Inoltre
Vol 12 Uscita 3
Maggio/Giugno 2021
1. Consigli per la salute
Erbe per insaporire e arricchire il vostro cibo e favorire il benessere
“Sotto la pelle si trova uno strato secondario molto leggero. È questo strato che protegge la pelle. Le foglie verdi rinforzano questo strato, oltre ad avere altri benefici.”…Sathya Sai Baba1
1. Cosa sono le erbe?
Le erbe sono verdure a foglia verde o parti fiorite di una pianta compresi i loro teneri steli. Vi sono miriadi di erbe; alcune sono ideali per insaporire il cibo, certe vengono usate come verdure, alcune sono essenzialmente medicinali ed altre vengono usate per cure di bellezza, o come profumi o disinfettanti. In questo articolo presentiamo foglie di erbe commestibili che migliorano la salute. Più delicate delle spezie, le erbe vengono usate in piccole quantità per conferire sapore, brillantezza e colore ai piatti.2-4
2. Benefici, uso e conservazione delle erbe
Benefici: Le erbe sono una buona fonte di vitamine essenziali, minerali e antiossidanti atti a migliorare la salute e prevenire le malattie, favorire la digestione, fornire sollievo da infreddature e ridurre i dolori.4-5 Il sapore delle erbe fresche può anche servire a sostituire o almeno a ridurre l’assunzione di zucchero e sale.5
Uso: Tritate delicatamente a mano l’erba morbida e tenera, e aggiungetela al piatto a fine cottura o al momento di servire. Aggiungete le erbe essiccate all’inizio o durante il processo di cottura. Poiché un cucchiaino di erbe essiccate corrisponde a quattro cucchiaini di quelle fresche, iniziate con un pizzico per provarne l’intensità e assicurarvi che il gusto o l’aroma dell’ingrediente principale non venga mascherato.6,7
Conservazione: Le erbe fresche dureranno più a lungo se vengono lavate delicatamente, asciugate accuratamente, avvolte in un tovagliolo di carta e conservate in frigorifero dentro un sacchetto richiudibile. Conservate le erbe molto delicate come basilico e aneto in acqua a temperatura ambiente. Cambiate l’acqua ogni due giorni ed eliminate gli steli appassiti. Conservate le erbe essiccate in sacchetti di plastica a tenuta d’aria, vasetti di vetro o contenitori in acciaio inossidabile, in un luogo fresco, buio e asciutto, preferibilmente congelate o refrigerate. Possono durare per un anno o più. Le foglie di alloro essiccate durano fino a 2 anni. Controllate la loro freschezza ogni 3-4 mesi frantumandone una piccola quantità e annusandola; l’aroma dovrebbe essere fresco.6,8,9
Tratteremo 20 erbe comunemente usate. I loro nomi indiani, ove applicabile, vengono riportati tra parentesi.
