Всего одна луковица в день может помочь вам сохранить здоровье. Лук, как и чеснок, является представителем семейства Allium. Оба эти растения содержат большое количество серосодержащих веществ, которые и определяют резкий запах этих растений, и, также, большую часть их полезных свойств. И хотя Сатья Саи Баба призывает нас есть только сатвическую пищу, Он подчёркивает, что лук, который обычно относят к раджастической пище, также имеет много полезных качеств. В Своих беседах, Саи Баба высоко оценил обычный лук, приведя пословицу на языке телугу: "Пользу, которую приносит лук, не может принести даже мама!". Он рекомендует съедать по одной луковице в день, чтобы уменьшить отложения холестерина в сосудах. Также Саи Баба хвалит лук за его способность улучшать пищеварение.

Обычный лук (Allium Cepa) содержит огромное количество полезных веществ, включая фруктаны, флавоноиды и сероорганические соединения.

Фруктаны - это полисахариды, которые способствуют пищеварению, поддерживая полезную микрофлору кишечника. Особенно много в луке флавоноида, называемого кверцетин, который является сильным антиоксидантом. Сероорганические соединения образуются в луке при механическом повреждении луковицы, например при резке или жевании. Эти соединения являются сильной защитой от таких заболеваний, как рак, диабет, заболеваний сердца,  респираторных заболевания и инфекций.

Лук и сердце

нфаркты

В исследовании, опубликованном в Европейском Журнале Питания, итальянские учёные отмечают, что люди, съедающие минимум одну луковицу в неделю, на 22% уменьшают риск инфаркта по сравнению с людьми, которые практически не едят лук.

Лук поднимает уровень "хорошего" холестерина и снижает уровень "плохого"

Чем резче пахнет лук, тем лучше. Исследования показывают, что употребление лука поднимает уровень "хорошего" холестерина. Половины сырой луковицы среднего размера белого или более острой разновидности жёлтого лука, или сока из этого количества лука, в день обычно достаточно, чтобы повысить уровень "хорошего" холестерина на 30% у трёх пациентов с заболеваниями сердца из четырёх. К такому выводу пришёл Виктор Гуревич, кардиолог и профессор из Гарвардской Медицинской Школы. Виктор советует всем пациентам с ишемической болезнью сердца ежедневно есть сырой лук. Виктор отмечает, что чем дольше вы подвергаете лук тепловой обработке, тем меньше будет полезный эффект. Сегодня учёные точно не знают, какое вещество из более чем 150, находящихся в сыром луке, отвечает за этот эффект, но они точно знают, что сырой лук намного сильней увеличивает уровень "хорошего" холестерина, чем   варёный или жареный. Вероятно, это то же самое вещество, которое даёт сырому луку его резкий запах и вкус. Наибольшим эффектом обладают наиболее острые сорта белого и жёлтого лука, хотя менее острые сорта тоже благотворно влияют на здоровье, но уже другим образом.

Исследования также показывают, что лук снижает уровень "плохого" холестерина. 45 добровольцев участвовали в исследовании, проведённом в Новом Дели. В течение 15 дней добровольцы находились на диете с высоким содержанием жиров и общей калорийностью около 3000 килокалорий в день. Уровень холестерина у контрольной группы увеличился с 219 до 263. Однако у тех, кто каждый день съедал всего одну столовую ложку сырого лука (10 грамм), увеличение было значительно меньше, всего до 237.

Лук предотвращает образование тромбов в сосудах

Лук, как и аспирин, обладает противосвёртывающим действием, что позволяет предотвратить образование тромбов, которые затрудняют ток крови в сосудах. Тромбы вызывают снижение доступа кислорода к разным частям тела, например к сердцу или к головному мозгу, и могут привести к инфаркту или инсульту. Вещества, содержащиеся в луке, не только предотвращают склеивание телец крови, что ведёт к образованию тромба, но и способствуют растворению существующих тромбов. После десяти лет исследований, британские и индийские учёные представили веские доказательства, что лук - это лучшее лекарство для сердца. Учёные провели эксперимент, в ходе которого они давали мужчинам пищу с большим количеством жиров, например сливочным маслом или сливками. Анализ крови показал, что после такой еды скорость растворения тромбов значительно снижалась. Однако, если вместе с такой едой участникам эксперимента давали 60 грамм лука в сыром, варёном или жареном виде, то анализы крови, взятые через два или четыре часа, показывали, что этого снижения не происходит.

Это исследование, которое показало благотворное влияние лука на сердце, может объяснить так называемый Французский Парадокс - статистику, которая говорит, что во Франции количество заболеваний сердца остаётся низким, несмотря на то, что люди употребляют в пищу большое количество насыщенных жиров. Это можно объяснить тем, что практически все рецепты французской кухни содержат лук. Это подтверждается и результатами другого большого исследования, которое показало, что любители лука и чеснока обычно отличаются лучшим состоянием сердечнососудистой системы, чем те, кто избегает эти два растения. Даже те, кто есть немного лука, например одну чашку в неделю, имеют лучший уровень холестерина и общее здоровье сердца.

