes détruisent et éliminent les toxines qui se trouvent dans l'organisme. Un supplément de curcuma ou cuisiner des recettes au curcuma augmente la production de ces enzymes vitaux améliorant ainsi les fonctions du foie. La curcumine semble aussi retarder les dégâts du foie qui peuvent éventuellement aboutir à des cirrhoses, selon les expériences préliminaires de recherche expérimentale à l'Université de Médecine de Graz en Autriche.

Curcuma pour l'arthrite

Par ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, le curcuma procure, comme bénéfice pour la santé, un soulagement à ceux qui souffrent de douleurs articulaires de modéré à faible. On a observé que les patients arthritiques utilisant du curcuma pour leur arthrite présentaient des douleurs articulaires moindres le matin et le soir. C'est désormais devenu un remède naturel pour l'arthrite qui produit de significatifs soulagements et permet aussi aux patients de reprendre la marche plus vite.

Curcuma et blessures

En tant qu'agent antibactérien et anti-inflammatoire, le curcuma est utile pour soigner les blessures, les coupures et autres lésions de la peau. Dans une casserole, faire bouillir de l'huile de coco et y ajouter un peu de curcuma. Mélanger, puis éteindre le feu. Lorsque ce n'est plus trop chaud au toucher, appliquer cette mixture sur la blessure avec un tampon de coton. Conserver le restant dans un récipient hermétique afin de pouvoir le réutiliser sans avoir besoin de le préparer à nouveau.

Curcuma et maladie d'Alzheimer

On suspecte la diminution des capacités cérébrales d'être l'une des causes conduisant à la maladie d'Alzheimer. Les études faites sur le curcuma ont montré que l'un de ses intérêts majeurs pour la santé est d'aider à la prévention de la maladie d'Alzheimer. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du curcuma peuvent aider à prévenir ou retarder l'installation de cette maladie impitoyable. On pense que le curcuma bloquerait la production de la IL-2 protéine, qui est connue pour détruire l'enveloppe de protection entourant les nerfs.

Les épidémiologistes ont émis l'hypothèse que le curcuma, consommé quotidiennement en Inde dans le curry, peut aider à expliquer le taux très bas de maladie d'Alzheimer dans ce pays. Parmi la population des 70 à 79 ans, la fréquence est d'un quart de moins qu'aux États Unis.

Curcuma et maladies Cardiovasculaires

Le taux de mauvais cholestérol est la cause première de la plupart des maladies cardiovasculaires. Lors de l'oxydation du cholestérol il s'accroche sur les parois de nos cellules. Le curcuma contient les vitamines B6, qui régulent le taux d'homocystéine. L'homocystéine est directement responsable des dommages de nos cellules. En interaction avec le foie, le curcuma abaisse le taux de cholestérol de l'organisme, ce qui aide dans la prévention de la plupart des maladies cardiovasculaires.

D'après les nouvelles données d'essais cliniques menés au Japon, une supplémentation quotidienne de curcumine peut bénéficier à la santé cardiovasculaire de la même manière que l'exercice pour les femmes postménopausées. La santé vasculaire, telle qu'elle est mesurée par la Flow-Mediated Dilation (FMD) (dilatation flux dépendante), s'avère comparable chez un groupe de femmes recevant des suppléments de curcumine et un autre groupe entrainé à des exercices d'aérobic, selon des observations publiées dans le journal Nutrition Research.

Le National Institute of Health USA, compte 24 études en cours sur les effets du curcuma et son principal principe actif, la curcumine. De telles études soulèvent la question : Qu'est-il mieux de prendre : le curcuma en entier, généralement utilisé en poudre en tant qu'épice pour la nourriture, ou la curcumine qui est généralement prise en complément ? Selon le Dr Andrew Weil, “les deux ont montré leur intérêt pour la santé mais à moins que vous ayez un problème spécifique comme une maladie inflammatoire de l'intestin, je donne ma faveur à l'utilisation du curcuma (spécialement en cuisine) plutôt que de prendre des gélules de curcumine. Ceci reflète mon idée générale qui est par ailleurs prouvée dans des études comparatives, qu'une plante entière est un meilleur choix que les extraits des composants d'une plante. D'autre part, la curcumine semble agir plus rapidement et de façon spectaculaire, et ce peut être mieux en tant que préparation thérapeutique (plutôt que préventive).”