3. Erbe aromatizzanti
3.1 Basilico & Basilico sacro (Tulsi): Ci sono molti tipi di basilico con differenti sapori. Le delicate foglie di basilico utilizzate nelle salse (soprattutto il pesto italiano), nelle insalate, nelle minestre e 
come condimento sulla pizza hanno un sapore caldo e speziato. Il “tulsi”, ampiamente ricercato, con foglie verde chiaro o viola, bordi dentellati e forte sapore pepato, possiede potenti qualità curative. La sua miscela può essere utile nel prevenire le malattie legate allo stile di vita, aiutare a normalizzare la glicemia e la pressione sanguigna, migliorare l’immunità, alleviare raffreddore e influenza nonché ansia e depressione.10-13
3.2 Foglie di alloro (Tej patta): La più aromatica tra tutte le erbe; le foglie di alloro intere si aggiungono durante la cottura e vengono poi eliminate prima di servire; viene usato come infuso per dare sollievo dalla sinusite. La sua regolare assunzione in polvere o in capsule può aumentare l’assorbimento delle sostanze nutritive, ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache e prevenire le ulcere gastriche.14-16
3.3 Sedano (Ajmod): Un’erba tradizionale con un forte sapore aromatico; le sue foglie sono l’ideale per guarnire insalate, minestre e tagliatelle, e gli steli vengono mangiati crudi o cotti come una verdura. È un disintossicante naturale e previene le infezioni batteriche. 17
3.4 Erba cipollina: Quest’erba si sposa bene con insalate e piatti di verdura e come condimento, soprattutto sulle patate arrosto. È una buona fonte di vitamine A,C,K, colina, folato e fibra, può 
ridurre il rischio di cancro allo stomaco, guarisce scottature solari e mal di gola, abbassa la pressione sanguigna, aiuta il metabolismo del corpo e lo sviluppo fetale, agisce da leggero stimolante e diuretico ed è un repellente naturale per gli insetti. Non tagliate l’erba cipollina se non siete pronti ad usarla. Le foglie possono venire essiccate e congelate e conservate per anni.18,19
3.5 Cilantro/Coriandolo (Hara dhania): Con il termine cilantro si fa riferimento alle foglie fresche della pianta di coriandolo. Le foglie, insieme alla parte tenera dello stelo, conferiscono un gradevole sapore a insalate, minestre ed altri piatti. È una buona fonte di vitamine A, C, e K, può aiutare la digestione, disintossicare l’organismo, mitigare l’irritazione cutanea, diminuire l’ansia e migliorare il sonno, promuovere una vista sana e rafforzare l’apparato scheletrico.4,20,21 (vedi anche vol 11 #3 ).
Seme/coriandolo lungo: Spesso confuso con il cilantro, si tratta di un’erba insolita con lunghe foglie seghettate ed un aroma più forte; generalmente disponibile in forma essiccata.4
3.6 Foglie di curry (Kadi patta): Queste stupefacenti foglie dell’albero di curry (coltivato in molte case indiane) sono un ingrediente essenziale della cucina in India e Srilanka. Possono ridurre la 
glicemia e il colesterolo e prevenire infezioni e anemia. Si possono masticare le foglie fresche per disintossicare l’organismo, migliorare la digestione e prevenire la caduta dei capelli.22-24
3.7 Aneto (Suva bhaji): Erba primaverile simile alla felce, viene usata nei sottaceti e per guarnire molti piatti, spuntini e insalate; talvolta viene usato come verdura in grande quantità, saltato con le patate. Può aiutare la digestione, contrastare le infezioni, regolare il diabete, migliorare l’assorbimento di calcio e dare sollievo dai crampi mestruali e dall’insonnia. Non si mantiene fresco per più di un giorno.25-27
3.8 Finocchio (Saunf ke patte): Simile all’aneto per aspetto e sapore, è un’erba totalmente commestibile. Il suo succo aiuta la digestione e può trattare le infezioni urinarie, i dolori muscolari e la febbre, l’insonnia e la depressione.28 (vedi anche vol 11 #3)