Лук и давление

Когда одной группе пациентов с повышенным давлением давали 730 миллиграмм кверцетина в день в течение 28 дней,  то систолическое давление у пациентов снизилось на 2-7 пунктов, а диастолическое на 2-5 пунктов. У контрольной группы пациентов, которым давали плацебо, снижения давления не наблюдалось.

Другое исследование показало, что приём пациентами со средней тяжести гипертонией двух-трёх столовых ложек эфирных масел лука в день привёл к снижению давления на 67%. Систолическое давление снизилось на 25 пунктов в среднем, а диастолическое на 15.

Выводы другого исследования, проводившегося в течение семи лет, говорят, что приём 100 грамм лука в день позволяет полностью избежать заболеваний сердца и повышенного кровяного давления.

Лук может помочь предотвратить остеопороз

Одно из исследований показало, что регулярное употребление лука оказывает действие, сходное с приёмом лекарства алендронат (фосамакс). Это лекарство назначается женщинам  после климактерического периода для предупреждения и лечения остеопороза. В ходе этого исследования учёные изучали эффект алендроната и луковой пудры на течение остеопороза, вызванного удалением яичников, у крыс. Эффект от приёма луковой пудры был схож с эффектом от приёма лекарства. Лук вызывал укрепление костной ткани, но при этом не имел побочных эффектов, присущих лекарствам, например, болей в костях и суставах, тошнота, язва желудка, повышенная кислотность и сыпь на коже.

Исследования, проводившиеся в университете Берна в Швейцарии, говорят, что одно из веществ, содержащихся в луке, - пептид GPCS - снижает активность остеокласт - клеток, разрушающих костную ткань, и тем самым снижает скорость потери костной массы. Когда костные клетки новорожденных крысят подвергались воздействию гормонов парощитовидной железы, это симулировало развитие остеопароза. Затем эти клетки обрабатывались пептидом GPCS, извлечённым из белого лука, и скорость потери костной ткани, включая кальций, значительно снижалась.

Другие исследования говорят, что употребление лука ведёт к увеличению костной массы, укреплению и  утолщению костей. Такие ободряющие результаты исследований, проводимых на людях и животных, подчёркивают, какую пользу может принести лук женщинам, которые страдают от остеопороза. Одно из исследований, изучавших диету более чем 35 миллионов женщин, говорит, что ежедневное употребление лука ведёт к несомненному улучшению плотности костных тканей, в то время как редкое употребление лука (один раз в месяц или реже) не даёт положительных результатов. Таким образом, женщины преклонного возраста могут значительно снизить риск перелома бедра, просто ежедневно употребляя в пищу сырой лук.

Лук и выведение токсинов

В луке содержится большое количество  сероорганических веществ и витамина С, которые очень способствуют выведению из тела тяжёлых металлов, таких как ртуть, свинец, мышьяк и кадмий.

В следующих выпусках рассылки мы расскажем о пользе лука для предупреждения и лечения онкологических заболеваний, диабета и кожных болезней.

Источники:
http://www.saibaba.ws/teachings/foodforhealthy.htm
http://onions-usa.org/img/site_specific/uploads/phytochemical_brochure.pdf
http://americanfitness.squarespace.com/onions-0712/
http://www.foods-healing-power.com/health-benefits-of-onions.html
http://www.foods-healing-power.com/health-benefits-of-onions.html
http://www.foods-healing-power.com/onions-for-your-heart.html
www.MedicineHunter.com
http://jn.nutrition.org/content/137/11/2405.full
http://www.foods-healing-power.com/onions-blood-pressure.html
http://curezone.org/dis/1.asp?C0=60
http://www.herballegacy.com/Peret_Medicinal.html
http://wrightnewsletter.com/2005/06/13/onion-consumption-may-slow-down-bone-loss/
http://health.tipsdiscover.com/onion-strong-cancer/
http://www.foods-healing-power.com/health-benefits-of-onions.html
http://www.foods-healing-power.com/onions-for-your-heart.html
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12126069?dopt=Abstract

 

ВНИМАНИЮ ПРАКТИКУЮЩИХ

Иногда мы получаем просто фантастические истории излечения, но, к нашему огромному сожалению, не можем опубликовать их в рассылке, так как нам не хватает необходимой информации. ПОЖАЛУЙСТА, всегда указывайте в ваших сообщениях:

Возраст и пол пациента, подробный список острых симптомов, подробный список хронических симптомов, длительность каждого симптома, возможные причины каждого хронического заболевания, всё полученное ранее и текущее лечение, назначенные комбо и дозировку, улучшение состояния пациента в процессе лечения (в процентах и дату), состояние на момент окончания лечения и другую полезную информацию.

Наш вэб-сайт:  www.vibrionics.org . Для доступа в закрытую часть Портала Практикующих Вам понадобится Ваш  регистрационный номер практикующего.

 Если Ваш адрес электронной почты изменился, пожалуйста, сообщите нам  об этом при первой возможности по адресу [email protected]

Вы можете поделиться этой рассылкой и с Вашими пациентами. Пожалуйста, проинструктируйте их обращаться со всеми вопросами только к Вам. Большое спасибо за Вашу помощь и поддержку.

 

Om Sai Ram