3.9 Menta (Pudina): La menta conferisce un sapore fresco, aromatico, dolce e speziato all’acqua potabile, alle bevande, agli sciroppi, ai gelati e alle caramelle. Aiuta nella digestione e nel 
trattamento di vermi intestinali, coliche e congestione toracica, sostiene la funzione cerebrale e il bilanciamento del livello ormonale. Viene usata in cosmetici, dentifrici e rinfrescanti per la bocca. Vi sono molte varietà di menta, le due più comunemente note sono: la menta verde (generalmente usata in cucina e nella gomma da masticare) e la menta piperita che può aumentare l’attenzione e la memoria.29-31
3.10 Origano: Viene spolverizzato su pizza, pasta, insalate, minestre e salse per insaporire. È usato per trattare mal di stomaco, problemi respiratori, infiammazioni e infezioni. Il tè all’origano fa bene per la salute intestinale, il mal di gola e la tosse.32-35
Maggiorana: Simile ma più leggera dell’origano.35
3.11 Prezzemolo: Somigliante al coriandolo per aspetto, uso e benefici, il prezzemolo ha foglie seghettate appuntite dal sapore amaro. Possiede un aroma delicato che viene intensificato se mescolato al coriandolo. Naturale rinfrescante dell’alito e diuretico, il prezzemolo contiene vitamina B, oltre alle vitamine A, C, & K. Riesce a sostenere l’immunità e la salute renale, protegge occhi, pelle, cuore e ossa e riduce acidità e gonfiore.4,36-38
Prezzemolo francese/cerfoglio: Un’erba annuale simile ma più delicata.4
3.12 Rosmarino (Gulmehendi): Un’erba della famiglia della menta, con foglie aghiformi, che viene usata per insaporire un piatto alla fine della cottura e per fare il tè. Il rosmarino può sostenere il 
sistema immunitario e la memoria, ridurre lo stress e la sonnolenza, conferisce calma, aiuta la digestione e agisce come repellente per gli insetti. Spesso usato nella produzione di candele, profumi e cosmetici.39-41
3.13 Salvia: Potente erba legnosa con strutture simili a peli sulle foglie, la salvia è strettamente correlata al rosmarino. Oltre ad aromatizzare i cibi, è ideale da mettere in infusione con tisane e altre bevande. Viene tradizionalmente usata per trattare infezioni, dolore, ulcere alla bocca, e problemi di memoria, è un depuratore e purificatore d’aria. Anticamente veniva usata per scongiurare il male e trattare i morsi di serpente.4,42,43
3.14 Santoreggia: La santoreggia invernale è un’erba deliziosa che può aggiungere un sapore di menta a qualunque ricetta. L’aromatica santoreggia estiva, con un aroma pepato è un buon sostituto del prezzemolo; si può assumere cruda nelle insalate oppure cotta, specialmente con i fagioli. Entrambe le varietà di santoreggia sono nutrienti e aiutano a fornire sollievo da dolore muscolare, congestione bronchiale, problemi digestivi, morsi e punture, e contrastano le infezioni.44-47
3.15 Dragoncello: Gustoso se consumato crudo, può fornire sollievo da mal di denti e mestruazioni soppresse, combattere i batteri e migliorare la digestione e il sonno. Il tè di dragoncello può 
ridurre stress ed ansia.4,48
3.16 Timo: Considerato un cugino dell’origano, ha un aroma di terra, limone e menta e potrebbe conferire un sapore migliore se usato insieme al rosmarino. Contiene più vitamina A & C dell’origano, è un diuretico naturale, può stimolare l’appetito, alleviare i problemi digestivi e respiratori, e combattere le infezioni. Può liberare dai parassiti. Anticamente veniva efficacemente usato per prevenire e curare gli avvelenamenti.4,49,50
4. Foglie di erbe usate generalmente come verdure
4.1 Foglie di amaranto (Chaulai): Superiore alla maggior parte delle verdure, è molto ricco di vitamine A, C, complesso B, K e ferro. Contiene più potassio e molto più calcio rispetto agli spinaci. 
Previene l’osteoporosi e l’anemia da carenza di ferro. Le delicate foglie fresche possono essere mescolate con le insalate, o trasformate in succo o pasta o curry ed anche cotte con le lenticchie.51-53
4.2 Foglie di fieno greco (Methi): Viene comunemente usato nel pane di grano (chapati) oppure cotto come verdura, specialmente con le patate; il suo consumo regolare può prevenire e curare l’anemia, tutti i tipi di problemi digestivi, le malattie come il beriberi e la tubercolosi, controllare il livello di glucosio e stabilizzare la temperatura corporea. Trasformato in pasta, può eliminare cicatrici e arrestare la calvizie; mescolato con succo di limone, può rappresentare un collutorio naturale.54 (vedi anche vol 11 #3 & #5)
4.3 Foglie di moringa/Bacchetta di tamburo (Sahajan): Le foglie di moringa sono la parte più potente della pianta miracolosa e contengono più di 90 sostanze nutritive, 46 differenti antiossidanti e tutti gli aminoacidi essenziali che le rendono ricche di proteine, il doppio di calcio rispetto al latte e il triplo di ferro degli spinaci. Le foglie vengono usate nel pane, nelle dosa, ridotte in pasta o saltate con la verdura per il loro sapore e valore nutrizionale. Possono aumentare l’immunità, bilanciare la glicemia e sono eccellenti per il sistema digestivo. I semi di moringa, se messi nell’acqua sporca, attireranno le impurità e renderanno l’acqua bevibile.55-57 (vedi anche vol 11 #5)
4.4 Foglie di acetosa/spinaci aspri (Pitwaa/Gongura): è l’unica foglia che si può mangiare durante i monsoni senza timore di contaminazione. Ha un sapore piccante e acquista acidità con la temperatura. Normalmente consumata come chutney, viene usata anche nei sottaceti e cotta con verdure e lenticchie. Essendo ricca di nutrienti, può prevenire molte malattie tra cui l’anemia.58-60
5. Ibridi di erbe
5.1 Erbe di Provenza: Comunemente usate nella cucina francese, è una miscela aromatica di erbe secche – basilico, foglie di alloro, maggiorana, origano, rosmarino, santoreggia, dragoncello e timo.61
5.2 Tisane/Infusi di erbe: L’infuso di erbe può essere molto rigenerante. Prendete una qualunque erba di vostra scelta e lasciatela in acqua calda per 2-3 minuti o più, filtrate e sorseggiate. In questo modo si ottengono tutti i benefici di quella pianta in una forma facilmente digeribile. Oltre che con origano, rosmarino, salvia, dragoncello, timo e tulsi, si può preparare una tisana con le foglie di eucalipto, echinacea, ibisco (antivirale), finocchio, citronella, menta, sedano e rooibos (tè rosso africano utile per la disintossicazione, per una buona digestione e per sostenere l’immunità), o camomilla e fiore della passione (per i loro effetti calmanti).62-66
6. Conclusione
Tutte le erbe rendono il cibo appetitoso e rinfrescante e sono sicure e salutari se usate in piccole quantità per aromatizzare. La moderazione è fondamentale anche quando si usano le erbe come verdure. Tuttavia, le persone che soffrono di allergie, che assumono anticoagulanti o farmaci per lo stile di vita o malattie potenzialmente letali, o le donne in gravidanza dovrebbero essere prudenti circa le erbe specifiche ed il loro quantitativo.
Riferimenti e Collegamenti
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- Usage and Storage of herbs: https://www.thespruceeats.com/what-are-herbs-995714
- https://www.thespruceeats.com/how-to-substitute-dried-herbs-for-fresh-herbs-1388887
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- Herbs de Provence: https://www.masterclass.com/articles/what-are-herbs-de-provence
- Tisane/Herbal tea: https://www.healthline.com/nutrition/10-herbal-teas;
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- https://www.verywellfit.com/eucalyptus-tea-benefits-and-side-effects-4163892;
- https://completewellbeing.com/article/herbal-tea-drink-wellbeing/;
- https://www.healthline.com/health/anxiety/tea-for-anxiety
2. Aggiornamento sul rimedio per Covid-19
La terribile carenza di ossigeno per i pazienti affetti da Covid-19 in India ha spinto il gruppo di ricerca a prendere in esame modi per aumentare il livello di saturazione di ossigeno. I risultati confermano che il rimedio preparato in acqua utilizzando la carta SR304 Oxygen a 200C e somministrato ogni dieci minuti può aumentare rapidamente il livello di ossigeno ad un valore di circa 90. Il dosaggio può quindi venire ridotto lentamente man mano che il miglioramento prosegue e il livello può arrivare a 95 entro 2 giorni. I praticanti che hanno soltanto la cassettina delle 108CC possono invece usare CC19.1 Chest tonic con lo stesso dosaggio di cui sopra. Ricordate di continuare con il rimedio IB come da linee guida del vol 12 #2.
In considerazione di quanto sopra, il rimedio IB preparato usando l’apparecchio SRHVP è stato modificato con: BR4 Fear + BR9 Digestion + SM26 Immunity + SM27 Infection + SM31 Lung & Chest + SM40 Throat + SR272 Arsen Alb 30C + SR277 Bryonia 30C + SR291 Gelsemium 30C + SR304 Oxygen 200C. Il rimedio preparato usando la cassettina delle 108CC rimane lo stesso, fate riferimento al vol 12 #2, nella sezione Inoltre #2. Potreste anche rinfrescarvi la memoria con la miracolosa esperienza della praticante 11601…India con la carta dell’ossigeno, vedi vol 11 #6, sezione #2. Ha inoltre riportato un grande successo con i pazienti che si trovavano sotto ossigeno, sia in ospedale che a casa, usando la carta SR304 a 200C.
IB usato come gocce nasali
La praticante11626 soffrendo di allergia agli odori forti e alla polvere, aveva manifestato starnuti e quindi aveva aumentato il dosaggio del rimedio IB a 6TD (lo stava assumendo come preventivo a OD). Gli starnuti se ne andarono in due giorni ma aveva ancora il naso chiuso e mal di testa. Aveva appreso da un altro praticante11623 che il rimedio IB, se preparato in acqua e usato come gocce nasali, liberava immediatamente il naso chiuso. Quando mise una goccia in ciascuna narice, il sollievo fu istantaneo e il muco cominciò a fluire. Usò le gocce nasali a dosaggio BD ed entro due giorni la sua sinusite scomparve completamente. Da allora lo usa con successo per i suoi figli ogni volta che hanno il naso chiuso.
Inaugurazione della Clinica Vibrionica presso il Centro Internazionale Sai di New Delhi, 4 aprile 2021
Con le immense benedizioni di Swami, la Sai Vibrionica ha raggiunto un’altra pietra miliare il 4 aprile 2021 con l’inaugurazione di una clinica di Vibrionica settimanale presso il Centro Internazionale Sri Sathya Sai, la dimora di Swami a New Delhi. L’occasione è stata onorata dal Presidente dello Stato di Delhi-NCR e alla presenza dei funzionari della SSSSO e del team di Vibrionica della regione Delhi-NCR.
Il programma ha avuto inizio con il canto dei Veda e l’accensione della lampada. Il presidente dello stato ha lodato il buon lavoro svolto dai membri del team della vibrionica nella regione, assicurando loro il pieno sostegno dell’organizzazione. Li ha esortati a continuare a servire con Amore e a seguire il percorso indicato da Swami. L’evento si è concluso con una sessione di ricarica delle cassettine delle 108CC di 22 praticanti.
La clinica funziona la domenica, alla presenza di due praticanti a rotazione e appoggiati da un team di seva-dal ben preparati che prendono nota anche dei parametri vitali come pressione sanguigna, pulsazioni e glicemia di ciascun paziente. Gli incessanti sforzi dei praticanti 11573&11437 nella fondazione di questa clinica sono fortemente apprezzati.
4. Aneddoti ispiratori
4.1 L’amore puro continua a fluire
Uno studente Sai, a causa delle lezioni on-line, si trova attualmente a Delhi con sua madre. Entrambi presentavano i sintomi del Covid-19 da due settimane e la madre era quasi costretta a letto. Era certo che fossero entrambi positivi ma i risultati del loro test erano in eccessivo ritardo. Stavano lottando per avere del cibo cucinato poiché nessuno dei loro parenti stretti, che abitavano nelle vicinanze, si era ancora preoccupato di portargliene un po’. Il 23 aprile 2021, in preda alla disperazione, inviò un messaggio al Coordinatore della Vibrionica di Tutta l’India che contattò una praticante11389 locale e nel giro di pochi minuti lei personalmente consegnò i rimedi insieme a medicinali allopatici senza prescrizione. Non venne fermata da nessuna parte lungo la strada, nonostante a Delhi fosse in vigore il coprifuoco!! Swami si prese cura anche del cibo, quando l’organizzazione seva locale cominciò a fornire loro del cibo cucinato in casa nell’ambito di un’iniziativa avviata per le famiglie in quarantena domestica nella zona. I due rimasero senza parole, sopraffatti dall’improvvisa manifestazione di amore che giungeva da ogni parte. Dal terzo giorno, il ragazzo riprese a frequentare le lezioni on-line e la madre fu in grado di camminare e fu persino pronta a riprendere il suo lavoro al quinto giorno. Lo studente scrive: “A noi di Parthi, che non abbiamo mai visto Swami, veniva sempre detto che Egli viene a noi in varie forme e in un gran numero di modi poiché Lui ci ama. Quello che ho ricevuto oggi è sicuramente una medicina ma vorrei definirla ‘amore puro’, il tipo di amore che Swami ha per tutti noi. Ringrazio Swami per essere venuto nella Sua forma in questi momenti che definirei senza dubbio i giorni più difficili che abbia mai affrontato in vita mia. Sai Ram”
4.2 Le benedizioni di Swami continuano
Il 19 aprile 2021, la praticante10741 scoprì che la boccetta contagocce contenente CC3.7 Circulation nella sua cassettina si era completamente prosciugata. Dietro sua richiesta, un’amica praticante le portò quello stesso pomeriggio la combo CC3.7 in una piccola boccetta. Quando fu pronta a riempire la sua boccetta vuota, rimase sbalordita nel vedere che era già piena per ¾, con lo spazio appena sufficiente per aggiungervi il rimedio liquido che le era stato portato. Era proprio la stessa boccetta di combo che Swami aveva fisicamente tirato fuori quando aveva benedetto la Master Box il 2 marzo 2008 (fare riferimento all’immagine sulla prima pagina del libro delle 108CC). La rassicurazione di Swami a tutti i praticanti!
5. Corsi e Seminari
5.1 Corso virtuale per AVP, dal 9 gennaio al 6 marzo 2021; corso pratico, Puttaparthi, 13-14 marzo 2021
Questo corso di nove settimane ha avuto 36 sessioni virtuali che hanno approfondito tutti e nove i capitoli del manuale per AVP che i candidati avevano già studiato nel loro corso on-line. Sfruttando la piattaforma virtuale, molti praticanti già esistenti sono stati in grado di assistere a queste sessioni come partecipanti silenziosi. Questo li ha aiutati a rinnovare e approfondire la loro conoscenza della vibrionica. Inoltre, ad alcuni praticanti esperti che aspiravano a diventare insegnanti di vibrionica, è stata data l’opportunità di affrontare alcuni degli argomenti. Sono state fornite indicazioni sulla trascrizione di casi clinici cruciali per la crescita della vibrionica, e si è parlato inoltre dell’importanza di uno stile di vita sano per la prevenzione delle malattie. Il direttore dell’ala IASVP ha fatto una presentazione (vedi foto) sull’attuale struttura amministrativa della vibrionica, e questo è stato molto apprezzato. Il dr Aggarwal, nel suo discorso ai partecipanti, ha sottolineato che devozione, dedizione e gratitudine sono essenziali per ottenere una guarigione e che manifestare amore può dare l’avvio al processo di guarigione di un paziente. I praticanti devono semplicemente fare del loro meglio e lasciare i risultati a Swami. Questo corso virtuale è stato un grande successo, con 61 partecipanti da tutto il mondo nella giornata finale. Durante il corso pratico a Puttaparthi, i candidati appena qualificati hanno prestato giuramento e ricevuto la cassettina delle 108CC, con gratitudine e la determinazione a fare del loro meglio per servire i propri pazienti.
5.2 Seminario virtuale per SVP, Puttaparthi, 22-23 marzo 2021
Il seminario di due giorni è stato condotto come corso di approfondimento per nove SVP che si erano qualificati durante il 2018-19, di cui sette hanno partecipato insieme ad altri cinque praticanti. Il primo giorno si è svolto un confronto aperto e approfondito su diversi casi clinici. Il secondo giorno è stato interamente dedicato ai concetti e alle pratiche per trattare con i miasmi e alla trasmissione a distanza dei rimedi, con i preziosi contributi del dr. Aggarwal.
